<p>Tofu – zrejme sa zhodneme, že dôvod, prečo po ňom siahnuť, nie je jeho chuť, nakoľko je to viac-menej chuťovo neutrálna potravina. Tak prečo potom? <strong>Čím je tofu zaujímavé pre naše telo a zdravie?</strong> V prvom rade ide o bohatý zdroj bielkovín, má minimum tukov a zároveň je veľmi ľahko stráviteľné. Tofu sa začalo vyrábať už pred dvetisíc rokmi v Číne. Pozrite sa, prečo je vhodné zaradiť tofu do jedálnička!</p>
<p>Pre tých, ktorí sa ešte s tofu nestretli, reč je o akejsi náhrade syra, vyrobenej zo sóje. <strong>Vyrába sa zrážaním sójového mlieka, ku ktorému dochádza pomocou solí, kyselín alebo enzýmov.</strong> Sója, ako je známe, je nutrične bohatá strukovina, vďaka svojmu obsahu kvalitných bielkovín, vlákniny, zdravých tukov, ale aj vitamínov (B, C, K) a stopových prvkov. Z nich stoja za zmienku vápnik, horčík, železo a selén. V tofu nájdete aj kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny.</p>
<p> </p>
<p><em><strong>Odporúčame:</strong></em> <a href="https://www.kamzakrasou.sk/nedari-sa-ti-schudnut-skus-stravovanie-podla-krvnych-skupin-/15603" target="_blank">Nedarí sa ti schudnúť? Skús stravovanie podľa krvných skupín!</a></p>
Aj dobrého veľa škodí
<p>Tofu je bez lepku, cholesterolu a laktózy, čiže okrem vegetariánov a vegánov, ho môžu konzumovať aj celiatici a ľudia s intoleranciou mlieka. Tofu sa stalo mimoriadne populárne predovšetkým medzi vegetariánmi, ktorí ním nahrádzajú príjem mäsa a živočíšnej stravy ako takej. No ako pri všetkom, ani pri konzumácii tofu to netreba preháňať. <strong>Ideálne je dopriať si ho dva až štyrikrát do týždňa.</strong></p>
<p>Takisto buďte opatrní, ak vás trápia obličkové kamene. Keďže tofu obsahuje šťavelan vápenatý, prispievajúci k vzniku týchto kameňov, poraďte sa vopred s lekárom, či môžete tofu konzumovať alebo nie.</p>
Tofu do smoothie aj na grilovanie
<p>Skvelé na tofu je, že ho viete pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Môžete ním nahradiť mäso, prílohu, ale aj oblohu. Je skvelé na raňajky, obed aj večeru. <strong>Výborné je nasladko aj naslano, na cestovinách, v šaláte, ale aj na pečive, ochutené napríklad štipkou čili korenia.</strong> Dokonca viete, vďaka tofu, pripraviť aj úžasne zdravý smoothie, plný proteínov, ktorý vám dodá energiu na celý deň a ešte vás aj zasýti. Stačí rozmixovať mäkké tofu, spolu s vanilkovým sójovým mliekom, arašidovým maslom a banánom. Tofu je ideálna voľba pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, čo je užitočná informácia najmä teraz, pred blížiacou sa sezónou plaviek, čo poviete?</p>
<p><em><strong>Odporúčame: </strong></em><a href="https://www.kamzakrasou.sk/zisti-co-prezradza-odtien-pokozky-o-tvojom-zdravi-/15916" target="_blank">Zisti, čo prezrádza odtieň pokožky o tvojom zdraví!</a></p>
<p>Kedysi bolo tofu výsadou predajní so zdravou výživou, dnes ho však nájdete aj v bežných potravinách. <strong>Na trhu je celá škála tofu výrobkov – natural, údené, cesnakové, bylinkové,...</strong> Keďže je balené v náleve, po otvorení ho poriadne osušte kuchynskými papierovými utierkami a povytláčajte z neho vodu. Na pultoch obchodov ale môžete objaviť aj tofu párky či tofu nátierky. To len dokazuje, že táto potravina sa už dávno udomácnila aj v slovenských kuchyniach.</p>
<p> </p>
<p>Medzi najznámejšie druhy tofu syra patrí okara, čo je vlastne sójová drť, s konzistenciou, podobnou tvarohu. <strong>Ak máte chuť na „tofu s chuťou“, siahnite po tom údenom alebo marinovanom. :-)</strong> Tofu je jednoducho ideálne na grilovanie, nakladanie, pečenie a dokonca aj údenie.</p>
Tofu a jeho vplyv na naše zdravie (pri pravidelnej konzumácii):
<ul>
<li>prevencia osteoporózy</li>
<li>úprava hormonálnej nerovnováhy a znižovanie príznakov menopauzy</li>
<li>tvorba kostného a kĺbového tkaniva</li>
<li>podpora trávenia a vylučovania</li>
<li>zníženie rizika rakoviny prsníka</li>
<li>zlepšenie pamäti a koncentrácie</li>
<li>podpora funkcie štítnej žľazy</li>
<li>zrýchlenie metabolizmu</li>
</ul>
6 komentárov
Lucia Valková
18.04.2018 14:59Tofu mám rada,jedávame ho.
Martina Varhaníková
18.04.2018 10:16Tofu som jedla asi len 1x a aj to v surovom stave. Až potom som zistila, že by sa malo jesť v tepelne upravenom stave, lebo je ťažko stráviteľné. Ale celkom príjemne chutí,
Marta Bujdošová
18.04.2018 08:05Obcas si ho davame, s hribami, syrom, cesnakom, nakladany je vyborny...
Zoran Majkovic
17.04.2018 23:38Odvtedy, co sa k nam dovaza monsanto geneticky modifikovana soja, pestovana na poli postriekanom bojovou otravnou latkou - glyfosatom, sa soji vyhybam na kilometre !
Elena Švachová
17.04.2018 22:50Tofu mám celkom rada a občas si ho doprajem.Najviac sa mi páči bazalkové,alebo údené.Nakrájam si ho do praženice,alebo plátky si namočím do vajca a upečiem tak ako vajcovú topeničku.Údené pridávam do polievky,alebo zjem len tak...
Ľubica Šťastná
17.04.2018 05:30Tofu je naozaj skvelé na rôzne spôsoby, stačí len zapojiť fantáziu a chuť.