Aj keď máme radi talianske cestoviny na mnohé spôsoby, napríklad fettuccine s lososom či tagliatelle s hríbmi, niekedy dobre padnú aj tradičné šúľance s makom. Pripomenú nám časy, kedy nám ich na tanier nakladala stará mama.
Môžete ich pripraviť samotné alebo časť cesta použiť na ovocné gule. Posypať si ich môžete čímkoľvek, čo máte radi, no makové sú tou pravou klasikou.
Ak by ste chceli túto chuť nejako ozvláštniť, prípadne dodať šúľancom šťavnatosť, pridajte k nim trochu slivkového lekváru. Ten spolu s makom vytvárajú skvelú kombináciu. Poďte si ich s nami pripraviť, toto je tradičný recept na domáce šúľance s makom!
Ingrediencie na makové šúľance:
- 800 g zemiakov
- hrubá múka 300 g
- 1 vajce (ak sú menšie, tak aj dve)
- štipka soli
- mletý mak
- práškový cukor
- maslo
Postup, ako pripraviť makové šúľance zo zemiakového cesta:
1. Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode a necháme úplne vychladnúť. Potom zemiaky ošúpeme a postrúhame najemno. Pridáme múku s troškou soli a celé vajíčko. Ručne vypracujeme cesto, ktoré sa nebude lepiť.
Odporúčame: Recept: Plnené domáce kváskové buchty ako od babičky
2. Zemiakové cesto rozdelíme na menšie časti a každú s nich na tenko vyšúľame. Pokrájame na menšie kúsky. Záleží na nás, ako veľké ich chceme. Dávajte si však pozor, aby ste počas šúľania nepridávali priveľa múky, lebo potom budú šúľance tvrdé.
Odporúčame: Najlepšie slané recepty z lístkového cesta: Tieto musíš ochutnať!
3. Dáme ich variť do osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové, trvá to len pár minút. Prvý kúsok však radšej vyberte a rozrežte, aby ste skontrolovali, či je naozaj dobre uvarený aj vo vnútri. Potom ich vyberte všetky a trošku pokvapkajte olejom, aby sa nezlepili.
Odporúčame: Jesenné recepty: Lahodná nátierka z kačacej pečienky
4. Uvarené šúľance si každý môže posypať tým, čo mu najviac chutí, či už strúhankou, škoricou, kakaom alebo to môže byť tradičná maková posýpka. Na tento spôsob budeme potrebovať mletý mak, ktorý podľa chuti zmiešame s práškovým cukrom.
K šúľancom na tanieri pridáme asi dve lyžice tejto zmesi. Roztopíme maslo a polejeme šúľance, premiešame a môžeme jesť.
Odporúčame: Čo s nazbieranou bazou? Skús netradičný recept na bazový cukor!
Ďalšie recepty na prípravu domácich šúľancov, ale aj iných slovenských múčnych jedál:
- Domáce šúľance s makom zo starších rožkov
- Recept na šúľance s makom
- Recepty na šišky
- Domáce perky s lekvárom a makom
- Pečené tvarohové buchty s hrozienkami
- Domáce dukátové buchtičky ako od babičky
- Tradičný recept na parené buchty
- Recept na tradičné bryndzové halušky
Článok aktualizovaný 8.5.2024
Zdroj úvodnej foto: Shutterstock.com
32 komentárov
JAN KOMADA
07.10.2021 15:15Mám ich rád mamina robieva skvelé
JAN KOMADA
24.10.2020 16:58Tak toto jedlo mám rád mamina ich robí skvelé
Jana Komadová
16.04.2019 21:53Milujém šúlance z makom
Jana Komadová
08.02.2019 09:03Robievam často mňam
Blažena Sádovská
23.07.2018 22:14Nedávno som robila šúľance, sú vynikajúce:)) Len sa tak po nich zaprášilo...
Jana Komadová
04.04.2018 21:35Naše národné jedlo milujem ho a robievam často
Elena Švachová
02.01.2018 18:25makové šúľance sú moja pochúťka...jedla som aj také,ked boli ešte aj plnené makom,aj posypané makom-boli výborné.
janko komada
13.11.2017 13:39milujéééém šulance od mamy
Zuzana Benešová
29.10.2017 08:02šúlancov sa nedá objesť!!! :)
Juliana Šurkovská
26.10.2017 15:25šúľance s makom, či opraženou strúhankou, sú jednoducho pochúťka:)
Daniela Bieliková
24.10.2017 14:38jaj to je veru dobrota...
Marta Mihoková
19.10.2017 13:36Šuľance robievam vtedy keď maju prísť vnučatá
Peter Maňák
13.10.2017 10:27Jednoduché a mňamózne, moje obľúbené jedlo :)
Ivana Čekanová
03.10.2017 20:36mňam mňam šúlance. pomerne dosť často v jedálničku :) :)
Ľubica Križanová
03.10.2017 13:27Hneď by som si dala :-)
Jana Uhrová
30.09.2017 07:42makové sú vynikajúce a tak isto aj obalené v strúhanke chutia velmi dobre
Simona Bavalová
29.09.2017 20:54Skvelý recept,hneď zajtra skúšam na obedík.:)
Andrejka Smutňáková
28.09.2017 19:10mňamky šúľance
Zuzana Beránková
28.09.2017 13:27tak ja to ručne šúlam, zaberie mi to vždy 2 hodinky a ty to len nakrájate.. :-)
Jozef Stejskal
28.09.2017 10:22je to pravé slovenské jedlo našich mám
Táňa Slahučková
27.09.2017 23:06Kedykoľvek a v akomkoľvek množstve :)
Zdenka Slahučková
27.09.2017 22:54Ojojój, tak toto je mňamka :)
Soňa Horáčková
27.09.2017 11:36šúľance s makom, mňam ...... určite recept vyskúšam
Milka Damašková
25.09.2017 23:58Nikdy nezabudnem, ako som si v našej podnikovej jedálni orazila šúľance a na druhý deň som miesto nich dostala kus mäsa- vraj som bola jediná z firmy, kto chcel šúľance :))
Monika Červinková
25.09.2017 21:29no tak toto spravím cez víkend!!! mňam :)
Mária Maxianová
25.09.2017 18:51šúľance milujeme, robím ich hlavne v zimnom období, makové, aj na slano
Katarína Konečná
25.09.2017 18:09spomienka na detstvo :)
Marianna Rajniaková
25.09.2017 17:09makové mám rada všetko.. čo sa dá zjesť
Soňa Krátka
25.09.2017 12:26šúľance sú hotové, budeme ich mať s opraženou sladkou strúhankou, kto bude chcieť, dá si k tomu zavarené slivky, jahôdky so šťavou, alebo niečo iné...
benynka
25.09.2017 11:57naše makové šúľance sú oveľa lepšie ako talianske špagety
Mária Frnová
25.09.2017 10:23milujem šúľance, typické jedlo z detských čias :-)
Soňa Krátka
25.09.2017 08:49čítali ste mi myšlienky, zemiaky som si večer uvarila, idem na to...zemiakové šúľance milujeme všetci, prídu aj vnúčatká, to si dáme...