Morské plody si zväčša ich milovníci vychutnávajú na letnej dovolenke pri mori. Čakať však celý rok na jeden či dva týždne pôžitku sa môže niekedy zdať ako celá večnosť. Preto odporúčame občas túžbu po morských plodoch zahnať aj doma, a to prípravou jednoduchého receptu. Čo tak otestovať krevetový šalát s citrusovou zálievkou podľa blogu @foodiecrush? Spájajú sa v ňom naozaj zvláštne chute kreviet, citrusových plodov, neutrálneho avokáda a prekvapivá je „čerešnička na torte“ v podobe jemných mandľových kúskov.
Ingrediencie
Nižšie uvedené ingrediencie vám vystačia približne na dve porcie krevetového šalátu. Najprv si pripravíme krevetovú časť a potom všetko spoločne zmiešame vo veľkej mise. Poďme na to!
Na krevety budete potrebovať:
- 250 g mrazených predvarených kreviet
- šťavu z jedného pomaranča
- 1 pomaranč na mesiačiky
- šťavu z 1/2 citróna
- 1/2 citróna na mesiačiky
- 1 malú šalotku nakrájanú nadrobno
- 1 lyžicu čerstvej posekanej petržlenovej vňate
- 2 prelisované strúčiky cesnaku
- na dochutenie: soľ, čierne korenie a čili z mlynčeka
- trochu olivového oleja
Ostatné ingrediencie na šalát:
- 250 g šalátu (môžete použiť mix, rukolu alebo iný šalát podľa chute)
- 1 zrelé avokádo na kocky
- 1 šalotku na pásiky
- hrsť mandlí na plátky jemne opečených na olivovom oleji
- na dochutenie: soľ, čierne korenie
Vyskúšaj aj: Ako vyliečiť zápal v tele pomocou overeného smoothie receptu?
Postup prípravy
- Pripravíme si najprv krevety. Vo veľkej mise si zmiešame olivový olej, šťavu z pomaranča, šťavu z citróna, posekanú šalotku, cesnak a trochu mletého čili. Všetko pomiešame.
- Vzniknutú zmes dáme na panvicu a zohrievame až dovtedy, kým sa nezredukuje približne o polovicu, asi 7 minút.
- Následne do zmesi pridáme krevety, ktoré sme predtým opláchli pod vodou a osušili. Posolíme, pokoreníme, pridáme kusy ovocia a zakryjeme pokrievkou. Celú zmes dusíme cca 5 minút, kým sa krevety neuvaria a ovocie nezhnedne.
- Do veľkej misy si dáme šalát a poriadne ho premiešame s ešte teplými krevetami. Následne pridáme ostatné ingrediencie do šalátu, teda šalotku, avokádo a mandle. Premiešame a podávame pokvapkané šťavou z citróna, prípadne pomaranča.
Dobrú chuť!
