Rozhodli ste sa tráviť tento sviatok sv. Valentína doma? Aj v pohodlí vlastného domova sa rozhodne dá stráviť príjemný večer plný romantiky. Možnosti sú rôznorodé. Ako aktivitu možno zvoliť napríklad nejaký nový film alebo práveže starú snímku, ktorú obaja zaľúbenci obľubujú. Tiež možno čas tráviť nejakými spoločenskými hrami pre dvojice či skladaním puzzle.
A ak patríte ku kreatívnym dušiam, pokojne si zaobstarajte malé plátna, štetce, farby a vytvorte si spomienku na spoločne strávené chvíle, ktorá vám navyše môže skrášliť váš príbytok. A k spoločnému programu rozhodne patrí aj niečo chutné pod zub. Pohár dobrého vínka je isto dobrou voľbou, prípadne môžete zvoliť šampanské alebo namiešať nejaký obľúbený drink.
K tomu sa skvelo hodí misa so syrmi, hroznom či olivami, no perfektnou voľbou sú aj rôzne slané drobnosti. Ak chcete zvoliť niečo iné ako chipsy či oriešky, upečte nejaké slané maškrty.
A keďže je Valentín, máme pre vás tip na valentínsky recept. Pripravte pre svoju drahú polovičku toto chutné pizza srdiečko, ktoré si môžete vychutnať s pohárom dobrého vínka. A vlastne aj spoločná príprava tejto pečenej slanej dobroty môže byť skvelou súčasťou programu vášho domáceho valentínskeho večera. Čo poviete, vyskúšali by ste ho?
Recept na Pizza srdiečko s mozzarellou
Suroviny na cesto:
- 1 PL sušeného droždia
- 1,5 pohára teplej vody
- 1 PL cukru
- 1 ČL soli
- 2 PL olivového oleja
- 4 šálky chlebovej múky
Suroviny na plnku:
- pesto
- pizza omáčka (prípadne môžete použiť kečup alebo pretlak a pizza korenie)
- 1,5 šálky strúhanej mozzarelly
- strúhaný parmezán
- olivový olej
- podľa chuti sušené bylinky
Postup prípravy pizza srdiečka:
- V miske zmiešame droždie, cukor, soľ, olej a vodu. Pridáme polovicu múky a začneme miesiť. Postupne pridáme zvyšok múky a miesime cesto. Malo by byť mäkké a nemalo by sa lepiť.
- Cesto ešte trochu pokvapkáme a potrieme olejom, zakryjeme a na teplom mieste necháme kysnúť aspoň 1 hodinu. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti.
- Na pomúčenej doske rozvaľkáme obe cestá do tvaru srdiečka. Pri tvarovaní si môžeme pomôcť rukami.
- Na jednu polovicu cesta natrieme pizza omáčku (alebo pretlak a pizza korenie) a na druhú stranu klasické bazalkové pesto.
- Následne srdiečko zasypeme štedrou vrstvou strúhanej mozzarelly a pridať môžeme aj trošku parmezánu.
- Potom srdiečko prikryjeme druhým cestom a do prostriedku umiestnime vykrajovačku v tvare srdiečka. Trochu pritlačíme, aby sme tvar srdca vryli do cesta.
- Zoberieme si ostrý nôž a prvý rez vedieme od špicu srdiečkovej vykrajovačky k špicu srdiečka z cesta. Následne z jednej aj druhej strany cesto rozkrojíme na pásiky. Z každej strany vznikne približne 10 pásikov.
- Potom si postupne berieme do ruky každý pásik cesta a dvakrát ho otočíme, čím nám vznikne zatočená palička.
- Takto zatočíme všetky narezané časti srdiečka a nakoniec srdiečko ešte uhladíme po okrajoch.
- Pripravené srdce necháme kysnúť ešte 30 minút.
- Predhrejeme si rúru na 200 °C.
- Pred pečením srdiečko potrieme olivovým olejom a môžeme posypať zmesou sušených byliniek (napr. oregano, bazalka).
- Pečieme dozlatista asi 30 minút.
- Pred podávaním môžeme posypať strúhaným parmezánom. K pizza srdiečku môžeme podávať rôzne omáčky na namáčanie.
TIP: Ak sa vám nechce miesiť cesto a čakať na jeho vykysnutie, použiť môžete aj hotové pizza cesto z obchodu alebo dokonca lístkové cesto.
