<p>Jicama – stretli ste sa už s týmto pojmom? Znie japonsky, orientálne... v každom prípade exoticky. Ale ktovie, skrýva sa za ním rovnaká exotika alebo je to len „klamanie telom“? Nebudeme vás dlhšie trápiť a prezradíme, čo to tá jicama vlastne je. <strong>Ide o potravinu, konkrétne zeleninu, ukrývajúcu v sebe niekoľko vlastností, ktoré stoja za pozornosť. </strong>Ktoré to sú? Zostaňte s nami!</p>
<p>V prvom rade je dôležité upozorniť, že slovo jicama (lat. Pachyrhizus erosus) čítame ako hicama, respektíve hikama. Napriek tomu, že znie ako meno z japonskej rozprávky, pochádza z Mexika. <strong>Podobá sa na zemiak, hoci chuťou skôr na jablko.</strong> V Mexiku je táto zelenina každodennou súčasťou stravovania, mnohé z typických mexických pokrmov sú totiž postavené práve na jicame.</p>
<p> </p>
<p>Pre nás je zaujímavá len jedna časť tejto hľuzovej zeleniny, konkrétne, ako sme už naznačili, koreň. Ostatné časti totiž vôbec nie sú chutné a pozor – ani jedlé.</p>
<p> </p>
<p><em>Pozri aj:</em> <a href="https://www.kamzakrasou.sk/aronia-cim-si-vysluzila-cestne-miesto-v-skupine-superpotravin-/17004" target="_blank">Arónia: Čím si vyslúžila čestné miesto v skupine superpotravín?</a></p>
Spôsoby spracovania jicamy
<p>Koreň jicamy môžete veselo konzumovať a to buď surový alebo tepelne spracovaný. <strong>Vynikajúci je tak varený, nakladaný ako aj grilovaný. </strong>Často sa využíva aj na prípravu zdravého variantu čipsov. V úvode sme spomenuli pár jedinečných benefitov jicamy, preto je načase pozrieť sa na prvý z nich – obsahuje takmer nulové množstvo kalórií! Ďalším plusom je, že chutí skutočne mimoriadne lahodne, skôr sladko, čo pri iných druhoch koreňovej zeleniny vôbec nie je samozrejmosť.</p>
<p> </p>
<p>Príjemná je aj chrumkavá konzistencia samotnej bielej dužiny. Tým ale výpočet „žolíkov“, ktorými jicama disponuje, ani zďaleka nekončí.</p>
Ďalšie plusy jicamy
<p>Ak sa rozhodnete po nej siahnuť a pridať ju do varenia, napríklad do polievky, oceníte, že narozdiel od inej koreňovej zeleniny sa vám jicama nerozvarí a „nezmľandravie“, naopak, zachová si žiadúcu konzistenciu aj chuť. <strong>Keď už spomínane chuť, jicama chutí mierne orieškovo, čo jej len pridáva na obľúbenosti. </strong>V neposlednom rade sa jicama hrdí nízkym glykemickým indexom, takže bude výbornou voľbou aj pre diabetikov.</p>
<p>A čo obsah jicamy? Ten tiež rozhodne nie je zanedbateľný. Ukrýva totiž vysoký podiel vitamínu C, vápnika, draslíka, fosforu a vlákniny.</p>
Kde sa dá zohnať?
<p>Po jicame sa poobzerajte v predajniach so zdravou výživou, nakoľko do našich bežných obchodných reťazcov sa zatiaľ nedostala. Vo väčších supermarketoch v susedných Čechách však už jicamu bez problémov zoženiete.</p>
Toto všetko jicama dokáže:
<p style="margin-bottom:0px;">...samozrejme, pri pravidelnej konzumácii.</p>
<ul>
<li>lieči kožné alergie</li>
<li>má protizápalové účinky</li>
<li>odstraňuje bolesť žalúdka</li>
<li>pomáha pri chudnutí</li>
<li>prečisťuje organizmus</li>
</ul>
<p> </p>
<p><em>Zaujme ťa:</em> <a href="https://www.kamzakrasou.sk/ringloty-nechaj-ich-vystupit-z-tiena-klasickych-sliviek-/16989" target="_blank">Ringloty: Nechaj ich vystúpiť z tieňa klasických sliviek!</a></p>
5 komentárov
Alžbeta Stanková
09.09.2018 11:46skúsim zohnať keď pôjdem do Bratislavy. Inak- ako čítam informácie- nepodobá sa účinkami aj chuťou na sladké zemiaky bataty?
Mária Maxianová
09.09.2018 11:12rada si prečítam aj o neznámych a menej známych produktoch, ale prednosť dávam našim, u nás dopestovaným druhom zeleniny a ovocia
Daniela Bieliková
09.09.2018 09:57zaujímavá rastlinka, pre mňa neznáma, ale som rada, že prostredníctvom vášho webu sa dozvieme aj o takýchto "novinkách"
Martina Zahoranová
09.09.2018 09:22ešte som o nej ani nepočula ... no môže byť zaujímavá a keďže má protizápalové účinky určite by som ju vyskúšala
Ľubica Šťastná
09.09.2018 06:32S jicamou som sa ešte nestretla, no určite zaujala.