Máte dobré zrelé hrušky? Receptov na hruškové koláče nie je veľa, možno aj preto, že je zvykom piecť jablkové koláče, ale vyskúšajte upiecť niečo iné a hrušky vás prekvapia.
Avšak v tomto recepte môžete použiť aj jablká, ak nemáte dobré hrušky. Vyberte si tie, ktoré sú polomäkké, nie úplne tvrdé, ale ani nie prezreté, aby vám držali tvar. Vybrala som si okrúhlu formu, no rovnako dobrý bude aj v hranatom plechu. A, samozrejme, aj v tomto prípade je tento recept zdravší, pretože ako u mňa býva zvykom, tak namiesto klasickej múky som použila špaldovú.
Odporúčame tiež: Zdravé palacinky z 3 ingrediencií: Iné už pripravovať nebudeš!
Recepty na hruškový koláč jednoducho milujeme!
Hruškové koláče sú obľúbené z viacerých dôvodov:
Chutná textúra: Hrušky majú jemnú a šťavnatú textúru, ktorá dodáva koláčom lahodnosť a osvieženie. Ich prirodzená sladkosť obohacuje chuť koláčov.
Variabilita receptov: Existuje množstvo receptov na hruškové koláče, od klasických koláčov až po štrúdle či muffiny. Rôzne spôsoby prípravy umožňujú experimentovať a prispôsobiť si ich podľa vlastnej chuti.
Sezónnosť: Hrušky sú dostupné v určitých sezónach, čo pridáva na obľube hruškových koláčov, keď sú hrušky najšťavnatejšie a chutné.
Výživové hodnoty: Hrušky sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, čo robí hruškové koláče nielen chutné, ale aj nutrične hodnotné.
Tradičné recepty: Mnoho rodín má svoje vlastné, tradičné recepty na hruškové koláče, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu, čím sa vytvárajú spomienky a pocit nostalgie. Ide napríklad o hruškový koláč s orechami, hruškový koláč s karamelom, hruškový koláč s mascarpone, hruškovo-tvarohový koláč, hruškový koláč s tvarohom, čokoládovo-hruškový koláč, šťavnatý hruškový koláč, obrátený hruškový koláč, bezlepkový hruškový koláč, koláč z hruškového kompótu, hrušková torta a podobne.
Miešanie chutí: Hruškové koláče sa často kombinujú s rôznymi prísadami, ako sú orechy, korenie (napríklad škorica či zázvor) alebo čokoláda, čo pridáva na rozmanitosti chuti.
Celkovo hruškové koláče ponúkajú kombináciu skvelej chuti, rôznorodosti a tradície, čo prispieva k ich obľúbenosti medzi mnohými gurmánmi.
Na úžasný hruškový koláč budete potrebovať:
- 3-4 hrušky
- 1 citrón
- 125 g masla
- 100 g trstinového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 3 vajcia
- 120 g špaldovej múky
- 100 g jemne mletých mandlí
- 2 čajovej lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva
- 100 g čokoládových kúskov
- 4 polievkové lyžice marhuľového džemu
- čokoláda na ozdobenie
Odporúčame prečítať: Recept na Slivkovo – makové muffiny s marcipánom
www.jarkapecie.sk
Jednoduchý hruškový koláč s čokoládou - postup prípravy
Rúru rozohrejte na 175°C a pripravte si tortovú formu (priemer 24 cm) - stačí keď na dno dáte papier na pečenie.
Hrušky ošúpte a vyberte jadrovník. Citrónovú kôru nastrúhajte a šťavou polejte ošúpané hrušky. Vajcia oddeľte na bielky a žĺtky. Z bielkov a štipky soli ušľahajte tuhý sneh. Zmäknuté maslo a trstinový cukor vyšľahajte mixérom do peny, pridajte mletú škoricu a citrónovú kôru. Do maslovej hmoty po jednom pridávajte žĺtky a vždy dobre premiešajte. Múku, mleté mandle a prášok do pečiva zmiešajte a postupne zamiešajte do maslovej hmoty. Do cesta postupne vmiešajte tuhý sneh z bielkov a na záver pridajte čokoládové kúsky. Do tortovej formy dajte cesto, rozotrite ho rovnomerne a na povrch rovnomerne uložte pripravené hrušky, len jemne ich vtlačte do cesta.
Ak dáte hrušky reznou plochou nahor, môžete vydlabané jamky naplniť marmeládou. Povrch pripraveného koláča jemne posypte trstinovým cukrom a pečte asi 45 minút. Marhuľový džem ohrejte a horúcim potrite upečený koláč. Nechajte ho vychladnúť a ozdobte ho roztopenou čokoládou.
Odporúčame tiež: Opaľovanie od A po Z: Ako zaistiť dostatočnú ochranu pokožky a predísť rakovine, úpalu či spáleniu pokožky?
Aktualizované na 28.07.2024
Aktualizovaný článok: 28.07.2024
