V každej rodine koluje nejaký recept na palacinky, ktorý patrí medzi tie najlepšie. Samozrejme, každý recept má niečo do seba, no mnohí uvádzajú, že najlepšie sú palacinky 3:2:1, pri ktorých dosiahnete najlepšiu konzistenciu cesta. Palacinky sú považované skôr za akýsi dezert alebo za víkendovú raňajkovú špecialitu. Musíme však povedať, že každý tento pokrm berie inak – dokonca si niektorí palacinky robievajú na obed ako jeden z hlavných chodov.
Palacinky sa zároveň dajú pripraviť na množstvo rôznych spôsobov. Milovníci všetkého sladkého nedajú dopustiť na sladkú verziu s čokoládou a šľahačkou. Tí, ktorí preferujú slanú verziu si určite zamilujú tvarohové palacinky s hubami. A na druhej strane, ak sa stravujete zdravo, tak by ste mali vyskúšať recept na zdravé palacinky z ovsených vločiek. Do pozornosti však dávame aj nasledujúci recept na cviklové palacinky, ktoré neublížia vašej štíhlej postave a neohrozia ani váš novoročný chudnúci plán.
Odporúčame: TOP recepty na nátierky zo strukovín: Sú chutné a plné bielkovín!
Zdroj: Shutterstock®
Na cviklové palacinky potrebujete:
- ½ šálky hladkej špaldovej múky
- ½ šálky cviklovej šťavy
- 1 vajíčko
- 1 lyžicu olivového oleja
- štipku soli
Na plnku si pripravte:
- 100 g baby špenátu (čerstvý)
- 150 g kozieho syra
- 50 g vlašských orechov
Zdroj: Shutterstock®
Ako prvé si pripravíme zmes na palacinky. Tie sa robia ako klasické palacinky s tým rozdielom, že sú cviklové. Takže, v miske si zmiešame všetky ingrediencie určené na palacinky a vymiešame hladkú zmes. Ak by bolo cesto hustejšie, tak môžete pridať trošku viac cviklovej šťavy. Dáme si rozohriať panvicu, pridáme trochu olivového oleja a pečieme palacinky. Po dopečení ich necháme trochu vychladnúť.
Kým nám budú palacinky chladnúť, pripravíme si plnku. Zmiešame kozí syr s nasekaným baby špenátom a nasekanými vlašskými orechmi. Vytvorenú zmes natrieme na hotové palacinky. Poprípade môžeme palacinky priamo potrieť kozím syrom a na vrch uložiť baby špenát a nasekané orechy. Je len na vás, aký spôsob zvolíte.
Ak nemáte radi kozí syr, tak ho môžete nahradiť ricottou, bryndzou, tvarohom a pod. Prajeme vám dobrú chuť!
Zaujme ťa: Výborná paradajková polievka: Super rýchla a veľmi jednoduchá!
