Nie je mlieko ako mlieko. Mlieko patrí medzi najzdravšie potraviny. Je zdrojom vápnika, minerálov, vitamínov, enzýmov a bielkovín, dôležitých pre pohyb svalov a prenos signálov v nervovom systéme.
Napriek tomu väčšina ľudí uprednostňuje sójové mlieko, ktoré v skutočnosti mliekom nie je. Vyrába sa totiž zo sójových bôbov.
Obsahuje dobre stráviteľné bielkoviny a lecitín, ktorý je dôležitý pre metabolizmus mozgových buniek, no podporuje aj pamäť, rýchlosť myslenia a celkovú mentálnu sviežosť. Sójové mlieko pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Mlieko zvieracieho pôvodu oproti tomu obsahuje veľké množstvo cholesterolu.
Odporúčame prečítať: 8 večerných maškŕt, z ktorých nepriberieš
Pri chudnutí sa odporúča konzumácia sójového mlieka. Obsahuje veľké množstvo vápnika, vďaka ktorému sa nasýtite na dlhšiu dobu. Šálka varených sójových bôbov obsahuje 22 gramov bielkovín, čo je takmer ako jedna porcia steaku. Tofu ich napríklad obsahuje oveľa menej. To môže byť riešenie pre vegetariánov a ľudí s prísnou diétou.
Ale pozor, aby ste to neprehnali. Niektoré výskumy preukázali, že mužom, ktorí konzumovali sójové mlieko často a vo veľkom množstve, narástli prsia. Ďalej môže spôsobiť zníženie počtu spermií, erektilnú dysfunkciu a nezvyčajné správanie.
Odporúčame prečítať: Viete, v čom vám pomôže kokosové mlieko?
Na druhej strane, vďaka obsahu estrogénu môže mlieko pozitívne vplývať na ochranu pred rakovinou prsníka.
Ľudstvo trpí veľkou záťažou v podobe civilizačných chorôb. Aj proti tomuto ,,neduhu" by mohla pomôcť práve sója. Ľuďom, ktorí trpia niektorou z týchto chorôb, je doporučené obmedziť mäso a nahradiť ho sójou. Platí to najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou – sója na rozdiel od mäsa nepoškodzuje slinivku brušnú.
Odporúčame prečítať: Fazuľa nad zlato - ako prospieva nášmu organizmu
Faktom je, že množstvo Európanov trpí alergiou na sóju. A práve preto pri prvom kontakte so sójou buďte opatrní. Vyššia tolerancia je v potravinách, ktoré sú upravované fermentáciou. A tí, ktorí alergiou netrpia, sa môžu rozhodnúť, ktorému mlieku dajú prednosť.
Odporúčame prečítať: Pevné bruško - žiadny sen, ale realita
