Slnečné dni nám stále viac a viac pripomínajú, že jar pomaly prichádza. K nej patrí aj čerstvá zelenina a bylinky, ktoré si môžete vo veľkom množstve dopriať v tejto lahodnej krémovej polievke.
Tento ako aj mnoho podobných receptov nájdete v kuchárskej knihe Varíme a pečieme na sviatky od Vladimíra a Zdenky Horeckých.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- olej
- 2 zemiaky
- 250 ml zeleninového bujónu
- 200 ml kyslej smotany
- ½ zväzku byliniek (bazalka, pažítka, petržlenová vňať, tymian)
- soľ
- štipka strúhaného muškátového orieška
Recenziu na knihu, z ktorej recept pochádza, si môžete prečitať tu: Kuchárska kniha Varíme a pečieme na sviatky (recenzia)
Odporúčame prečítať: Zdravý recept: Svieža cviklová šťava
Príprava:
Očistenú, pokrájanú cibuľu spolu s očistenými a pokrájanými zemiakmi jemne opražíme na troche oleja, zalejeme vývarom a uvaríme domäkka. Bylinky umyjeme, pokrájame, dáme do mixéra, pridáme uvarené zemiaky s vývarom a rozmixujeme.
Prelejeme späť do hrnca, pridáme 750 ml vriacej vody, podľa chuti osolíme, okoreníme muškátovým orieškom, za stáleho miešania privedieme do varu a krátko povaríme. Kyslú smotanu rozmiešame, dve tretiny miešame do polievky a už nevaríme. Pred podávaním pridáme do každej porcie trochu kyslej smotany a ozdobíme bylinkami.
Dobrú chuť!
Odporúčame prečítať: Toskánske hranolčeky podľa Nigelly
10 komentárov
Kristína Sekeráková
08.11.2021 12:57Super rýchla a určite aj veľmi chutná, vyskúšam :-)
Zuzana Szocsova
01.12.2018 09:53zboznujem kremove polievky, prave som spucovala hraskovu :)
Juliana Šurkovská
25.04.2017 09:42vyzerá super, určite aj tak chutí:)
Marie Gutmannová
08.04.2017 08:33u nás sa určite ujme...krémové ide na dračku :), do polievočky ešte opražené gulôčky z nemenovaného reťazca...mňam
Anna pistovičová
05.04.2017 16:25mňam
Mária Maxianová
20.03.2017 18:16bylinky áno, ale krémové polievky nemusím
Soňa Kelemenová
20.03.2017 08:11rýchla a chutná
Iveta Moravčíková
19.03.2017 18:11toto si spravím
Mária Chromíková
19.03.2017 17:37Mám rada krémové polievky a s čerstvými bylinkami bude aj krásne voňavá.
Pavlína Vaksmundská
19.03.2017 16:55Vyzerá úžasne..Mňam.. milujem krémové a bylinkové polievky..