Marhuľové galettes

Na sezónnosti záleží! Máte radi zdravé koláčiky? V tom prípade Marhuľové galettes sú to pravé pre vás! Na trhoch už je záplava sladkého, čerstvého a voňavého ovocia. A rovnako aj v mamkinej záhradke. Jahody a rebarbora už skončili a prišla sezóna marhúľ, ríbezlí.

Marhuľový galette - naslano, nasladko či bezlepková verzia

Odolať vôni čerstvého domáceho ovocia je ťažké, a ak skombinujete sladšie s kyslejšími, tú chuť si zapamätáte na dlho… Je to nádherná chuť leta.

Odporúčame: Podprsenky: Kľúčové tipy, ako nájsť ideálnu veľkosť

www.jarkapecie.sk

Teším sa z toho, ako veľmi sa vydarili. Tenučké cesto, málo sladké a veľa, veľa ovocnej plnky. Svieža chuť ako stvorená do týchto horúcich dní. Môžete koláčik servírovať aj s vanilkovým pudingom alebo šľahačkou či vyšľahaným tvarohom s vanilkovou esenciou a pod. Popustite uzdu svojej fantázii a vychutnajte si tú skvelú chuť.

Galettes môžete naplniť ľubovoľným ovocím, ale aj na slano s cibuľou, syrom, olivami, hubami, mäsom, vajíčkami alebo bryndzou.

Budete potrebovať:

400 g celozrnnej špaldovej múky (celozrnná múka)
200 g dobrého domáceho studeného masla
štipku soli
strúhanú kôru z bio citróna
100 g trstinového cukru (môžete použiť aj kokosový, ktorý má nižší glykemický index)
80 ml studenej vody
800 g až 1000 g marhúľ
1-2 lyžice medu
1-2 lyžice domáceho masla
čerstvý tymian
orechy na posypanie
mandľové lupienky
1 žĺtok

Predpríprava cesta:

Múku, citrónovú kôru, studené maslo, soľ a cukor spracujte na drobenku a pridajte studenú vodu. Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte hodinku v chladničke.

Odporúčame tiež: Čo ste nevedeli o vplyve zinku na ženy?

www.jarkapecie.sk

Príprava:

Marhule vykôstkujte, rozpoľte. Na panvici rozohrejte lyžicu masla, pridajte lyžicu medu a hrsť čerstvého tymianu. Do tejto zmesi pridajte marhule a prehrejte. Neduste do mäkka. Dajte vychladiť.

Z cesta vyvaľkajte kruhy tenké asi 5 mm (veľkosť si zvoľte sami). Kruhy sme vyvaľkali na papieri na pečenie. Do stredu nasypte 2 lyžice mletých orechov. Na orechy dajte ovocie. Dbajte na to, aby ste mali okraje aspoň 5 cm. Okraje preložte cez seba tak, aby stred ostal voľný. Cesto natrite rozšľahaným žĺtkom a posypte lupienkami mandlí.