Maslovú tekvicu je ľahké zamilovať si. Táto zimná tekvica je nesmierne všestranná a výborne znáša širokú škálu korenín a spôsobov prípravy. Neupínajte sa však len na tekvicovú polievku. Táto zelenina je skvelá ako príloha k mnohým pokrmom. Dokonca je skvelá na pečenie. Jej oranžová, jemne sladká dužina je jemná, mäkká a výživná.
Maslovú tekvicu najskôr ošúpte a naučte sa, ako ju pripraviť na viacero rôznych spôsobov. Samozrejme, nezabudnite vydlabať aj vnútro. Poprípade môžete maslovú tekvicu len poriadne poumývať a piecť aj so šupkou. Po upečení len následne vydlabete dužinu a vychutnáte si ju. Jej použitie je nekonečné! Je vynikajúca ako doplnok pečenej zeleniny, skvelo sa hodí do zimných šalátov, fantastická je aj rozmixovaná a pridaná do omáčky na cestoviny.
Neváhajte pečenú maslovú tekvicu poliať javorovým sirupom, posypať červenou paprikou a vychutnať si dokonalú umami chuť. A ako piecť maslovú tekvicu v rôznych spotrebičoch? Nechajte sa inšpirovať.
Odporúčame: Najšialenejšie diéty, ktoré (ne)treba skúšať! Ohrozujú zdravie?
Pečenie maslovej tekvice v rúre
Najjednoduchší spôsob prípravy maslovej tekvice. Pečením v rúre dochádza k jemnému zhnednutiu a karamelizácii, vďaka čomu z maslovej tekvice vytiahnete jej dokonalú chuť, ktorá sa pečením ešte zvýrazní.
Tekvicu môžete piecť vcelku, prerezanú na polovicu, nakrájanú na plátky alebo na kúsky. Čas pečenia sa v tomto prípade bude líšiť v závislosti od spôsobu jej nakrájania. Pohybujeme sa však v rozmedzí jednej hodiny pri pečení tekvice so šupkou. 30 minút zase trvá jej pečenie pri nakrájaní na kúsky.
Tip: Rúru predhrejte na 200 °C. Tekvicu ošúpte, vydlabte semená a nakrájajte na 2-centrimetrové kúsky. Premiešajte s olivovým olejom, soľou, čiernym mletým korením. Pečte približne 30 minút, kým tekvica nezhnedne a nezmäkne.
Pečenie tekvice v teplovzdušnej fritéze
Teplovzdušné fritézy sú aktuálne v kurze. Dá sa v nich pripraviť takmer všetko, dokonca v nej upečiete aj koláč. Jej výhoda je najmä v tom, že všetko dokáže upiecť sa zlomok času a pritom dosiahnete rovnakú chrumkavosť či výsledok ako pri pečení v rúre.
Pri pečení tekvice v teplovzdušnej fritéze ju posypte soľou, korením, no skúste aj červenú papriku či granulovaný cesnak. Okrem toho sa na maslovú tekvicu hodí aj rasca, koriander či čili.
Tip: Fritézu predhrejte na 200 °C. Maslovú tekvicu ošúpte, vydlabte vnútro a nakrájajte na 1-centrimetrové kúsky. Nakrájanú tekvicu zmiešajte s olivovým olejom, dochuťte soľou a ďalším korením podľa vlastného výberu. Takto pripravenú tekvicu vložte do fritézy vystlanej papierom na pečenie a upečte. Maslovú tekvicu v teplovzdušnej fritéze pečte 10 minút. Následne ju premiešajte a pečte ďalších 10 minút, aby bola krásne chrumkavá.
Pozri aj: Kuchynské oleje – je nesmierne dôležité, ako sa skladujú? Veru, JE!
Pečenie tekvice v multifunkčnom hrnci
Aj multifunkčný hrniec je vhodný na prípravu rôznych pokrmov, vrátane pečenej tekvice. Aj keď technicky nemôžeme hovoriť o pečení, nakoľko je hrniec uspôsobený skôr na varenie pokrmov a nie ich pečenie. Avšak, v hrnci dokážete pri maslovej tekvici získať skaramelizované okraje a jemný stred, ktorý sa lahodne rozplýva na jazyku (podobne ako pri pečení v rúre).
Tip: Tekvicu ošúpte, odstráňte vnútorné semená a nakrájajte na 1-centimetrové kúsky. Zapnite multifunkčný hrniec a nastavte režim „SAUTE“ (teplota v rozmedzí 190 až 220 °C). Rozohrejte zopár kvapiek olivového oleja. Pridajte tekvicu a za občasného miešania ju opražte do zlatistá (cca 5 minút). Dochuťte soľou a korením. Pridajte ¼ šálky vody, hrniec uzavrite a nechajte tekvicu piecť približne 5 minút.
Odporúčame: Túto zeleninu bude tvoje bábätko v brušku milovať!
