Sladučký červený vodný melón neodmysliteľne patrí k letu. Čo môže byť lepšie, ako pochutnávať si na miske plnej nakrájaného vychladeného melóna? Táto pochúťka nás dokonale osvieži, schladí a doplní množstvo potrebných tekutín.
Melón je predsa až z vyše 90 % tvorený práve vodou. Je pritom mnoho ďalších dôvodov, prečo jesť melón pravidelne. Okrem toho, že naše telo a pleť hydratuje, má len máličko kalórií a značný podiel rozličných živín. Telu doplní viaceré vitamíny skupiny B aj vitamín C, taktiež minerálne látky, ako sú železo, vápnik alebo draslík.
Melón prispieva k dobrej imunite, podporuje zdravie močových ciest, srdca i pokožky. Ak aj vy milujete chrumkať osviežujúci melón a s radosťou vyskúšate i nejaké recepty z neho, máme dnes pre vás niekoľko tipov!
Vodný melón na mnoho spôsobov
Melón stačí v podstate len nakrájať a ihneď si na ňom môžeme pochutnávať. Existuje však obrovské množstvo najrozličnejších receptov s melónom a bola by škoda ich nevyskúšať. Z melóna, a to nielen toho vodného, ale aj rozličných ďalších druhov, sa dajú pripraviť nápoje, šaláty, jednohubky a iné malé občerstvenie či chutná domáca zmrzlina.
Melón dokonca perfektne zapadne aj do letnej grilovačky. Ak ste ešte neskúsili grilovaný melón, je čas to napraviť. Sladká chuť vodného melóna sa pritom perfektne kombinuje aj so slanou či pikantnou. Hodí sa k syrom, listovej zelenine i prosciuttu či slanine. Poďme sa však už pozrieť na vybrané recepty s melónom, ktoré rozhodne stoja za vyskúšanie!
Pozri aj: Poznáme najlepšie náhrady rybacej omáčky v ázijských jedlách!
Shutterstock
TOP osviežujúce recepty so sladkým melónom pre letné dni:
1. Domáca mrazená melónová dreň – ľadový dezert s vodným melónom
Ak aj vy patríte medzi tých, ktorí si nevedia leto predstaviť bez nejakej mrazenej pochúťky, teda zmrzliny či nanukov, pripravte si doma mrazenú melónovú dreň. V mixéri dôkladne rozmixujeme nakrájaný melón, aby nám vznikla jednotná zmes. Pridáme potrebné množstvo cukru.
Ak je melón dostatočne sladký, stačí cukru menej. Pridáme ešte šťavu z citróna a na záver ešte chvíľu mixujeme. Pripravenú dreň nalejeme do nejakej umelej nádobky či formičiek na nanuky a dáme zamraziť. Tento melónový sorbet si zamilujete. Použiť je možné nielen vodný červený melón, ale i žltý.
2. Grilovaný melón
K teplému počasiu rozhodne patria i grilovačky a grilované mäsko, slanina či klobásky. Grilovať sa však dajú aj rozličné druhy zeleniny a ovocia, napríklad baklažány, kukurica, cuketa, broskyne, jablká a mnohé ďalšie. Skúsiť môžete aj grilovaný melón. Melón nakrájame na trojuholníky s hrúbkou tri centimetre a každý kúsok opekáme na rozpálenom grile asi 2 až 3 minúty z oboch strán.
Hotový melón podávame so šľahačkou, citrónovou šťavou a medom, prípadne i nasekanými orechmi. Ak máte radi kombináciu sladkého a slaného, vyskúšajte melón pripraviť takto. Nakrájané kúsky melóna potrieme olivovým olejom a zľahka posypeme soľou a čiernym korením, následne ugrilujeme. Posypeme syrom, najlepšie plesňovým, bazalkovými lístkami i tenkými plátkami šunky a podávame.
Odporúčame vyskúšať: Recept na domáce salko, ktoré je lepšie ako to z obchodu
Shutterstock
3. Melónová limonáda
V horúcom počasí nás dokonale osviežia aj rozličné letné limonády a jednu chutnú limonádu si môžete pripraviť aj z vodného melóna. Potrebovať budeme:
- vodný melón nakrájaný na kocky bez jadierok (asi 3 poháre)
- 2 PL trstinového cukru,
- šťavu z 2 až 3 limetiek,
- hrsť mätových lístkov,
- ľad a jemne perlivú minerálku.
V mixéri si rozmixujeme melón s cukrom a limetkovou šťavou. Zmes nalejeme do veľkého džbána, pridáme kocky ľadu, mätu a zalejeme to minerálnou vodou. Ihneď môžeme podávať.
TIP: Okrem limonády je skvelou voľbou aj smoothie z vodného melónu. Odstráňte jadierka, pridajte ďalšie obľúbené suroviny a doprajte si osviežujúci zdravý drink. Melónové smoothie vás razom osvieži počas horúcich letných dní.
4. Melónové špízy
Z melóna sa dajú pripraviť najrozličnejšie jednohubky či malé občerstvenie pre návštevy alebo na grilovačku. Vyskúšať môžete aj tieto melónové špízy. Pomocou vykrajovátka guličiek na ovocie si pripravíme melónové guličky z rôznych druhov melónov. Môže ísť o vodný červený alebo žltý melón, cukrový melón Galia alebo Cantaloupe, medový melón a iné.
