4 skvelé recepty z tekvice hokkaido – na chutnú polievku, pyré, rizoto aj pečenú pochúťku

Tekvica hokkaido ponúka skutočne množstvo skvelých tipov na jedlá, ktoré sa z nej dajú vytvoriť. Môžeme ju jesť surovú ako šalát spolu s inou zeleninou alebo si z nej urobiť chutný nápoj. Vyskúšať treba aj ďalšie spracovanie tekvice. Dá variť, piecť, smažiť a dokonca sú z nej aj výborné sladké dezerty.

Hokkaido je bohatá na rôzne vitamíny a minerály, obsahuje antioxidanty, vlákninu a ďalšie prospešné látky. Čo je na nej však úplne najlepšie – nemusíme ju šúpať, stačí ju len poriadne umyť. Ak ste sa s touto tekvicou ešte nestretli a neviete si rady, ako pripraviť tekvicu hokkaido, máme pre vás tipy na chutné recepty z hokkaido tekvice.

Vyskúšate polievku z hokkaido tekvice, hokkaido rizoto, tekvicové pyré hokkaido alebo pečenú tekvicu hokkaido? Ktoré rýchle zdravé recepty sa stanú neoddeliteľnou súčasťou vašej kuchyne? Pozor, hodia sa aj do fit jedálnička!

Odporúčame prečítať: Tekvica hokkaido - prečo je iná ako ostatné?

tekvica hokaido, hokaido polievka, pečená hokaido, pyré z tekvice hokaido, jedlá z hokaido

Zdroj: Shutterstock®

Najobľúbenejšie recepty z hokkaido tekvice:

1. Krémová polievka z tekvice hokkaido

Krémové polievky sú obľúbené najmä preto, že vďaka ich hustote sa z nich dá dobre najesť. To je výhoda najmä vtedy, ak iné ako tekuté a kašovité jedlá nemôžete z nejakých dôvodov konzumovať. Spolu s opečenými krutónmi alebo kúskom pečiva vás hokkaido polievka dobre zasýti.

Budeme potrebovať:

  • 1 tekvicu hokkaido

  • 2 mrkvy
  • 2 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • smotana na šľahanie
  • soľ, korenie
  • tekvicový alebo olivový olej
  • vývar alebo bujón

Postup receptu: Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Tekvicu umyjeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuľke. Pridáme aj nakrájanú mrkvu a zemiaky, chvíľku opečieme. Zalejme vývarom alebo vodou s kúskom bujónu, pridáme korenie, soľ a varíme, kým nebude zelenina mäkká. Korenie vyberieme a všetko dobre rozmixujeme, pridáme smotanu podľa chuti a prípadne dosolíme. Tekvicová polievka hokkaido skvelo chutí s krutónmi alebo pečivom.

Odporúčame: Zdraviu prospešné účinky tekvice

tekvica hokaido, hokaido polievka, pečená hokaido, pyré z tekvice hokaido, jedlá z hokaido

Zdroj: Shutterstock®

2. Zapečená tekvica hokkaido so zemiakmi

Druhý najčastejší spôsob, ako sa táto tekvica spracováva je práve pečenie. Môžeme ju upiecť iba na masle alebo pridať rôzne koreniny, podľa toho, čo máme radi. Či už pridáte rozmarín, oregano alebo tymian, chuť tekvice to podčiarkne a môžete ju podávať aj ako hlavné jedlo. Fantastická pečená hokkaido tekvica vás svojou chuťou dostane!

Budeme potrebovať:

  • tekvicu hokkaido

  • zemiaky
  • tekvicový alebo olivový olej
  • tymian alebo rozmarín, oregano, prípadne iné koreniny
  • cesnak
  • cibuľa

Postup receptu: Tekvicu umyjeme, rozrežeme na polovicu, vyberieme stred s jadierkami a nakrájame na mesiačiky. Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky. Plech vymastíme olejom, naukladáme tekvicu a zemiaky. Osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame na hrubé plátky, cesnak na menšie kúsky a spolu ich pridáme na vrch pekáča a nakoniec pridáme aj tymian. Pečieme  približne 20 minút pri teplote 200°C. 

Vyskúšaj aj: Zdravý recept: Tekvicový chlebík

tekvica hokaido, hokaido polievka, pečená hokaido, pyré z tekvice hokaido, jedlá z hokaido

Zdroj: Shutterstock®

3. Pyré z tekvice hokkaido

Najčastejšie pripravované pyré je určite zemiakové. Okrem tohto sa pyré alebo kaša dá urobiť z hocičoho iného. Výbornou alternatívou je práve pyré z tekvice. Hokkaido pyré je vhodné zaradiť aj do detského jedálnička alebo pre tých, čo majú problémy s trávením. Pyré môžeme pripraviť iba z tekvice alebo spolu so zemiakmi ako v tomto recepte.

