Patríte k milovníčkam mäsa a neviete si predstaviť svoj jedálny lístok bez neho? V tom prípade sa radšej zamerajte na hydinu, ktorá patrí k tým zdravším a diétnejším alternatívam. Vyskúšajte rýchle a jednoduché recepty, ktoré dostatočne zasýtia vás aj celú vašu rodinu.
Odporúčame: Domáce slivkové čatní (chutney): Kúsok Indie u každého doma
Kuracie steaky
Ingrediencie: kuracie prsia, soľ, grilovacie korenie, oregano, strúhaná citrónová kôra, olivový olej
Postup: Kuracie prsia narežte na tenšie steaky, osoľte, okoreňte a nožom urobte na vrchnej strane tri zárezy. Na troche olivového oleja mäso sprudka opečte a podávajte so zeleninovým šalátom.
Kurča pečené na soli
Ingrediencie: jedno celé kurča bez drobkov, 1 kg soli
Postup: Kurča dôkladne umyte a osušte. Do zapekacej misy nasypte soľ, urobte v nej priehlbinku a uložte do nej kurča. To dôkladne nasoľte zvnútra aj zvonku a dajte zapiecť pri teplote 160 °C na cca 90 minút. Počas pečenia rúru neotvárajte.
Kuracie so syrovou omáčkou
Ingrediencie: kuracie prsia, smotana na varenie, cesnak (minimálne 5 strúčikov cesnaku), 2 – 3 druhy syrov (napríklad parmezán, tavený syr, niva), soľ, mleté čierne korenie, šampiňóny, olivový olej
Postup: Mäso osoľte, okoreňte a sprudka opečte na oleji. Pripravte si syrovú omáčku, v hrnci rozpustite syry, pridajte smotanu na varenie a prelisovaný cesnak, premiešajte a chvíľku povarte. Do zapekacej misy vložte kuracie, prelejte syrovou omáčkou, pridajte čerstvé šampiňóny a pri teplote 170 °C zapečte na cca 20 minút.
Odporúčame: Cuketový koláč na slano: So šunkou a syrom je úplne dokonalý!
Kuracie špízy
Ingrediencie: kuracie mäso, červená cibuľa, zelenina (napríklad červená a žltá paprika, cuketa, cherry paradajky), slanina, olivový olej, cesnak, mletá červená paprika, 2 menšie chilli papričky, med, bazalka
Postup: V miske zmiešajte olej, med, koreniny, bylinky plus primiešajte rozdrvené chilli papričky. Na špízy ponapichujte mäso nakrájané na kocky, na striedačku so zeleninou, slaninou a cibuľou. Zo všetkých strán pretrite marinádou a opečte, alebo ugrilujte.
