Vôňa sušených hríbov pripomína mnohým ľuďom čas Vianoc. Práve z nich sa totiž pripravuje jedna z najtradičnejších vianočných polievok, ktoré poznali už naše staré mamy.
Je ňou Vianočná hríbová polievka. Za touto slovenskou klasikou sa neukrývajú žiadne výnimočné kuchárske zručnosti, stačí len chuť a niekoľko základných surovín.
Ingrediencie:
- 2 ks sviatočnej klobásy Mecom
- 300 g zemiakov
- 200 ml smotany na varenie
- 50 g sušených hríbov
- 50 g masla
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- soľ
- čierne korenie
- sušená petržlenová vňať
Odporúčame prečítať: RECEPT: Černicovo-jogurtová panna cotta
Odporúčame prečítať: Sladko-kyslá fazuľová polievka
Príprava:
Minimálne jednu hodinu pred varením hríby namočíme do vlažnej vody a necháme zmäknúť. Potom v hrnci opečieme na masle nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú klobásu a pokrájané zemiaky. Pár minút opekáme, vložíme hríby a dochutíme soľou a korením.
Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť dovtedy, pokiaľ nie sú zemiaky uvarené. Pridáme smotanu na varenie, sušenú petržlenovú vňať a varíme ešte 5 minút. Pri podávaní polievku dozdobíme opečenou klobásou a hríbmi.
Dobrú chuť!
Odporúčame prečítať: Hot-dog na paličke
Odporúčame prečítať: Zapečené jaternice s cesnakom a mladými zemiakmi
12 komentárov
JAN KOMADA
27.07.2023 22:00Mnamkýýý
JAN KOMADA
07.10.2021 15:21Rád varím určite vyskúšam
Zuzana Szocsova
01.12.2018 09:55momentalne aktualny recept, vianoce su za dverami, doma mam pokupene susene hriby, urcite vyskusam
Jana Čipková
07.01.2018 18:18Do vianočnej polievky dávam kyslú kapustu aj s väčším množstvom kyslej vody z kapusty, veľmi veľa hríbov a klobásku. Polievku potom zalejem zátrepkou s mliekom.
simona v.
30.12.2016 15:19sme vasnivi hubari, taketo polievocky mozeme :) a casto mavame :)
Iveta Moravčíková
28.12.2016 22:29mi na vianoce hríby dávame do kapustovej polivky
Anna Kristova
25.12.2016 18:51je to pochúťka vhodná na vianoce
Soňa Krátka
22.12.2016 22:16teraz v tomto zimnom - studenom období sú takéto polievočky super
Ján
22.12.2016 01:26Musí to byť veľmi chutné
Miroslav Hajzuš
21.12.2016 19:51rád varím, určite vyskúšam
Mária Chromíková
21.12.2016 13:25Robím na Vianoce hríbovú polievku ,ale bez klobásy a zemiakov.
Mia Lock
21.12.2016 10:44Mmmm.. niečo pre toho môjho chlapa :)