Kakaovo-čokoládové truffles

 

Recept je síce valentínsky, to však nevadí, hodí sa aj na ktorúkoľvek príležitosť a tiež ako foodie gift, ktorým môžete niekoho potešiť na sviatok.

 

Alebo len tak..pretože domáce ručne robené darčeky sú predsa tie najkrajšie a najviac sa nimi môžete niekomu zavďačiť. Hlavne keď sa dajú zjesť!

 

Suroviny na prípravu sladučkej delikatesy:


Cesto:

  • 1 ½ H múka pšeničná celozrnná hladká
  • ½ H múka pšeničná hladká
  • 3 PL kakao kvalitné
  • 1 ČL prášok do pečiva bez fosfátov
  • ½ ČL sóda bikarbóna
  • ¾ ČL soľ himalájska
  • ¾ H cukor trstinový nerafinovaný
  • ½ ks vanilkový struk
  • 1 H + 5 PL mlieko sójové
  • 1 ½ PL ocot jablčný
  • 50 ml olej kokosový

 

Na guličky:

  • 170 ml mandľová smotana

 

Na obaľovanie:

  • čokoláda na varenie podľa potreby
  • kokosový olej podľa potreby

 

Na posypanie:

  • nasekané mandle
  • nasekané goji
  • sušený kokos

 


Dĺžka prípravy: 50 minút príprava
Dĺžka pečenia:  15 minút na 180 °C
 

 

Odporúčame vyskúšať: Recept na orechové guličky

Kakaovo-čokoládové truffles

Zdroj: Janka Pačeková

Postup prípravy:

 

1. Zmiešame múku, preosiate kakao, soľ, prášok do pečiva, sódu, vyškrabané vnútro z vanilkového struku a cukor.


2. Do jedného hrnčeka vlažného mlieka dáme jablčný ocot a necháme 2 minúty postáť. Mlieko pridáme k sypkej zmesi a premiešame. Prilejeme olej a postupne pridávame po lyžiciach ďalšie mlieko (cca 5 PL alebo podľa potreby). Cesto vylejeme na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 15 minút.

recept na Kakaovo-čokoládové truffles

Zdroj: Janka Pačeková

3. Vychladnuté cesto rozmrvíme, prilejeme mandľovú smotanu a premiešame s cestom, aby sme vytvorili trochu lepivú hmotu. Z hmoty formujeme guličky, ktoré dáme na hodinu stuhnúť do chladničky.

 

4. Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu (na 100 g čokolády dajte 1 čl kokosového oleja). Ak budete potrebovať čokolády viac, stopte si ďalšiu. Guličky nastokneme na špajdle pre ľahšie obaľovanie a obaľujeme vo vychladnutej čokoláde.

 

5. Kým čokoláda nie je celkom stuhnutá posypeme guličky nasekanými mandľami, nasekaným goji alebo sušeným kokosom.

 

Odporúčame vyskúšať:  Slané talianske tyčinky - Grissini

recept na Kakaovo-čokoládové truffles

Zdroj: Janka Pačeková

receptn na Kakaovo-čokoládové truffles

Zdroj: Janka Pačeková

recept na Kakaovo-čokoládové truffles

Zdroj: Janka Pačeková

Odporúčame vyskúšať:  Recept na orechové guličky

 

Prajeme Vám dobrú chuť!

 

Zdroj: dontbefakebakesomecake.sk

Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!
3 komentárov
Martina Zahoranová

Martina Zahoranová

05.03.2015 20:27

zbiehajú sa mi slinky, ale keďže sa snažím schudnúť tak skoro vôbec nejem sladkosti - ale jedna pralinka by neuškodila :-) či?

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

05.03.2015 20:38

vyzerajú lákavo a jednoduchý receptík už len vyskúšať

Vaše meno:

Beata Mintalova

Beata Mintalova

04.04.2015 09:48

vyskušame krasne fotky

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE