Vonku sa ochladilo a vy akosi pociťujete stále menšiu túžbu po ľahkých letných raňajkách v štýle za hrsť ovocia či trocha jogurtu a bežíme za prácou či dobrodružstvom? Ak sa ráno prebúdzate s tým, že vaše telo sa pomaličky nastavuje na príchod zimy a zatúžilo pridať trošku „zásob“, alebo sa aspoň ráno poriadne najesť, vyskúšajte sýte jesenné raňajky. Využite k nemu aj ingrediencie, ktoré ponúka toto ročné obdobie a určite sa nebojte vymeniť klasiku chlieb šunka syr, za polievku či sladulinké toasty.
Odporúčame: Cviklové placky s jogurtovým dresingom: Zdravá jesenná pochúťka
Tekvicové toasty
Ingrediencie: 8 kúskov chleba, 3 vajcia, štvrť hrnčeka strúhanej tekvice, štvrť hrnčeka mlieka alebo smotany, javorový sirup, škorica, mletého zázvoru, strúhaný muškátový oriešok, štipka soli, maslo
Postup: Vajíčka rozmiešajte so strúhanou tekvicou, pridajte všetky korenia, soľ, smotanu a dve lyžice javorového sirupu. Vo vajíčkovej zmesi namočte z oboch strán chlebík a na rozpustenom masle klasicky vypražte. Pred podávaním polejte sirupom, prípadne dochuťte ešte škoricovým cukrom.
Praženica
Ingrediencie: vajíčka, slanina, cherry paradajky, čerstvá pažítka, olivový olej, avokádo nakrájané na plátky, trochu rukoly, pečivo
Postup: Zapnite gril a opražte na ňom slaninu z každej strany, podobne tiež cherry paradajky. Vajíčka zmiešané s pažítkou, soľou a korením vylejte na panvicu s trochou rozpáleného oleja. Vajíčka vymiešajte do praženice. Podávajte s opekanou slaninou, paradajkami a plátkami čerstvého avokáda. Pre väčšiu sýtosť pridajte aj pečivo. Dozdobte tiež čerstvou rukolou.
Tekvicová polievka
Ingrediencie: 1 stredne veľká tekvica, 1 l kuracieho vývaru, 4 dcl bieleho suchého vína, olivový olej, maslo, 2 väčšie cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1 menší kúsok čerstvého zázvoru, muškátový oriešok, soľ
Spôsob prípravy: Na olivovom oleji opečte nakrájaný cesnak, cibuľu aj nastrúhaný zázvor. Tak pridajte menšie kocky umytej a očistenej tekvice, a chvíľu spolu restujte. Prilejte vývar a varte až kým tekvica nezmäkne. Tak polievku rozmixujte dohladka, prilejte víno, osoľte, dochuťte muškátovým orieškom a nechajte prevrieť. Polievku podávajte s pečivom, napríklad zapekanými syrovými bagetkami.
Odporúčame: Jednoduchý recept na apple pie: Tento jablkový múčnik budeš milovať!
