Možno to poznáte aj vy - vybrali ste zo zeme všetku svoju úrodu v nádeji, že ju budete konzumovať a využívať vo svojich pokrmoch minimálne celú zimu. Avšak, cibuľa a cesnak dokážu prekvapiť svojím klíčením alebo hnilobou v prípade, že sú nesprávne uskladnené. Čo s tým?
Dnes vám prezradíme skvelý trik, vďaka ktorému koreňová zelenina ako cesnak a cibuľa vydržia čerstvé oveľa dlhšie ako pri inom bežnom uskladnení. Je to jednoduchá a hlavne lacná metóda! Tak sa pozrite, čo všetko budete potrebovať! Ako na zimné uskladnenie cibuľovín? Ako nájsť ideálne miesto? Ako nie je vhodné skladovať cesnak a cibuľu? Viac v článku!
Nesprávne uskladnenie cesnaku a cibule – aké chyby nerobiť?
Pri uskladňovaní cesnaku a cibule sa často robia chyby, ktoré môžu skrátiť ich trvanlivosť a ovplyvniť ich kvalitu. Tu sú najčastejšie chyby, ktorým by ste sa mali vyhnúť:
- Skladovanie v chladničke: Cesnak a cibuľa by nemali byť skladované v chladničke, pretože vlhkosť a nízke teploty môžu spôsobiť ich rýchlejšie klíčenie a zmäknutie. Namiesto toho ich skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri izbovej teplote.
- Ukladanie do plastových vreciek: Plastové vrecká zadržiavajú vlhkosť, čo môže viesť k hnilobe. Namiesto toho používajte sieťové vrecká alebo papierové vrecká, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu.
- Ukladanie spolu s inou zeleninou: Cesnak a cibuľa by nemali byť skladované spolu s inou zeleninou, najmä so zemiakmi, pretože môžu uvoľňovať vlhkosť a plyny, ktoré urýchľujú hnitie.
- Skladovanie na priamom slnečnom svetle: Priame slnečné svetlo môže spôsobiť, že cesnak a cibuľa začnú klíčiť a strácajú svoju chuť. Skladujte ich na tmavom mieste, aby ste tomu predišli.
Odporúčame: Vodný kameň v sprche: Ako ho odstrániť? Neuveríš, ale s týmto!
Shutterstock®
Jednoduchý patent, ako na skladovanie cesnaku a cibule
Už ste skúšali skladovanie cesnaku či skladovanie cibule v papierových vreckách? Prečo vyskúšať trik s papierovým vreckom? Tento spôsob skladovania cesnaku a cibule je výhodný z niekoľkých dôvodov. Dierky v papierových vreckách zabezpečujú dostatočnú cirkuláciu vzduchu, čo zabraňuje hromadeniu vlhkosti. Tým sa znižuje riziko plesní a hniloby, čím sa predlžuje trvanlivosť cesnaku a cibule.
Hnedé papierové vrecká chránia cibuľu a cesnak pred priamym svetlom, ktoré môže spôsobiť klíčenie a stratu chuti. Tmavé prostredie pomáha udržať ich čerstvé dlhšie. Ukladanie cibule a cesnaku do samostatných vreciek zabraňuje tomu, aby sa navzájom ovplyvňovali svojimi pachmi a vlhkosťou, čo môže urýchliť ich znehodnotenie.
Tento jednoduchý a účinný patent na skladovanie tak pomáha udržiavať cibuľu a cesnak v optimálnych podmienkach, čo predlžuje ich čerstvosť a zachováva ich chuťové vlastnosti. Ako na trik s papierovým vreckom? Pripravte si:
- čerstvú celú cibuľu a cesnak,
- hnedé papierové vrecká,
- dierkovač a spinky.
POSTUP: Vezmite si vrecká a v ich vrchnej polovici si narobte dierky vzdialené od seba cca 3 až 4 cm (kvôli cirkulácii vzduchu). Takto pripravené vrecká naplňte cibuľou alebo cesnakom (nikdy ich nemiešajte) až po úroveň, v ktorej začínajú dierky. Vrch hnedého papierového vrecúška prehnite a prichyťte prostredníctvom spiniek. Vrecúška následne uskladníte v špajzi alebo v potravinovej skrinke, či pivnici.
Ďalšie tipy, ako skladovať cesnak a cibuľu:
- zviažte ich – ak ste si ponechali cibuľu aj s vňaťou, tak po jej vysušení cibule zviažte tak, ako to robievali kedysi naše babičky – do vrkoča.
- jutové vrecúško – ak netúžite po cibuľovej alebo cesnakovej ozdobe, tak vysušenú vňať odrežte (ponechajte cca 5 cm) a úrodu vložte do jutových vrecúšok.
- drevená debnička – v tomto prípade je dôležité, aby debničky boli dostatočne odvetrané a rovnako aj to, aby neboli uskladnen.é vo vlhkom prostredí.
Článok aktualizovaný 31.8.2024
Aktualizovaný článok: 31.08.2024