Ak vykrajovátko nemáme, melóny pokrájame na rovnako veľké kocky. Následne kúsky melóna napichujeme na dlhé špajdle a medzi ne podľa chuti a fantázie vždy vložíme baby mozzarellu, poskladaný plátok prosciutta alebo lístok bazalky. Melónové špízy potešia každého milovníka netradičných chutí.
5. Melónové gazpacho
- 1 stredný čerstvý melón (asi 1,5 kg)
- 2 stredné paradajky
- 1 stredná uhorka
- 1 červená paprika
- 1 malá červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice červeného vínneho octu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá mäta alebo bazalka na ozdobu
Postup na melónové gazpacho: Ošúpeme melón a nakrájame ho na menšie kúsky. Dáme ho do veľkej misy. Pridáme nakrájané paradajky, uhorku, červenú papriku, červenú cibuľu a cesnak. Všetky pripravené suroviny dáme do mixéra alebo kuchynského robota. Mixujeme, kým nezískame hladkú konzistenciu.
Ak máme menší mixér, môžeme mixovať postupne. Pridáme olivový olej, červený vínny ocot, soľ a korenie. Znovu krátko premixujeme, aby sa chute prepojili. Prelejeme gazpacho do nádoby a dáme ho do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute rozvinuli a polievka bola dobre vychladená.
Pred podávaním melónové gazpacho ešte raz premiešame. Podávame v miskách alebo pohároch, ozdobené čerstvou mätou alebo bazalkou. Môžeme pridať aj kocky ľadu pre extra osvieženie.
Pozri aj: Rýchle letné recepty bez varenia: Na stole budú raz, dva, tri!
Shutterstock
6. Melónová pizza
Ďalším chutným a hravým občerstvením či sladkou bodkou za grilovačkou je aj melónová pizza. Receptov na jej prípravu je nespočetné množstvo. Stačí však, aby ste sa riadili hlavne svojou fantáziou. Melón si nakrájame tak, aby nám vznikli veľké kolieska (asi 3 až 4 cm hrubé). Zo stredu tak môžeme zrezať 2 či 3 pásy v tvare kruhu, čiže budeme mať základ pre 2 či 3 pizze (záleží od veľkosti melóna).
Ideálne je použiť melón bez jadierok. Melónový plát následne rozdelíme na 6 či 8 trojuholníkov. Melónovú pizzu potrieme jogurtom či tvarohom a dozdobíme ovocím podľa chuti. Pridať môžeme i najemno nasekané orechy, semienka, kúsky kokosu či trochu domácej granoly.
7. Jednoduchý recept na domáci melónový šalát s prosciuttom
Vodný melón je perfektnou ingredienciou aj do rôznych šalátov, a to nielen tých ovocných. Ako na melónový šalát? Už vyššie sme spomínali, že melón sa perfektne dopĺňa s chuťou šunky i syrov. Ak si s radosťou na obed doprajete ľahký letný šalát, skúsiť môžete tento. V miske si zmiešame rukolu a polníček.
Rukola dodá šalátu prijemne horkastú chuť, ktorá vytvorí kontrast k sladkej chuti melóna. Červený melón nakrájame na menšie kocky a pridáme ho k listovej zelenine. Následne do zmesi pridáme aj prosciutto natrhané na menšie kúsky a posypeme podľa chuti parmezánom, feta syrom alebo obľúbeným plesňovým syrom.
Melónový šalát zľahka pokvapkáme dresingom z 1 PL medu, 1 PL dijonskej horčice a 2 PL gréckeho jogurtu. Podľa chuti môžeme posypať aj píniovými orieškami.
8. Melónové mojito (watermelon mojito)
Na záver máme pre vás ešte tip na recept na chutný melónový letný drink, ktorý si s priateľmi môžete vychutnať počas letných večerov. Ak obľubujete mojito, neváhajte skúsiť túto jeho melónovú verziu. Na jednu porciu budeme potrebovať:
- 1/4 šálky nakrájaného melóna,
- 1/2 limetky,
- 1 ČL trstinového cukru,
- 50 ml bieleho rumu,
- 200 ml sódy,
- mätové lístky a ľad.
Ako pripraviť letný drink: Do dostatočne vysokého pohára dáme kocky melóna, lístky mäty, cukor a pokrájanú polovicu limetky aj so šupkou. Zmes poriadne podrvíme, napríklad lyžičkou. Potom pridáme kocky ľadu, prilejeme rum aj sódu a poriadne premiešame. Pohár môžeme pred podávaním ozdobiť kúskom melóna a lístkami mäty.
TIP: Vodný melón sa dá použiť aj pri príprave iných známych drinkov, ktoré tak dostanú nový šmrnc! Čo tak skúsil známe drinky, ako je watermelon margarita, watermelon sangria či watermelon gin fizz? Ktorý letný drink vyskúšate?
Článok aktualizovaný 2.8.2024
Aktualizovaný článok: 02.08.2024
