Čo by mohlo byť zlé na kombinácii sliviek, maku a zemiakového cesta? Asi nič, preto patria slivkové gule medzi obľúbenú pochúťku našich starých rodičov. Skvelé sú babičkine tvarohové guľky plnené ovocím, no určite netreba zanevrieť ani na klasiku so zemiakovým cestom.
Keď nie ste veľkými milovníkmi sliviek, ktorých je v tomto období viac než dosť, tak ich vymeňte za hrušky poprípade jablká. Čomu dáte prednosť je len na vás. No určite vyskúšajte tento tradičný zemiakový recept.
Vyskúšaj tiež: Polievka zo sladkých zemiakov, ktorá zaujme svojou špecifickou chuťou
Na slivkové gule potrebujete:
- 600 g zemiakov
- 200 g hrubej múky
- štipku soli
- 30 g mäkkého masla + 80 g masla na poliatie
- 1 vajíčko
- vykôstkované slivky
- 120 g mletého maku
- 120 g práškového cukru
Ako prvé si uvarte zemiaky v šupke. Najideálnejšie bude, keď si ich uvaríte deň vopred. Vychladené zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Pridajte múku, soľ, zmäknuté maslo (30 g) a vajíčko. Rukami vypracujte hladké cesto, ktoré si preložte na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto si rozvaľkajte na plát hrubý približne 1 až 1,5 cm a narežte na štvorce. Veľkosť závisí od toho, aké veľké máte slivky.
Do stredu každého štvorca dajte odkôstkovanú slivku a zabaľte. Vyformujte guľôčky, ktoré sa budú variť vo vriacej osolenej vode. Slivkové gule nechajte variť 5 až 8 minút. Keď budú hotové, tak ich vyberte na tanier a posypte mletým makom zmiešaným s práškovým cukrom. Pre lepšiu chuť ich polejte roztopeným maslom. Ak nie ste milovníkmi maku, tak ho pokojne vymeňte za namleté orechy alebo strúhanku.
Ak milujete experimentovanie, tak slivky môžete zmiešať aj so škoricou alebo ich pripraviť ako flambované ovocie s rumom. Samozrejme, rum neodporúčame pri malých deťoch!
14 komentárov
Janka Komadova
21.01.2023 19:49Mnamkýýý robievam často
Marta Kendrová
29.09.2021 06:57Výborný nápad - maslo som do cesta doteraz nadávala - vyskúšam
Mária Chromíková
07.01.2021 16:14Recepty našich starých mám -sú stále výborné.
Jana Pitonakova
23.11.2020 13:43veru toto vyskúšam, s hrubou múkou som ešte nerobila
Ivana Hlôšková
04.10.2020 00:38Zbožňujem slivkové gule a hlavne tie od mojej maminky. Ja som pred pár dňami piekla slivkový posúch a bol výborný
Veronika Kupcová
01.10.2020 08:48milujem slivkové gule...toto je jedlo môjho detstva..
Ivana Hlôšková
01.10.2020 03:52Slivkové gule sú megadobré a najlepšie od mojej maminky. Ja som dnes piekla slivkový posúch
Elena Švachová
30.09.2020 22:43Jéééj,slivkové gule s makom u nás milujeme.Aj minulý týždeň som ich varila.Robievam buď zemiakové cesto,alebo tvarohové cesto.A už som vyskúšala tvarohové cesto s pridaním zemiaka - boli výborné.
Mária Reibergerová
30.09.2020 19:03stará dobrá klasika
Ľubica Šťastná
29.09.2020 07:07Často pripravujem, podobným spôsobom.
Mária Maxianová
28.09.2020 17:44jedlo môjho detstva
Pavlína Vaksmundská
28.09.2020 15:15Oooooo , milujem tieto slivkové gule.. Je to riadna mňamka .. Teraz som robila "slané gule" teda Džatky, tak sa chystám na niečo sladké ..
Daniela Bieliková
28.09.2020 11:49Mňam, milujem ich :-)
Katarína Konečná
28.09.2020 11:10ja mám radšej marhuľové