Každý športujúci človek, ktorý dbá o svoje telo a stravu, už o tejto super potravine počul. Obyčajné mlieko dokáže telu dodať množstvo potrebných látok, možno viac, než by ste čakali. I keď, niektorí to spochybňujú.
Posledné roky zaplavujú médiá informácie o škodlivosti mlieka. Pritom už od útleho detstva sme s ním spojení, vo forme materského mlieka alebo „mliečnych zubov“, ktoré máme. Či už sa rozhodnete veriť tomu, že nám mlieko v dospelosti škodí alebo nie, prečítajte si najprv, prečo je mlieko dôležité pri cvičení.
Je mlieko škodlivé?
O tom, či je alebo nie je mlieko pre naše dospelé telo naozaj škodlivé, by sa dalo veľmi veľa polemizovať. Nepriatelia mlieka tvrdia, že náš organizmus zbytočne zahlieňuje, odvápňuje kosti a privoláva osteoporózu, spôsobuje akné alebo dokonca rakovinu vaječníkov. Našťastie, výskumy a štúdie nepreukázali žiadny negatívny vplyv mlieka na testovaných ľuďoch, ba práve naopak.
Mlieko si teda aj naďalej udržuje svoje prvenstvo medzi potravinami, ktoré sú prírodné a majú na organizmus naozaj dobrý vplyv. Nebojte sa preto siahnuť po tejto potravine, hlavne ak športujete! Toto sú dôvody, prečo mlieko milujeme a chceme ho každý deň.
Zaujme ťa: Návod, ako sa cítiť viac sexy: Pomôžu ti tieto jedlá!
Dokonalé mlieko
Mnohí nazývajú mlieko „takmer dokonalou potravinou“. Je to z jednoduchého dôvodu – prírodná látka, ktorá obsahuje všetky zložky, potrebné pre optimálny rast a vývoj. Obsahuje bielkoviny, mliečny tuk, vitamíny, minerálne látky a enzýmy, ktoré dokáže naše telo naplno využiť a len minimálne ho zaťažia. Najdôležitejšie je preto hlavne v školskom veku, kedy mladé telo stále rastie, ale i my dospelí by sme ho mali piť pravidelne.
Spolu s mliekom sa často skloňuje aj dlhovekosť, nakoľko pozitívne vplýva na mikroflóru čreva, ktorá je sídlom mnohých baktérií a je dôležitá pre normálne trávenie, odstraňovanie odpadových látok a vstrebávanie potrebných látok. Veľmi dobré je konzumovať mliečne výrobky aj v prípade rôznych ochorení žalúdka, pečene, pľúc, obličiek aj nervového systému, kvôli vysokému obsahu nutrientov a ľahkej spracovateľnosti.
Dôležité sú bielkoviny aj sacharidy
Mlieko má vysoký obsah bielkovín – je to najlacnejší a najlepší zdroj bielkovín pre človeka. A práve toto je prvý dôvod, prečo mnohí športovci spozornejú. Z bielkovín to je hlavne kazeín a ten je dôležitý v čase, keď telo nepotrebuje veľa bielkovín, a teda pred a po cvičení. Okrem toho je zdroj dôležitých mastných kyselín a využíva sa aj na remineralizáciu zubov.
Nie sú to len bielkoviny, ktoré sú pre rastúce svaly dôležité, ale aj sacharidy. Určite vás dostane, že odtučnené mlieko sa rovná bežnému „ionťáku“, ktorý si mnohí svalovci radi doprajú. Hlavným cukrom mlieka je laktóza, ktorá sa nielen pomalšie vstrebáva, ale aj metabolizuje, než tie, čo sa nachádzajú v iontových nápojoch. Z toho vyplývajú hlavné dôvody, prečo by sme mali po každom tréningu piť mlieko - dostatočný obsah bielkovín aj sacharidov prospievajú našim svalom.
Musíš vidieť: Máš v tele nedostatok vápnika? Pozor, máš vážny problém!
Doprajte si ho po tréningu!
Už sme spomínali, prečo je mlieko prospešné pre naše zdravie, ale ako to je s jeho vplyvom na náš tréning? Významnú úlohu má po cvičení, kedy stúpa hlavne syntéza nových bielkovín. Tú dokážu urýchliť mliečne bielkoviny, ktoré sú zdrojom esenciálnych aminokyselín a najviac ich obsahuje kazeín, ktorý ich dokáže postupne uvoľňovať, takže budú stále k dispozícii. Tieto aminokyseliny, ak sú v rovnováhe, dokážu celú syntézu urýchliť. Bolo zistené, že ak si do 30 minút po skončení tréningu doprajete mliečny výrobok, zvýšite syntézu na úkor degradácie, to platí napríklad pri behaní. U mužov postačí 0,5 litra mlieka a u starších dvakrát viac, takže u žien to je niekde v rozmedzí 0,3 - 0,5 l.
Známe sú tiež srvátkové bielkoviny, ktoré patria medzi klasické anabolické pomôcky svalovcov, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu. Dokážu zastúpiť mlieko hlavne ako urýchľovače syntézy bielkovín, a to počas prvej, kritickej hodiny po tréningu. Rozhodne tieto bielkoviny nie sú plnohodnotnou náhradou mlieka a sú vhodné, iba ak potrebujete rýchlo svaly alebo máte intoleranciu na mlieko.
Mlieko pre športovca
Budete silnejšia - ak chcete schudnúť a zároveň nabrať aj trošku tej svalovej hmoty, doprajte si po tréningu mlieko! Vďaka rýchlejšej proteosyntéze sa vám rýchlejšie regenerujú svaly a budú aj rýchlejšie rásť. Malým pozitívom je, že pravidelným cvičením a pitím (mlieka), rýchlejšie zhodíte nadbytočný tuk. Súvisí to aj s tým, že po mlieku sa cítime sýtejší a menej zjeme.
Vyhnete sa zraneniam – niekoľko štúdií jasne preukázalo spojitosť medzi regeneráciou svalov a mliekom, napriek tomu dôvod je stále neznámy. Takže pokiaľ sa chystáte na beh na dlhú trať, určite si doprajte poriadny pohár chutného mlieka, ktoré vám urýchli hojenie poškodených svalov a rýchlejšie odstráni prebytočné metabolity.
Dokonale vás hydratuje – už samotná Kleopatra sa kúpala vo vani s mliekom a evidentne vedela, prečo. Mlieko totiž, v porovnaní s iontovými nápojmi, dokáže telo hydratovať, nakoľko prechádza tráviacim traktom pomalšie, dokáže aj dlhšie vydržať v tele. Dôležitý je pritom veľký obsah sodíka v mlieku, ktorý sa väčšinou stráca potením a kazeín, ktorý má rehydratačnú schopnosť.
Zaujme ťa: Recept na nízkosacharidový chlieb: Poznáš oopsies?
