Nemáte už žiadne nápady na varenie? Aj na prvý pohľad jednoduché jedlo môže vyzerať zaujímavo a chutiť výborne. Stačí sa len vzdať stereotypu, pridať niekoľko nových ingrediencií a originálne menu je na svete!
Vyskúšajte pripraviť nedeľný obed podľa nášho receptu. Panenka v slaninovom kabáte s hríbovou omáčkou spolu s pečenými provensálskymi zemiakmi sú výbornou kombináciou.
Toto jedlo je zaujímavé aj vizuálne, no dôležitá je najmä jeho chuť – a tá je skvelá.
Na panenku v slanine s hubovou omáčkou budeme potrebovať:
- 1 kus bravčovej panenky
- 8-10 plátkov slaniny (neúdená alebo údená slanina)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 10 zemiakov
- 2 PL slnečnicového oleja
- 1 ČL provensálskeho korenia
- 1 ČL korenia na americké zemiaky
- 40 g sušených hríbov (prípadne hríbový bujón)
- 1 cibuľu
- 250 ml smotany na šľahanie
Ako pripraviť panenku v slaninovom kabátiku:
1. Panenku odblaníme a pokrájame na kolieska hrubé asi 3 cm. Kúsky osolíme, okoreníme a necháme asi hodinku odležať v chladničke. Potom každý kúsok obalíme v slanine a prepichneme špajľou.
Odporúčame prečítať: Recept: Plnené morčacie prsia
2. Obalenú panenku najskôr z oboch strán prudko osmažíme na panvici, potom kúsky preložíme na plech a zakrytú alobalom pečieme asi 15 minút.
Odporúčame prečítať: Kuracia roláda so šunkou a medvedím cesnakom
3. Zemiaky dobre umyjeme, ale nešúpeme. Narežeme ich, ale nedokrojíme úplne, lebo chceme, aby držali pokope. V malej miske zmiešame provensálske korenie, korenie na americké zemiaky, soľ a čierne korenie. Pridáme olej a dobre premiešame.
Touto zmesou zo všetkých strán (aj zospodu) potrieme zemiaky, dáme ich na vymastený plech. Pečieme asi 40-45 minút.
Odporúčame prečítať: Recept: Grilované kuracie špízy so zázvorom
4. Na hríbovú omáčku najprv namočíme sušené hríby asi na 30 minút. Potom očistíme a pokrájame cibuľu. Do menšieho hrnca dáme kúsok masla, keď sa roztopí, pridáme cibuľu a chvíľu restujeme.
Neskôr pridáme aj scedené hríby a krátko osmažíme. Zalejeme vodou, v ktorej sme mali namočené hríby, pridáme smotanu na šľahanie, osolíme a okoreníme.
Odporúčame prečítať: Recept: Klobásy na grile so zeleninou
5. Pokiaľ máte málo hríbov alebo sú nevýrazné, pridajte kúsok hríbového bujónu. Omáčku zahustíme škrobom rozmiešaným v troške mlieka. Necháme prevrieť a odstavíme.
Odporúčame prečítať: Recept: Pečené klobásy na čiernom pive
Podávanie panenky v slaninovom obale s hubovou omáčkou
Pred podávaním z panenky odstránime špajle. Kúsky mäsa prelejeme hríbovou omáčku, pridáme upečené zemiaky a prípadne nejakú zeleninu. Prajem vám dobrú chuť!
Tipy na ďalšie naše recepty vhodné na obed alebo večeru:
- Fašírky pečené v rúre
- Pečené bravčové rebierka
- Fašírka s vajíčkom
- Segedínsky guláš
- Slaný cuketový koláč
- Francúzske zemiaky s kukuricou
- Pečená krkovička na pive
- Pečeňový nákyp
- Zapekané kuracie mäso s batatmi
- Kuracie špízy so slaninkou a cuketou
- Bulgur s mletým mäsom a zeleninou
Článok aktualizovaný 27.2.2024
20 komentárov
Jana Komadová
28.12.2025 20:07Odporúčam robievam často
Marta Kendrová
16.03.2024 08:06Super nápad na zajtrajší obed
Janka Komadova
15.03.2024 20:25Môžem len odporučiť robievam je to mnamkýýý
Libuše Šumná
12.12.2017 20:19vyzkouším
janko komada
03.10.2017 18:15už sa mi zbiehaju slinky určite vyskúšam
monika potheova
23.09.2017 11:08vyskúšam!!!
Michaela Mičková
08.09.2017 07:42Panenku ako mäsko máme naozaj radi, určite receptík vyskúšame
Mária Frnová
24.08.2017 10:27náš častý obľúbený nedeľný obedík
Pavlína Vaksmundská
20.08.2017 17:54Taaaakže , včera som spravila tento chutnučký obedík .. Taký je fantastický , aj dnes sme to mali na obed.. Aspoň som nemusela variť dnes.. cha.. Fakt odporúčam tento recept , je úžasný a mäsko mňaaaaaam.. !!
Monika Červinková
16.08.2017 21:15Milujem panenku na veškerý spôsob!!! :)
Mária Maxianová
15.08.2017 18:18s hríbami je toho roku bieda, aspoň zatiaľ
Pavlína Vaksmundská
15.08.2017 17:54Juuuj , idem robiť toto fajné mäsko cez víkend.. Všetko som už nakúpila.. Joooj ,ako sa teším na takýto fantastický obedík .. !! Mňaaaam..
Tomáš Kamenár
14.08.2017 14:59vyzerá to veľmi chutne určite vyskúšam
Milka Damašková
14.08.2017 09:37To už aké dobré recepty nám sem dávate:) slintám :)))) dobrá inšpirácia pre tento týždeň
Mária Chromíková
14.08.2017 08:57Dobrý recept ,určite by som si pochutila.Omáčka by bola lepšia z čerstvých dubákov.
Erika Špacírová
14.08.2017 08:55minule sme robili ale so slivkovou omáčkou :)
Katarína Konečná
14.08.2017 08:51ja takto robievam ja kuracinu
Soňa Krátka
14.08.2017 08:32vyzerá to úžasne, hlavne by si pochutil môj manžel...
Lucia Valková
14.08.2017 07:29Vyzerá to fantasticky.Ešte keby nám to niekto prišiel pripra iť...
Soňa Kelemenová
14.08.2017 07:14často pripravujem pokrmy z bravčovej panenky....omáčka so sušených hríbov je u nás na stole veľmi často..... tento recept poznám.... ak nemám slaninku tak to robievam bez nej.... zemiačiky vyzerajú tiež skvele...