Apple pies s mandľovou posýpkou

Tentokrát som si pre vás pripravila veľmi jednoduchú a hravú záležitosť  – single serving apple pies s posýpkou s mandľami.

 

12 krásnych malých koláčikov pečených v muffinovej forme, ktoré nemusíte po upečení krájať.

 

 

Keď som robila apple pie naposledy, cesto bolo také krehučké, že pri krájaní sa mi polámalo a preto táto verzia s trochu inou plnkou, ktorú nemusíte variť, len nakrájate jabĺčka a prevoniate ich perníkovým korením (to je taká moja menšia vychytávka) smiley 

 

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty - Mini makové záviny

 

Aby neboli koláčiky na vrchu „holé“, spravila som klasickú posýpku, ktorú som obohatila o nasekané mandle, aby to pri jedení pekne chrumkalo. Podľa tohto receptu som koláčiky piekla už viackrát a cesto mi vystačilo takmer presne na 12 kusov, sem tam mi ostal malý kúsok zvyšného cesta, pôvodne som pracovala s inými gramážami, ktoré som neskôr skresala na ¾ z pôvodných pomerov a cesto, ktoré mi predtým ostala som použila na povykrajovanie jabĺčok a srdiečok, ktorými som zdobila vrch pájov.

 

 

Suroviny na prípravu Apple pies s mandľovou posýpkou:


Cesto

  • 170 g múka pšeničná celozrnná hladká
  • 85 g múka pšeničná hladká
  • 0,5 ČL soľ
  • 1 ½ PL cukor trstinový nerafinovaný
  • 165 g alsan studený
  • 3-4 PL studenej vody

Náplň

  • 5 ks jabĺk (záleží od veľkosti)
  • 2 PL cukor trstinový nerafinovaný
  • 1 ČL škorica mletá
  • 0,5 ČL muškátový oriešok mletý
  • 0,5 ČL perníkového korenia

Posýpka

  • 65 g múka pšeničná hrubá
  • 45 g cukor trstinový nerafinovaný
  • 40 g alsan studený
  • 2 menšie hrste mandlí

 

Odporúčame vyskúšať: Sladučký recept na Cake pops

jablkové koláčiky v muffinovej forme

Zdroj: Janka Pačeková

Okrem toho budete potrebovať

  • papier na pečenie 12 ks (veľkosť jedného kusu záleží od vašej muffinovej formy)
  • pohár na vykrajovanie cesta (10 cm priemer)
  • muffinová forma

 

Odporúčame vyskúšať:  Zdravé recepty - Avokádovo-čokoládový mousse

 

 

Postup prípravy Apple pies s mandľovou posýpkou:

 

1. Ja si vždy najprv prichystám papier na pečenie, ktorý si nastrihám na 12 kusov a potom sa pustím do prípravy cesta. V mise zmiešame oba druhy múky, soľ, cukor, pridáme studený na kúsky nakrájaný alsan a začneme vypracovávať cesto. Pridáme 3-4 polievkové lyžice studenej vody, až kým sa všetky suroviny nespoja. Cesto vytvarujeme do tvaru valca/gule, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky cca na 30 min. 

jablkový koláčik s mandľovou posýpkou

Zdroj: Janka Pačeková

2. Kým sa cesto chladí, pripravíme si jablká, ktoré ošúpeme, poobkrajujeme okolo jadrovníka a nakrájame na malé kocky. K nakrájaným jablkám pridáme cukor, premiešame, pridáme škoricu, muškátový oriešok a perníkové korenie a znova dôkladne premiešame.

 

Odporúčame vyskúšať:  Zdravé Recepty - Zebrový koláč

jablkový koláčik s mandľovou posýpkou

Zdroj: Janka Pačeková

3. Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na pomúčenej doske na plát, približne na hrúbku 0,5 cm. Dbajte na to, aby ste cesto mali dobre vychladnuté, a taktiež na to, aby ste ho nevyváľali príliš na tenko, pri ukladaní do muffinovej formy by sa vám mohlo trhať alebo priveľmi nasať jablkovou šťavou počas pečenia. Najprv si do formy vložíme jeden kúsok papiera na pečenie a hneď na to môžeme do formy na papier vložiť cesto, postupujeme ďalej, kým nemáme vo forme všetkých 12 kusov cesta.

 

Odporúčame vyskúšať:  Raw mini sladké tortičky

jablkový koláč s mandľovou posýpkou

Zdroj: Janka Pačeková

apple pies s mandľami

Zdroj: Janka Pačeková

4. Teraz cesto popritláčajte o dno a o boky formy a môžeme plniť jablkami. Jablká pustia šťavu, ale tú do cesta nevlievajte. Nakoniec si už len pripravíme posýpku z uvedených surovín, ktorou posypeme jednotlivé koláčiky, ktoré dáme piecť do predhriatej rúry na 30 minúť.

 

Odporúčame vyskúšať: Zdravé recepty - Brownies z červenej repy

apple-pies-s-mandlovou-posypkou

Zdroj: Janka Pačeková

apple-pies-s-mandlovou-posypkou

Zdroj: Janka Pačeková

Odporúčame vyskúšať: Tekvicové rizoto s parmezánom

                                   Poznajte druhy ryže a to na čo sú vhodné?

 

Prajeme dobrú chuť laugh

jablkový koláč s mandľovou posýpkou

Zdroj: Janka Pačeková

7 komentárov
Gabriela Diheneščíková

Gabriela Diheneščíková

06.12.2014 10:37

vyzerá to veľmi dobre :)

Vaše meno:

Andrea Vidová

Andrea Vidová

06.12.2014 13:18

keď to tak dobre chutí ako vyzerá tak je to perfektné

Vaše meno:

Žofia Mažáriová

Žofia Mažáriová

06.12.2014 14:01

Určite by mi chutili. Možno nahovorím sestru, aby ich spravila.

Vaše meno:

Ivana Trochanová

Ivana Trochanová

07.12.2014 13:22

veľmi dobré:)

Vaše meno:

Martina Begalova

Martina Begalova

08.12.2014 13:08

akurat som zistila ze mam ost vela jablk a taketo torticky su mile:) skusime :)

Vaše meno:

Martina Zahoranová

Martina Zahoranová

09.12.2014 12:42

jablkové koláčiky v tomto období určite potešia každého

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

14.12.2014 19:17

zaujímavý recept určite vyskúšam

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

ČO ČÍTAJÚ OSTATNÍ

Z NÁŠHO YOUTUBE