Už je to nejakú dobu, čo sa sladké zemiaky tešia z popularity u nás. Majú špecifickú chuť, ktorá si síce nezíska úplne každého, no dalo by sa povedať, že skôr dokážu zaujať aj tým, čo obsahujú. Sladké zemiaky totižto obsahujú vitamín A, vitamín C, vitamín B6, mangán, železo, horčík, vápnik, zinok, fosfor a celý rad ďalších zložiek, ktoré sú prospešné pre náš organizmus.
Čo tak si teda dopriať výživnú polievku, na ktorej si určite pochutnáte? Krémová polievka zo sladkých zemiakov, s troškou zázvoru, čili a s kokosovým mliekom je skutočnou lahôdkou, ktorej sa nedá odolať. Tak čo, odoláte alebo jej určite neodoláte?
Vyskúšaj: Chutná bublanina so slivkami, po ktorej sa len tak zapráši
Na polievku budete potrebovať:
- 500 g sladkých zemiakov (batatov)
- 300 g póru
- 100 g cibule
- 850 ml vývaru (môže byť aj čistá voda)
- 20 g zázvoru
- hrsť koriandru
- 3 strúčiky cesnaku
- čili papričku
- 400 ml kokosového mlieka
- 50 g masla
- 50 ml olivového oleja
Najskôr si očistíme cibuľu, cesnak a nakrájame nadrobno. Rovnako si nakrájame aj čili papričku a pór. Do hrnca si dáme maslo, olivový olej a necháme rozohriať. Neskôr pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, čili papričku, pór a všetko spolu orestujeme. Medzitým si olúpeme sladké zemiaky a nakrájame na menšie kúsky. Zemiaky pridáme do hrnca, zalejeme vývarom alebo vodou a varíme do zmäknutia.
Po zmäknutí primiešame kokosové mlieko, koriander a vymixujeme ponorným mixérom. Podľa chuti osolíme, okoreníme a podávame. Podávať môžete s opečením pečivom, krutónikmi alebo orestovanými šampiňónmi či kešu orechmi.
15 komentárov
Alena Pagáčová
03.12.2020 16:50Zbožňujem polievky, zaujímavá, vyskúšame :-)
JAN KOMADA
24.10.2020 15:05Ešte som sladké zemiaky nejedol
Daniela Bieliková
06.10.2020 19:26Táto polievka sa mi zapáčila, musím ju vyskúšať
Iveta Sýkorová
06.10.2020 15:08ja sladké zemiaky milujem, ale moje deti si veru moc nezískali, takze ich až tak často nepripravujem
Mária Chromíková
27.09.2020 10:09polievka z batátov ma moc neláka, radšej mám z tekvice.
Elena Švachová
26.09.2020 21:33Bataty som zatiaľ iba piekla a varila ako prílohu.Krémové polievky varím rada.Minule som prvýkrát varila cukinovú s červenou šošovicou a bola výborná.Vyskúšam aj tento recept a verím,že bude dobrá a všetci si pochutíme na nej.
Marika Michálková
26.09.2020 20:30Vyzerá dobre. Vyskúšam
Alžbeta Stanková
26.09.2020 15:38milujem batáty, vymýšľam z nich rôzne recepty
Ľubica Šťastná
26.09.2020 06:55Polievočka, ktorá zaujala už len obsahom.
Marta Kendrová
25.09.2020 22:32Vyskúšam, batáty pestujem doma v záhrade
Jana Čipková
25.09.2020 22:29Super polievočka, určite ju pripravím.
Milka Turisová
25.09.2020 16:16Mňam, toto vyzerá noazj dobre, určite vyskúšam a možno poteším rodinu :)
Pavlína Vaksmundská
25.09.2020 14:21Mňaaaaam , mám rada takéto polievky.. Najmä z tekvice Hokaido .. Túto určite vyskúšam :-)
Mária Slováková
25.09.2020 12:40Vyskúšam.Ako stvorená tieto chladnejšie dni.Zázvor zahreje.
Adriena Krzeminská
25.09.2020 11:15Výborný recept.