Čo je yorkshirský puding? Možno by ste čakali, že je to sladká pochúťka, ktorá sa pripravuje aj u nás. Mlieko a pudingový prášok a puding je hotový. Avšak, yorkshirský puding je úplne iný a v podstate s pudingom nemá ani nič spoločné.
Je to slaný pokrm, ktorý sa pripravuje z jednoduchej zmesi vajec, mlieka a múky. Pôvodne sa však pripravoval aj z výpeku z pečeného mäsa, avšak v mnohých moderných receptoch sa namiesto neho používa maslo alebo olej.
Yorkshirský puding má svoj charakteristický vzhľad, ktorý pripomína akúsi nádobku. Vďaka tomu sa často používa na servírovanie omáčok k mäsu. Ide teda o prílohu k pokrmu, ktorá je rovnako chutná aj ako predjedlo.
Pozri aj: Osviežujúce a lahodné: Nepečené ovocné tiramisu plné čerstvosti a slasti
Recept na yorkshirský puding:
- 3 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka hladkej múky
- 2 lyžice masla
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- V stredne veľkej miske vyšľahajte vajíčka s mliekom
- Postupne vmiešajte múku.
- Pripravte si formu na muffiny a rozdeľte do nej maslo. Do každého „otvoru“ dajte kúsok.
- Formu vložte do predhriatej rúry a nechajte maslo rozpustiť a chvíľku ho pečte – približne 2 až 3 minúty.
- Plech vyberte z rúry a rozdeľte pripravené cesto.
- Formu vráťte späť do rúry a pečte približne 5 minút. Následne teplotu znížte na 175 °C a pečte dozlatista – približne 25 minút.
- Hotový yorkshirský puding podávajte.
Ako si yorkshirský puding vychutnať?
Tradične sa yorkshirský puding pripravoval len k pečenému hovädziemu mäsu. Avšak, postupne mu nachádzali aj iné možnosti využitia. Teda, pripravovali si ho k rôznym pokrmom.
Jedným z tipov, je britské jedlo známe ako Toad in the Hole. Ide o párky upečené vo vnútri yorkshirského pudingu a poliate omáčkou.
Yorkshirský puding si však môžete dopriať aj na raňajky. Obzvlášť sa hodí k tým anglickým. To znamená, že ho môžete zapiecť spolu so slaninou a fazuľou. A podávať spolu s volským okom a paradajkami.
Chcete potešiť svoje chuťové bunky? Tak v tom prípade si pripravte yorkshirský puding vo väčšej nádobe, do stredu vložte camembert a dajte zapiecť. K tomu pripravte brusnicovú omáčku a o obed či večeru máte postarané.
Ak sa rozhodnete spraviť ho vo väčšej verzii, tak ho naplňte napríklad nakrájanými šampiňónmi, slaninou alebo šunkou a posypte strúhaným syrom.
Čo poviete na yorkshire pizza puding? Vyskúšajte novú verziu pizze. Do tohto „koláča“ vložte všetko to, čo máte radi na pizzi.
