Čo vznikne spojením architektúry a pečenia? Neuveriteľné geometrické torty!

Myslíte si, že cukrárske umenie a architektúra nemajú nič spoločné? Možno nie, no keď sa oboje zladí, môže z toho vzniknúť neodolateľný gastronomický zážitok.

 Zabudnite na perníkové chalúpky, šéfkuchárka Dinara Kasko totiž kombinuje architektúru a pečenie, čím vytvára dezerty, ktoré z určitých uhlov skôr vyzerajú ako zmenšeniny budov.

Kumkvat: Počula si už o tomto ovocí? Ak nie, tak určite ochutnaj!

Vieš, že existujú aj iné citrusové plody ako len citróny alebo pomaranče? Kumkvat je skvelým príkladom. Navyše má blahodárne účinky na organizmus!

„Snažím sa spojiť architektúru, dizajn a cukrárske umenie. Krásny dezert, rovnako ako krásna budova, potrebuje predbežný dizajn. Je potrebné pracovať správne s tvarom, objemom, zložením, proporciou, farbou a textúrou. Správna kombinácia všetkých týchto faktorov nám umožní vytvoriť vyvážený koláč, ktorý očarí nielen navonok, ale aj svojou lahodnou chuťou.“ – tvrdí Dinara.

Pri pohľade na tieto kulinárske výtvory vás určite neprekvapí, že táto ukrajinská šéfkuchárka študovala architektúru na vysokej škole. Avšak od architektúry sa postupne dostala v cukrárskemu umeniu. Hlboké chápanie architektúry jej pomáha vytvárať realistické zákusky. V tomto prípade jej pri práci pomáhajú aj moderné technológie ako je 3D tlač. Vďaka tomu si môže pripraviť formy, ktoré jej pri tvorbe zákuskov pomáhajú.  

Inšpirujte sa výnimočným cukrárskym umením:

Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @dinarakasko