Všetci poznáme blahodarné účinky brusníc na močové cesty. Brusnica obyčajná býva naším záchranárom pri rôznych ochoreniach močového ústrojenstva.
Existuje však množstvo iných zdravých a chutných využití týchto červených bobuliek. Môžete ich použiť takmer na všetko od pečenia, až po chutné raňajky. Dokonca nájdu svoje uplatnenie aj na pizzi. Zaujímavé, však?
Nezabudnite však, že ich účinky závisia aj od správneho výberu a vhodného skladovania. Zistite viac v článku!
Ako správne vyberať a skladovať plody brusnice?
Pokiaľ si chcete kúpiť červené brusnice priamo v obchode, hľadajte tie najtvrdšie. Bobule dozrievajú aj po ich oberaní. Pokiaľ sú ružové alebo biele, značí to, že ešte stále dozrievajú. Rovnako pri nich neplatí to, že čím sú červenšie, tým sú sladšie.
Aby ste udržali brusnice čerstvé čo najdlhšie, dajte ich do chladničky priamo v obale. Niekedy v nej vydržia dokonca až mesiac. Samozrejme len vtedy, ak ich správne vyberiete. Ak si ich chcete uchovať ešte dlhšie, uskladnite ich do mrazničky. Najlepšie brusnice totiž dostanete len počas jesenného obdobia. Takto si zaručíte, že ich budete mať vždy pripravené, čerstvé a chutné aj v iných mesiacoch.
Odporúčame: Máš chuť na sladké alebo slané? Toto sa ti telo snaží naznačiť!
Použitie brusníc
Brusnice sú super jednoduché na prípravu. Stačí ich opláchnuť a použiť. Nepotrebujete ich lúpať, čistiť, ani odstraňovať kôstky. Ak si váš recept vyžaduje nasekané brusnice, použite kuchynský robot a posekajte ich. Krájanie by mohlo byť v ich prípade zložité a nebezpečné.
Okrem klasických receptov s omáčkou alebo plnkou môžete brusnice použiť takmer do všetkého. Veľmi dobre sa dajú kombinovať s čokoládou alebo dokonca aj s papričkami jalapeňos. Ďalším zaujímavým spôsobom využitia je prekvapivo pizza. Áno, čítate dobre. Nahraďte klasický paradajkový základ brusnicovou omáčkou, pridajte trošku kuracieho mäska, syr a zelenú cibuľku a chutná pizza je na svete!
Čo obsahujú červené bobule brusnice?
Jedna šálka celých brusníc obsahuje 46 kalórií, 4,2 gramu cukru, 3,6 gramov vlákniny a 19 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Brusnice sú jedným z mála ovocí, ktoré nám dokonalo prečistia telo. Vyskúšajte piť brusnicovú šťavu a uvidíte, že sa budete cítiť lepšie.
Odporúčame: Nedostatok vitamínov! Ako to jednoducho spozorovať na našom
Recept na brusnicovú omáčku k hydine alebo divine
Ingrediencie:
-
250 g brusníc
- 100 ml červeného vína
- 100 ml vody na prelievanie
- 2 PL kryštálového cukru
- 2 klinčeky
- 2 PL vody
- citrónová kôra
Postup: Sýto červené brusnice umyjeme a podlejeme vodou. Následne ich rozvaríme. Keď vznikne hustá kaša, pridávame cukor, víno a korenie. Povaríme do zhustnutie. Omáčkou naplníme malé poháre. Hotovú omáčku môžeme podávať teplú aj studenú.
Aktualizované na 01. 10. 2023
