Šalát z pohánky a tofu

Pohánka – obilnina, ktorá bola voľakedy bežnou súčasťou stravy, dnes zabudnutá. Možno ju nájsť v oddeleniach zdravej výživy, väčšiny obchodov. Nebojte sa, návaly kupujúcich sa jej vyhýbajú, takže sa nestáva, že je vypredaná.

To však neznamená, že nestojí za vyskúšanie.

Prečítaj si horoskop na dnes

Šalát z pohánky a tofu

Na prípravu budeme potrebovať

• pohánka – 1 šálka
• voda – 2 šálky
• olej slnečnicový
• cibuľa – 1ks
• mrkva – 1ks
• zeler – 1/4ks
• pór
• rajčinový pretlak – 2 polievkové lyžice
• soľ
• korenie tofu – 200g
• sójová omáčka sladká – 1 polievková lyžica sezamový olej

Bravčová pečienka na pive s polentou

Bravčová pečienka na pive s polentou, špikovaná cesnakom a marinovaná v pive s karobovým sirupom. Podávame s opečenou polentou.

Postup prípravy:

1. Tofu nakrájame na kocky 1×1 cm. V troške vody, oleja si rozmiešame sójovú omáčku, soľ. Pridáme tofu, opatrne premiešame a marinujeme 20 min.

2. 2 šálky osolenej vody privedieme do varu. Vysypeme prebratú a prepláchnutú pohánku. Varíme 5 minút. Potom hrniec odstavíme a necháme “dôjsť”. Po 15 – 20 minútach by mala byť hotová.

3. Zatiaľ očistíme a na drobné kocky nakrájame zeleninu.

4. Tofu opečieme na panvici. Preložíme na tanier. Na tej istej panvici opražíme cibuľu, mrkvu a zeler, pridáme pretlak, opražíme, podlejeme vodou a dusíme 10 min.

Špagety s mrkvou a pórom

Pripravte si lahodné špagety s mrkvou, pórom a syrom Vrchár. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na zdravé cestoviny.

5. Hotovú pohánku zmiešame so zeleninovou zmesou, podľa potreby dosolíme, okoreníme.

6. Pri podávaní šalát posypeme s najemno pokrájaným pórom, na vrch položíme kocky marinovaného tofu a pokvapkáme sezamovým olejom. Dobrú chuť.