Určite budete s nami súhlasiť, ak povieme, že dobrých receptov na chutné múčniky, koláče a dezerty nie je nikdy dosť. O to viac to platí, ak je reč o receptoch na jednoduché koláče, ktoré sa dajú pripraviť za pár chvíľ. Dnes vám prinášame inšpiráciu na recept vo forme videa na koláčik, ktorý sme si pripravili aj my v redakcii. A musíme povedať, že je fantastický. Ide o makový koláč s mascarpone a lesným ovocím. Je to koláč bez múky, ktorý je prirodzene bezlepkový, preto si na ňom môžu bez obáv pochutiť aj osoby s intoleranciou lepku alebo alergiou na lepok.
Nemôžeme zabudnúť spomenúť aj fakt, že mak, ktorý je hlavnou súčasťou koláčika, je veľmi zdravý a mal by sa v našich jedálničkoch objavovať častejšie. Obsahuje veľa živín, napríklad je bohatý na vápnik. Má priaznivý vplyv na kvalitu kostí aj činnosť nervového systému. V koláči sa však ukrýva aj lesné bobuľové ovocie, ktoré bezpochyby patrí k tým najzdravším. Je plné antioxidantov či vitamínu C. Pokojne si ho pritom môžeme dopriať aj cez zimu. V obchodoch ho nájdeme v mrazenej verzii a verte, že mrazené ovocie je rovnako zdravé a ponúka viaceré benefity. Presuňme sa však na samotný recept. Na spôsob prípravy koláča sa môžete pozrieť vo videu, postup tiež nájdete popísaný nižšie. Verte, že tento koláčik stojí za vyskúšanie!
Skús aj: Rýchle a lahodné mrkvovo-jablkové koláčiky pre najmenších
Ingrediencie:
- 250 g mletého maku
- 7 vajec
- 120 g trstinového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 250 g mascarpone
- 350 g mrazeného lesného ovocia – maliny, čučoriedky, ríbezle
Postup:
- Ako prvé si do dvoch misiek rozdelíme vajíčka na žĺtky a bielky.
- Žĺtky vymiešame s polovicou cukru, bielky vyšľaháme s druhou polovicou cukru na tuhý sneh. Obe zmesi zmiešame dokopy.
- Do misky s makom pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva. Následne sypkú zmes zapracujeme do zmesi z vajec a vymiešame ľahké cesto.
- Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť pri teplote 180 °C asi na 20 až 25 minút.
- Zatiaľ si pripravíme mascarpone s lesným ovocím. Lesné ovocie trochu povaríme, podľa potreby osladíme cukrom.
- Keď ovocie vychladne, vmiešame doň mascarpone.
- Ovocnou zmesou potrieme vychladnuté cesto a dáme do chladu aspoň na pár hodín, pokojne aj celú noc.
- Pred podávaním môžeme dozdobiť čerstvým ovocím a bielou čokoládou. Dobrú chuť!
Skús aj: Špenátové rizoto – rýchle a zdravé jedlo pre celú rodinu
13 komentárov
Janka Komadova
30.03.2023 16:56Mnamkýýý rada vyskúšam
Jozef Ibolya
08.04.2021 21:13milujem sladkosti, aj mak, takže by som určite ochutnal, dobre vyzerajú...
Mária Reibergerová
14.03.2021 18:43Vyzerá veľmi chutne
Anton Marek
12.03.2021 11:28milujem mak
Kristína Dická
10.03.2021 07:15Tak toto vyzerá byť naozaj veľmi chutný a osviežujúci koláčik :-) Určite ho vyskúšam, mak zbožňujem a v takejto kombinácii som ho ešte neochutnala :-)
Ľudka Uličná
25.02.2021 23:21vyzerá dobre
Elena Švachová
18.02.2021 23:13Len tri slová - mňam, mňam, mňam :-)
Leona Sovjaková
17.02.2021 17:21Waw, tak ten musí byť fantastický. Vyskúšam aj ja. A chválim aj video. Je to super.
Darina Božiková
17.02.2021 13:40milujem makové koláče.
Ľubica Šťastná
17.02.2021 08:49Rada vyskúšam, vďaka!
Lucia Valková
17.02.2021 04:51Aj vyzerá dokonale!
Jana Čipková
16.02.2021 22:39Koláčik vypadá božsky.
Mária Chromíková
16.02.2021 19:05Vyskúšam z vlastného maku.