Budeme potrebovať:

  • ½ kg tekvice hokkaido

  • ½ kg zemiakov
  • maslo
  • mlieko alebo smotana na šľahanie
  • soľ, korenie

Postup receptu: Tekvicu umyjeme, stred s jadierkami vydlabeme a nakrájame ju na malé kúsky. Zemiaky očistíme, pokrájame a dáme variť do osolenej vody asi na 10 minút. Potom k nim pridáme aj tekvicu a varíme dovtedy, kým nebudú zemiaky aj tekvica mäkké. Po scedení pridáme maslo a trochu mlieka alebo smotany na šľahanie, aby sme zmes zriedili. Množstvo závisí od toho, ako husté chcete mať pyré. Všetko dobre zmixujeme a na záver dochutíme.

Odporúčame: Makovo – slivkové kváskové buchty

4. Originálny recept na rizoto z hokkaido tekvice

Budeme potrebovať:

  • 1 menšia tekvica

  • 1 menšia cibuľa
  • 300 g ryže Arborio
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 dl bieleho vína
  • muškátový oriešok
  • 2 PL masla
  • 150 g gorgonzoly
  • rukola, balzamico, olivový olej
  • soľ

Postup receptu: Hokkaido umyjeme, nakrájame, dáme na plech, pokvapkáme olejom a upečieme domäkka (asi 30 minút pri teplote 200 °C). Potom tekvicu rozmixujeme na pyré. Na panvici si na oleji osmažíme nasekanú cibuľku. Potom pridáme ryžu a orestujeme.

Podlejeme vínom a počkáme, kým sa odparí. Potom začneme postupne pridávať vývar a pridávame po častiach až do zmäknuti aryže. Pred koncom pridáme tekvicové pyré a trochu muškátového orieška. Taktiež pridáme maslo a syr. Osolíme a podávame ozdobené rukolou, a balzamicom. Môžeme posypať syrom.

Ďalšie zdravé tekvicové recepty:

Článok aktualizovaný 6.2.2024

13 komentárov
Iveta Moravčíková

Iveta Moravčíková

09.09.2016 10:12

svokra má tak vyskušame dakujem za recepty

Vaše meno:

Zuzana Pechacova

Zuzana Pechacova

09.09.2016 14:17

Milujem hokaido, na jesen z tekvice varim velmi casto, najradsej máme kremovu polievku a tekvicove rizoto je tiez famozne :)

Vaše meno:

Soňa Krátka

Soňa Krátka

09.09.2016 19:05

takéto krémové polievočky máme radi

Vaše meno:

Lucia Kobíková

Lucia Kobíková

10.09.2016 12:13

Zaujímavé, vyskúšam!

Vaše meno:

tofica

tofica

12.09.2016 16:31

Tú famóznu polievku Hokaido som mala už viackrát chuť vyskúšať..Neviem ako bude u nás doma chutiť ,ale idem ju vyskúšať uvariť.. Ste ma navnadili.. ;-) Potom napíšem ako to dopadlo.. Dakujem za recept..

Vaše meno:

Lenka Lapuniková

Lenka Lapuniková

04.10.2016 11:54

Najradšej mám polievku. Mňam.

Vaše meno:

tofica

tofica

25.10.2016 19:23

Polievku som vyskúšala uvariť.. a je fakt výborná.. Takže u nás bude na stole aspoň raz za mesiac, ak bude sezona tekvíc..!!

Vaše meno:

Mia Lock

Mia Lock

21.12.2016 16:40

Aj u nás väčšinou fičia polievky :).. Ja jej stále musím prichádzať akosi na chuť :)

Vaše meno:

Ján

Ján

28.12.2016 01:32

Hokkaido je výborná

Vaše meno:

Ján

Ján

28.12.2016 01:33

robievame

Vaše meno:

Ján

Ján

28.12.2016 01:33

chutná veľmi

Vaše meno:

Zuzana Szocsova

Zuzana Szocsova

01.12.2018 10:02

ta pecena varianta vyzera velmi dobre, polievky z hokaido robievam casto, ale pecenu som este nejedla

Vaše meno:

Darina Božiková

Darina Božiková

20.09.2021 16:32

namiesto krutónov vyskúšajte hokaido uvarené na kocky ako závarku do polievky.

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE