Kešu mlieko nie je pravdepodobne tak známe ako sójové mlieko, kokosové mlieko alebo mandľové mlieko či ovsené mlieko, no je veľmi chutné a najmä zdravé. Práve preto sa ho určite oplatí vyskúšať. Vyrába sa z lahodných exotických kešu orieškov, ktoré sú charakteristické svojou nezameniteľnou chuťou.
Spomínaný rastlinných nápoj si z nich pritom rýchlo a jednoducho pripravíte i v pohodlí domova. Ako na to, vám prezradíme v nasledujúcom článku. Taktiež vám povieme, aký má táto rastlinná náhrada mlieka účinky na ľudský organizmus.
Poznáte kešu oriešky?
Kešu mlieko sa vyrába z kešu orechov, respektíve jedlých nažiek obličkovca západného. Tento až 12 metrov vysoký tropický strom radíme do čeľade obličkovcovité. Jeho domovinou je Brazília, no neskôr sa rozšíril aj do Ázie či Afriky.
V súčasnej dobe sú najväčšími pestovateľmi obličkovca napríklad Indonézia, Nigéria či Tanzánia. Tento strom spoznáte podľa rozvetvenej koruny, lesklých kožovitých listov a žltých či ružovkastých kvetov.
- Na strome dozrievajú nepravé plody hruškovitého tvaru známe ako kešu jablká.
- Ich pevný obal na spodnej strane ukrýva spomínané nažky, ktoré nazývame kešu oriešky.
- Tie môžeme v obchode zakúpiť v rôznych podobách, či už pražené alebo nepražené, solené, nesolené alebo obalené v čokoláde.
- Z kešu orieškov sa však ďalej vyrába napríklad i spomínaný rastlinný nápoj alebo dokonca maslo.
Odporúčame: Vieš, čo je gremolata? Keď objavíš jej chuť a využitie, budeš ju pripravovať pravidelne!
Aké sú účinky kešu mlieka?
Kešu mlieko je krémové a sladkasté a po orechoch je cítiť len veľmi jemne. Jeho výhodou však nie je len skvelá chuť, ale i blahodarný vplyv na ľudský organizmus. Za svoje skvelé účinky môže spomínaný nápoj vďačiť práve zdravým kešu orieškom, z ktorých sa vyrába.
Toto mlieko obsahuje menšie množstvo bielkovín a taktiež zdravé tuky. Okrem toho je zdrojom mnohých minerálnych látok, napríklad zinku, horčíka, fosforu či medi. Rastlinné kešu mlieko predstavuje pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy výbornú náhradu kravského mlieka.
Zdravé kešu mlieko
Rovnako je vhodné pre jedincov, ktorý zo svojho jedálnička vylúčili živočíšne produkty. Tento nápoj podporí správnu činnosť trávenia a preventívne pôsobí proti problémom s vyprázdňovaním.
- Kešu orechy, z ktorých sa spomínaný nápoj pripravuje, majú rovnako schopnosť znižovať krvný tlak aj upravovať hladinu cholesterolu.
- Taktiež pozitívne vplývajú na nervový systém.
- Potláčajú stres a podporujú koncentráciu.
Tieto orechy majú nakoniec blahodarný vplyv aj na stav vlasov, nechtov i pokožky.
Neprehliadnite: VIDEO: Ako sa zbaviť vrások na krku, ovisnutej kože a dvojitej brady jednoduchou masážou
Zdroj: Shutterstock®
Domáce krémové mlieko z kešu orechov
Hoci je možné nápoj z kešu orechov zakúpiť aj na internete či v predajniach so zdravými potravinami, najlepšie spravíte, ak si ho pripravíte doma. Výroba je jednoduchá a rýchla a budete presne vedieť, čo sa vo vašom rastlinnom mlieku nachádza.
POZOR - pri kupovaných produktoch totiž musíte dávať pozor na to, koľko kešu orechov tam vlastne je a či v nápoji nie je priveľa cukru, či iných dochucovadiel alebo konzervačných látok.
Super chutné kešu mlieko - domáce mlieko recept
Na prípravu domáceho kešu nápoja budete potrebovať len spomínané oriešky a vodu. Jednu šálku prírodných nesolených kešu orechov zalejte vodou a nechajte aspoň 2 až 3 hodiny stáť.
- Následne vodu zlejte, orechy premiestnite do mixéra a pridajte k nim 3 poháre čerstvej vody.
- Zmes poriadne rozmixujte, aby sa obe zložky dostatočne spojili.
- Nakoniec tekutinu preceďte cez látku a nápoj je hotový.
- Uchovávajte ho v chladničke vo vhodnej nádobe.
- Takto pripravené rastlinné mlieko môžete ešte dochutiť, napríklad vanilkou, medom, škoricou, javorovým sirupom či dokonca kakaom.
Takýto nápoj si môžete vychutnať i samotný, a to teplý alebo studený. Kešu mlieko sa však hodí napríklad i do kávy, omáčok a využijete ho aj pri pečení koláčov či zákuskov.
Pozri aj: Moringa olejodárna: Naozaj zázračná rastlina, ktorá vylieči rakovinu?
Zdroj: Shutterstock®
Aktualizované na 20.01.2024
