Vyskúšali ste už pripraviť niekedy kuskus? Ak nie, rýchlo to napravte. Vedeli ste, že kuskus je zdravá cestovina s jednoduchou prípravou a množstvom chutných variácií? Kým dospelí si môžu pochutiť napríklad na zeleninovom šaláte s kuskusom, deťom môže kuskus zachutiť ako príloha k mäsu.
Čo sa týka stravovania mojej skoro dvojročnej dcérky, snažím sa o to, aby mala neustále pestrú a vyváženú stravu. Pri varení obedov preto nevynechávam ani zdravé prílohy ako pohánka, bulgur či už spomínaný kuskus.
Ak uvažujete nad tým, ako pripraviť deťom kuskus zdravo a chutne, možno vás inšpirujem dnešným receptom – hovädzie mäso so zeleným hráškom a kuskusom.
Odporúčame: Zdravý obed pre deti: Zapekané kuracie mäso s batatmi
Na prípravu budete potrebovať
- Kus kvalitného hovädzieho mäsa
- Menšiu cibuľu
- Mrazený alebo čerstvý zelený hrášok
- Mletú rascu
- Soľ podľa chuti
- ½ hrnčeka kuskusu
Pozri aj: Lahodné ovocné muffiny pre hladné brušká
Postup
Hovädzie mäso si nakrájame na drobné kocky, ktoré osmažíme na cibuľke s olejom tak, aby sa zatiahlo a pustilo šťavu. Poprášime ho trochou mletej rasce a podlejeme vodou, aby bolo mäso pod vodou. K mäsu pridáme za hrsť hrášku a necháme variť, kým nie je mäkké a nerozpadáva sa. Hotové mäso s hráškom na šťave už len dochutíme soľou podľa potreby. Kuskus si pripravíme tak, že ho zalejeme vriacou vodou (voda by mala byť približne dva centrimetre nad kuskusom). Následne kuskus prikryjeme a necháme ho vstrebať vodu a zmäknúť.
Inšpiruj sa: Pohánkové rizoto – zdravé a chutné jedlo pre deti
