Taká pálená slivka v tekutom stave poteší asi najmä chlapov, no ani my nemusíme týmto ovocím pohrdnúť. Ako správne gazdinky aj toto sezónne ovocie môžeme využiť pri varení či pečení. Ak chcete slivky zužitkovať, tak si pripravte slivkové čatní, ktoré sa hodí k mäsu i rybám. Alebo ich pridajte do koláča a vychutnajte si ho pri popoludňajšej kávičke.
Neskoré leto patrí tmavofialovému ovociu s dužinou vo vnútri, ktoré má zaujímavú chuť. Samozrejme, aj pri tomto ovocí platí, že existuje viacero rôznych druhov, ktoré sa líšia vzhľadom, no vo výsledku aj svojou chuťou. V čerstvom aj v sušenou stave majú čo ponúknuť aj nášmu telu. Slivky sú bohaté vlákninu, niektoré vitamíny skupiny B a taktiež aj na horčík či draslík.
Slivky naše babičky v prvom rade odporúčali pri zápche. Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny podporujú trávenie a rovnako aj priechodnosť čriev. Slivky sú vďaka svojim obsiahnutým zložkám vhodné aj na posilnenie imunitného systému, tiež udržujú pokožku zdravú a chránia organizmus pred osteoporózou. Zvyšujú odolnosť tela proti stresu i stavom úzkosti. Sú prospešné, ale najmä chutné. Tak si poďte zamaškrtiť.
Na slivkový koláč potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček mlieka
- 1 hrnček kryštálového cukru
- ½ hrnčeka roztopeného masla (Hery alebo iného)
- 2 vajíčka
- prášok do pečiva
- čerstvé odkôstkované slivky
Ako prvé si dáme roztopiť maslo, ktoré necháme vychladnúť. V miske si spolu premiešame všetky sypké ingrediencie, ku ktorým neskôr pridáme maslo a vajíčka. Hotové cesto vylejeme na vymazaný a múkou vysypaný menší plech alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.
Medzitým si umyjeme slivky, odkôstkujeme a necháme ich vysušiť. Následne ich naukladáme na cesto vyliate v plechu. Takto pripravený koláč môžeme dať piecť do rúry alebo ho môžeme doladiť mrveničkou, teda posýpkou. Tú si pripravíme z hrubej múky, kryštálového cukru a masla v pomere 1:1:1. Mrveničkou posypeme vrch koláča a pečieme pri teplote 180 °C približne 40 minút.
Po dopečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame. Prajeme dobrú chuť!
