Tradičný koláč, ktorý robieva hádam každá správna gazdinka. Kynutý koláč má množstvo skvelých variácií - ako plnku doň môžete dať orechy, mak, tvaroh a podobne. Záleží len na tom, čo máte radi.
My si ho robievame s pudingom. Tento koláč mi pripomína detstvo a časy strávené u babičky na dedine. S pohárom mlieka vás jeden kúsok vždy poteší. Tak si poďte na ňom pochutnať.
Na cesto potrebujete:
- 600 g hladkej múky
- 50 g čerstvého droždia
- 400 ml mlieka
- 3 lyžice práškového cukru
- 3 lyžice oleja
- 2 bielka
Odporúčame prečítať: Nebeská vianočná torta
Na plnku si pripravte:
- 400 ml mlieka
- 2 práškové čoko pudingy
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 3 lyžice kakaa
- 2 žĺtka na potretie
Najprv si pripravíme plnku. V mlieku si uvaríme oba pudingové prášky, až kým nám nevznikne hustý puding a necháme trocha vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom a kakaom a primiešame ešte teplý puding.
Na cesto si necháme vykysnúť droždie v 200 ml teplého mlieka zmiešaného s lyžicou cukru. Zatiaľ si vyšľaháme bielka do tuha a odložíme bokom. Keď už je kvások pripravený, pridáme ho do väčšej misy, kde už máme preosiatu múku, 2 lyžice práškového cukru a olej. Spracujeme rukou (alebo mixérom s metličkou na hnetenie) na pevné cesto. Na konci do tohto cesta primiešame aj tuhý sneh z bielkov (kľudne aj mixérom).
Cesto nemusíme dať odpočívať, hneď ho rozdelíme na 4 rovnaké časti a každú časť vyvaľkáme na pomúčenej doske do štvorca a natrieme na vrch pudingový krém a zrolujeme. Toto opakujeme aj so zvyšnými tromi cestami, uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie – kľudne aj 4 vedľa seba, ak máte väčší plech. Necháme ich odpočívať asi 25 minút. Medzitým si vyhrejeme rúru na 180°C. Vrch koláčov potrieme vyšľahanými žĺtkami a dáme piecť asi na 30-35 minút.
Odporúčame prečítať: Recept na domáce mandľovo-čokoládové tyčinky
15 komentárov
JAN KOMADA
09.06.2022 14:40Mňamký
Ľubica Križanová
06.03.2018 17:24S takouto variáciou som ešte takýto koláč nerobila, musím vyskúšať :-)
Veronika Jakubičková
08.02.2017 19:40tento milujeme celá rodina keď sa upečie , iba sa po ňom len "zapráši" :-)
Jana
03.01.2017 19:03Babka ho robieva, je fantastický.
Alžbeta Nováková
02.01.2017 16:57Skvelý recept určíte si urobím už teraz sa tešim
Blažena Sádovská
02.01.2017 11:51Koláče mi pripomínajú detstvo, z času na čas ich tiež upečiem, sú výborné:))
Bria Tóthová
30.12.2016 22:42pre zmenu môže byť, takýto sme zatiaľ nerobili
Ivana Čekanová
30.12.2016 11:17ten od babky je najlepší :)
Lucia Kobíková
26.12.2016 20:10Hned by som ho vyskusala :)
Anna Kristova
25.12.2016 20:17môže byť chutný
Soňa Krátka
22.12.2016 21:51aj orechový a makový je super
ľubka Olexyová
22.12.2016 18:57veľmi chutný domáci recept
Ján
22.12.2016 01:25veľmi chutné
Erika Špacírová
21.12.2016 10:57taký robievam :) výborný
Mia Lock
21.12.2016 10:41Aj u nás sme ho kedysi robievali.. Pre zmenu fajn, ale potom sme sa vrátili naspäť ku klasickej štrudle :)