Po sezóne majonézových šalátov a vyprážaných kaprov nám určite dobre padne odľahčiť na istý čas stravu. Konzumovať chvíľu niečo, za čo sa nám náš žalúdok poďakuje. Tento recept vám možno dá inšpiráciu na výborný sýty obed či večeru.
Losos je fantastická ryba plná bielkovín a omega-3 nenasýtených mastných kyselín, preto ju výživoví poradcovia tak často odporúčajú. Okrem toho má vysoké množstvo vitamínu D, a tak by sa mal jesť práve v zimných mesiacoch, kedy trpíme nedostatkom slnečných lúčov. No a čo lepšie doplní chuť lososa ako provensálska zelenina, štipľavá rukola a lahodný chrenový dressing? Určite nezabudnite ani na kuskus, ktorý stačí len zaliať vodou a výsledok je zakaždým skvelý.
Odporúčame vyskúšať: Zdravý recept: Pšenová kaša s príchuťou čokoládového pudingu
Odporúčame prečítať: Zdravý recept: Lahodné vegetariánske ´fašírky´
Budeme potrebovať:
Losos:
- 1 fileta lososa
- olivový olej
- citrónová šťava
- maslo
- čierne korenie
- bazalka, tymián, rozmarín
Kuskus:
- 150 g celozrnný kuskus
- soľ
Zelenina a šalát:
- listy rukoly
- citrónová šťava
- kukurica z konzervy
- zmes provensálskej zeleniny
Dressing:
- ½ hrnčeka bieleho plnotučného jogurtu
- soľ, čierne korenie
- nasekaný čerstvý kôpor
- ½ pretlačeného strúčiku cesnaku
- ¼ ČL chrenu
Postup:
1. Dressing si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií. Nezabudnite ho ochutnať, či je správne dochutený. Ak áno, odložíme ho do chladničky.
2. Šalát pripravíme veľmi jednoducho. Listy rukoly umyjeme a premiešame s citrónovou šťavou a ľubovoľným množstvom scedenej kukurice.
3. Kuskus zalejeme vriacou vodou, posolíme, zamiešame a necháme chvíľu postáť. Po 10 minútach ho zľahka premiešame vidličkou. Mal by vstrebať všetku vodu a byť sypký.
4. Čerstvé alebo rozmrazené filety z lososa potrieme olivovým olejom, korením, bylinkami a pokvapkáme citrónovou šťavou. Krátko ich opečieme na masle z oboch strán. Nie na príliš vysokej teplote, inak by vyschli. Podávame s plátkami citróna a provensálskou zeleninou.
Odporúčame prečítať: Omega 3 masté kyseliny - dôležité pre vaše zdravie
Ema Stanovská
18 komentárov
Kristína Sekeráková
08.11.2021 12:46Na štedrovečernom stole u nás nesmie chýbať losos pre tých, ktorí sa neradi hrajú s kostičkami :-) Ale mi ho podávame klasicky so zemiakovým šalátom, ktorý tiež k Vianociam vyslovene že patrí :-)
Blažena Sádovská
06.05.2017 17:44Losos je vynikajúci, u syna v Nórsku sme si na ňom veľmi pochutili:))
Mária Chromíková
13.04.2017 12:18Kuskus som ešte nejedla ,asi vyskúšam.
Soňa Horáčková
16.01.2017 14:11lososa milujem :) mňam :)
Mária Chromíková
13.01.2017 18:34Ľahko stráviteľné a zdravé jedlo.
Alžbeta Nováková
03.01.2017 19:44Lososa môžem na všetky spôsoby
Miroslav Hajzuš
03.01.2017 19:01na Nový rok som to jedol, mňamky
ivana pistovičová
03.01.2017 13:38lososa sme mali, aj ked so zemiakovým šalátom :)
Ján
03.01.2017 00:23raz oskúšame
Ján
03.01.2017 00:23dal by som si
Ján
03.01.2017 00:23zdravé
Anna Kristova
02.01.2017 21:57áno losos to je moje
Ivana Goliašová
02.01.2017 16:26fantastický recept
Marianna Rajniaková
01.01.2017 13:50recept si ukladám.. niekedy bodne inšpirácia
Soňa Krátka
01.01.2017 12:46tento receptík si zapisujem! páči sa mi takáto kombinácia
simona v.
31.12.2016 22:37lososa zboznujeme, aj kvoli na vianoce sme ho mali kvoli detom :)
Denisa Šebeňová
31.12.2016 21:34Zdravotníci odporúčajú konzumovať ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny dvakrát týždenne. Ja sa snažím aspoň raz do týždňa mať rybu. Losos je pre mňa top.
Mária Terefenková
31.12.2016 17:54Jednoduché, zdravé a určite aj chutné jedlo.