Ak čakáte návštevu a chcete ju „opiť“ svojím výnimočným a vychýreným cukrárskym umením, vyskúšajte tieto netradičné rumové mafiny s delikátnym pudingovým krémom.
Tieto mafiny patria k mojim najobľúbenejším rýchlym a jednoduchým na prípravu, a pritom takým chutným koláčikom!
Na asi 12 kúskov potrebujeme:
- 75 g masla
- 75 g trstinového cukru
- 3 vajcia
- 40 ml mlieka
- 50 ml rumu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 150 g hladkej múky (môže byť aj špaldová)
- štipka soli
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na krém treba:
- 150 ml mlieka
- 50 ml rumu
- 1 balíček vanilkového pudingového prášku
- 150 g masla
Odporúčame prečítať: Recept: Zdravé mandľové guľôčky v čokoláde
Postup:
Maslo vyšľaháme poriadne s cukrom, ďalej zašľaháme po jednom vajcia, mlieko, vanilkový extrakt a rum. V druhej mise spojíme múku, soľ a prášok do pečiva. Do tekutej zmesi veľmi krátko zašľaháme múčnu zmes. Rozdelíme ju do papierových košíčkov rozdelených v mafinovom plechu. Pečieme pri 175 °C asi 20 až 25 minút. Narástli v košíčkoch dosť nerovnomerne, ale čuduj sa svete, keď sú trochu pripité.
Na krém zohrejeme 150 ml mlieka, vo zvyšnom mlieku aj s rumom rozmiešame pudingový prášok a vlejeme do horúceho mlieka. Uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť. Treba ho preložiť do misy, prikryť celkom tesne potravinárskou fóliou, to aby sa na vrchu nevytvorila koža. Po vychladnutí pudingu najprv v mise vyšľaháme maslo a po lyžiciach primiešame aj puding. Ak je krém príliš riedky, treba ešte pridať maslo, ak sa zdá byť príliš hustý, tak pomôže rum. Potom ho dáme na 30 minút vychladiť do chladničky.
Na vychladnuté mafiny pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame rumový krém.
Recept pripravila a odfotila: Jana Štrbková
Viac mojich chutných receptov nájdete na mojom blogu www.medovemotuzy.sk
9 komentárov
Soňa Horáčková
12.05.2017 10:36mňamka :) vyzerajú úžasne, určite vyskúšam :)
Anna Kralovičová
11.05.2017 22:17Muffiny robievam často, ale takéto rumové som ešte nikdy nerobila. Takže ich určite vyskúšam, lebo vyzerajú chutne.
Zuzana Beránková
11.05.2017 15:08musím vyskúšať, vaše recepty sú božské :-)
Mária Frnová
11.05.2017 13:30mafinky patria medzi nenáročné a úžasne chutné koláčiky
Soňa Krátka
11.05.2017 08:50vyzerajú pekne, rum v zákuskoch nemusím
Soňa Kelemenová
11.05.2017 07:15super znie tento receptík..... rumovú príchuť na mám veľmi rada... aj na vzhľad vyzerajú lákavo
Daniela Bieliková
11.05.2017 05:56Mafiny mám rada a tieto vyzerajú fakt dobre...
Lucia Valková
11.05.2017 05:22Podarené..vyzerajú chutne.
Milka Damašková
11.05.2017 02:30Vyzerajú lákavo...iste chutia fantasticky :)