Viete, čo sú to tapioky? Pre nás pomerne neznáma potravina, ktorá si však získava priazeň hlavne pri príprave nápojov.
Obsahuje množstvo prospešných látok ako sú vápnik, fosfor, draslík, železo atď., ale aj vyšší počet kalórii.
Avšak takýto tapiokový puding s kokosovým mliekom a flambovaným ananásom, stojí za hriech.
Budete potrebovať:
- Kokosové mlieko - 1 liter
- Tapiokové perly - 150g
- Trstinový cukor - 150g
- Strúhaný kokos - 60g
- Ananás - 100g
- Kokosový olej - 0,5dcl
- Rum Stroh - 0,5dcl
Odporúčame prečítať: Recept na nepečené čokoládové bonbóniky truffles
Postup:
Kokosové mlieko s tapiokovými perlami a cukrom si dáme do panvice a za stáleho miešania varíme cca 30 minút. Perly máme uvarené, keď sú priesvitné. Ak je puding veľmi hustý, počas varenia pridávame vodu alebo kokosové mlieko. Ak máme perly uvarené, puding odstavíme a primiešame strúhaný kokos. Ananás si očistíme a nakrájame na kocky, 1x1cm. Na panvicu si dáme kokosový olej, pridáme nakrájaný ananás, trstinový cukor a restujeme cca 5 minút tak, aby nám cukor skaramelizoval, pridáme rum a zapálime. Alkohol necháme vyhorieť.
Puding si naberieme do pohárov/misiek, na vrch pudingu pridáme flambovaný ananás a posypeme strúhaným kokosom.
Odporúčame prečítať: Ako sa robí kávové umenie latte art
19 komentárov
Marta Kendrová
05.10.2022 20:08Zatiaľ som nevyskúšala
Kristína Sekeráková
12.11.2021 11:40Tapiok som už jedla a chutí mi veľmi, ale ešte nič som z neho nepripravovala, skúsim práve tento recept :-)
Marta Kendrová
24.01.2020 18:31zaujímavé:)
Ján Komada
22.01.2020 18:50rád varievam no toto nepoznám
Martin Kendra
28.10.2019 19:24teším sa
Angela Gavlasová
17.02.2019 18:04Tapiokové perly sú super, pila som ich v nápojoch v obchodných centrách, ale netuším, kde ich zohnať do pudingu. Vyzerá mňamkovo :)
Jana Komadová
02.10.2018 21:16Zaujímavý recept
Daniela Revayová
20.09.2018 22:02O tapiokovych perlach som uz pocula, ale este som neochutnala...kazdopadne tento dezert vyzera super :-)
Zdenka Slahučková
11.09.2018 23:16Mňam, fantázia.
Peter Maňák
01.09.2018 21:51Toto vyzerá fantasticky, asi idem zajtra zháňať ingrediencie :)
Angela Gavlasová
19.08.2018 00:00Toto vyzerá mňamózne :)
Ingrid Šimoniková
13.08.2018 18:32Paradoxne Tapioku používam, poznám ..síce používam múku ale v zdravej predajni kde ju kupujem bývaju aj perličky... syn miluje čínsku ostrokyslu polievku.. a kedže tej reštaurácii u nás neverím tak som sa ju naučila robiť podla jedného super receptu a je fakt ako originál a tam ide na zahustenie tapioka, Tento receptík ma zaujal a vyskúšam len musím zistiť čo je to Rum Stroh to nepoznám
Vlasta Tóthová
18.12.2017 20:46Na toto by ma nikto prehovárať nemusel :P
Soňa Horáčková
09.11.2017 13:25vyzerá to zaujímavo :)
Lenka Geršiová
26.09.2017 08:28Vyzerá to úžasne, musím vyskúšať.
Táňa Slahučková
13.09.2017 11:11Až mi slinky tečú :)
Erika Špacírová
16.08.2017 09:10robila soma, skvelýýý je!
Mária Frnová
20.06.2017 07:59tapioky vôbec nepoznám, ale puding vyzerá super :-)
Daniela Bieliková
07.06.2017 19:27Jej to vyzerá skvele, keby mi to niekto pripravil :-)