Zelená rastlinka nabitá vitamínmi, ktorú môžete doma pestovať po celý rok. Tak by sa dala charakterizovať žerucha siata, ktorá sa vynikajúco hodí do domácich nátierok a šalátov.
Jej pikantnosť s jemnou horkosťou pripomína reďkovku, ale chuť jej drobných lístkov na čerstvom pečive s maslom nič nenahradí.
Poznáte žeruchu siatu?
Žerucha siata patrí medzi jednoročné rastliny z čeľade kapustovitých. Dorastá do výšky 3 – 5 centimetrov a pri kvitnutí sa objavia drobné biele kvety. Keď je žerucha dostatočne veľká, tak ju zbierame, respektíve zostrihávame už po 2 týždňoch pestovania, takže kvety pravdepodobne neuvidíte. Túto drobnú rastlinu si zamilujete nielen pre jej vynikajúcu chuť, ale aj pre veľké množstvo vitamínov, ktoré v sebe ukrýva.
Odporúčame prečítať: 8 večerných maškŕt, z ktorých nepriberieš
Pozitívne účinky na zdravie
Žerucha obsahuje veľké množstvo vitamínov (A, B, C, E, K) a minerálov (vápnik, sodík, fosfor, horčík). Odporúča sa konzumovať bez tepelných úprav, pretože nimi stráca vzácne vitamíny a svoju typickú chuť. Podporuje produkciu tráviacich štiav, čím uľahčuje trávenie a odporúča sa pridávať ako príloha k mastnejším a tučnejším jedlám.
Je vhodná ako súčasť detoxikačných zmesí, pretože pomáha organizmu zbavovať sa toxických látok. Okrem toho posilňuje imunitný systém, urýchľuje liečenie infekcií a pri pravidelnej konzumácií pomôže aj pri akné a mastnej pleti.
Odporúčame vyskúšať: Vyskúšajte v kuchyni rôzne druhy tekvíc
Nenáročná bylinka na pestovanie
Vypestovať si žeruchu siatu môžete kedykoľvek. Semienka tejto rastliny kúpite v obchodoch so záhradkárskymi potrebami a vďaka jej nenáročnosti, si na nej môžete pochutnávať po celý rok. Stačí vám kúsok vaty, semienka a trochu vody. Do misky vložte vlhkú vatu, nasypte semienka a o pár dní uvidíte prvé klíčky. Po 2 až 3 týždňoch, keď bude žerucha dostatočne veľká ju môžete použiť do nátierky alebo šalátu.
Recept: Nátierka zo žeruchy
V miske zmiešame 250 g mäkkého tvarohu, 1 cibuľu, polievkovú lyžicu horčice, polievkovú lyžicu masla a hrsť vypestovanej žeruchy. Dáme do chladničky na jednu hodinu a môžeme podávať na chrumkavej bagete.
Odporúčame prečítať: Viete, v čom vám pomôže kokosové mlieko?
www.thinkstockphotos.com, www.wikipedia.com
8 komentárov
Kristína Sekeráková
06.11.2021 08:27Som jedna z mála tých, ktorá ešte nemala možnosť vyskúšať žeruchu, ale skúsim si ju vypestovať a ochutnám :-)
Zuzana Szocsova
02.12.2018 11:22zeruchu som si pamatala ako kedysi velmi chutnu tak som sa rozhodla si ju na vate vypestovat... ale ta chut neviem nebola najlepsia a kym som z nej umyla tie zbytky po supkach semienok slak ma triafal, neviem preco nechutila tak ako som si pamatala bola taka umela... az by som povedala ze zla...
Mária Zámečníková
01.03.2016 14:45Žeruchu som ešte nejedla, aspoň o tom neviem.. Ale rada vyskúšam pri nejakej príležitosti :)
Soňa Kozáková
27.02.2016 09:15včera som si akurát posadila :)
František Jackuliak
26.02.2016 19:58Vidno, ze sa blizia sviatky velkej noci, lebo u nas doma na okne uz "rozvoniava" manzelkyna zerucha vo vate...
Martina Zahoranová
26.02.2016 15:33žeruchu si takto na jar zvyknem kúpiť alebo si ju sama dopestujem a méme ju radi iba tak na maslový chlieb
Erika Špacírová
26.02.2016 14:49mňam, takéto domáce nátierky mám veľmi rada
Soňa Krátka
25.02.2016 19:19minuly rok som mala zeruchu na okne v kvetinaci,davali sme si ju na chlebik