Ako často využívate pri varení či pečení cesnak? Pevne veríme, že čo najčastejšie. Cesnak je totižto jednou z najzdravších tunajších potravín, ktoré môžeme zahrnúť do svojho jedálnička. Jeho liečivé účinky poznali už naše prastaré mamy. Známy je v prvom rade tým, že obsahuje látku zvanú alicín, ktorá pôsobí ako prírodné antibiotikum. Cesnak má priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu aj krvný tlak, stav ciev, proces trávenia, obranyschopnosť, hladinu cukru v krvi, dýchacie cesty aj pamäť. Konzumovať ho v surovom stave je však pre mnohých niečo nepredstaviteľné. Predsa len je charakteristický výrazne štipľavou chuťou.
Cesnak sa však dá zakomponovať do rozličných chutných pokrmov. Výborný je pečený cesnak, ktorý vás prekvapí sladkastou chuťou. Dá sa zjesť len samotne s chrumkavým pečivom, alebo je z neho tiež možné vykúzliť chutnú nátierku. Vyskúšať tiež môžete domáci nakladaný cesnak, ktorý si rovnako nájde miesto v mnohých jedlách. Z cesnaku je tiež možné pripraviť rozličné chutné polievky, napríklad hustý cesnakový krém. My vám dnes prinášame inšpiráciu na cesnakovú polievku so zemiakmi, ktorá je hotová raz-dva a ktorá padne vhod, či je zima alebo leto. Ako ju pripraviť, zistíte v našom novom videu. Veríme, že vám zachutí.
Budeme potrebovať:
- 7 strúčikov cesnaku
- 6 až 8 menších zemiakov
- 2 ČL mletej červenej papriky
- 1 ČL mletej rasce
- soľ a čierne korenie podľa potreby
- olivový olej
- 1,5 až 2 l vody
Postup prípravy:
- Ako prvé si v hrnci na troche olivového oleja osmažíme pretlačené strúčiky cesnaku.
- Pridáme mletú papriku a rascu, opražíme a podlejeme trochou horúcej vody. Pridáme tiež trošku čierneho korenia.
- Následne do hrnca pridáme aj na malé kocky nakrájané zemiaky. Dva zemiaky si odložíme na zahustenie polievky.
- Prilejeme horúcu vody, podľa chuti osolíme a necháme chvíľku variť.
- Medzitým si dva odložené zemiaky rozmixujeme s trochou vody a nalejeme do polievky na zahustenie.
- Podľa potreby ešte dolejeme vodu a necháme variť.
- Keď zemiaky zmäknú, môžeme odstaviť a podávať. Dobrú chuť!
