Ako správne umývať ovocie a zeleninu? Tieto chyby robíme!

Všetci dobre vieme, že ovocie a zelenina sú veľmi dôležité pre zdravie nášho organizmu. Veľa ľudí však podceňuje ich umytie, a tak umývanie ovocia či zeleniny stráca na význame. 

Avšak, krátke opláchnutie nestačí! Pesticídy, ktoré sa využívajú takmer vo všetkých produktoch v obchodoch, majú pre nás katastrofálny vplyv! Vieš, ako správne umývať ovocie a zeleninu? Stačí obyčajná voda alebo treba niečo dôkladnejšie?

Prečítaj si horoskop na dnes

Čo hrozí z nedostatočne umytého ovocia a zeleniny?

1. Zvyšky pesticídov a herbicídov

Ovocie a zelenina môžu obsahovať zvyšky chemikálií, ktoré sa používajú pri ich pestovaní. Pesticídy sa síce aplikujú v kontrolovaných dávkach, no aj ich malé množstvá môžu dlhodobo ovplyvniť hormonálnu rovnováhu, poškodzovať pečeň a obličky či oslabovať imunitu. Dôležité je vedieť, že len vizuálne čisté ovocie ešte nemusí byť zdravotne nezávadné.

2. Riziko prenosu baktérií a parazitov

Na povrchu plodov sa môžu nachádzať baktérie ako E. coli, Salmonella či Listeria, ktoré spôsobujú závažné tráviace ťažkosti a infekcie. Najčastejšie sa prenášajú kontaminovanou pôdou, vodou alebo pri manipulácii. Riziko stúpa najmä pri konzumácii surovej zeleniny alebo ovocia, ktoré sa nelúpe (napr. hrozno, čerešne, paradajky).

Ako využiť mrazničku v domácnosti? Toto ťa šokuje!

Znie to bláznivo? Áno, aj my sme ostali prekvapení! Avšak, existuje veľké množstvo užitočných spôsobov. Ako využiť mrazničku? Pozri tieto bláznivé tipy!

3. Zvyšky voskov a chemických ochranných povlakov

Niektoré plody, ako napríklad jablká či citrusy, sú bežne ošetrované voskovými vrstvami, ktoré im dodávajú lesk a predlžujú trvanlivosť. Tieto vrstvy však môžu obsahovať chemické zlúčeniny, ktoré sa bežným opláchnutím vodou neodstránia. Ich častá konzumácia môže spôsobiť alergické reakcie alebo zaťaženie tráviaceho systému.

Najviac kontaminované ovocie a zelenina

Tieto potraviny obsahujú veľké množstvo pozostatkov z rôznych pesticídov:

• jablká,
• zeler,
• broskyne,
• dovážané nektárinky,
• uhorky,
• cherry paradajky,
• špenát,
• zemiaky,
• jahody,
• hrozno.

Najmenej kontaminované ovocie a zelenina

Medzi „najčistejšie" ovocie a zeleninu s najnižším percentom obsahu pesticídov patria:

• avokádo,
• kukurica,
• kapusta,
• mrazený hrášok,
• cibuľa,
• kivi,
• žltý melón,
• karfiol,
• špargľa,
• mango,
• ananás.

Triky na čistenie ovocia a zeleniny:

Ocot a čistá voda

Všetku zeleninu a ovocie umývaj v roztoku z octu a čistej vody. Nechaj ich približne 15 až 20 minút v roztoku v pomere 10% octu k 90% vody. Je neuveriteľné, aká je po vyčistení voda v miske špinavá! Následne len opláchni ovocie a zeleninu v čistej vode. Používanie tohto roztoku sa však neodporúča pri „citlivejších“ potravinách, akými sú napríklad rôzne druhy bobuľovitého ovocia. 

Jedlá sóda a citrónová šťava

Zmiešaj jednu lyžicu citrónovej šťavy, dve lyžice jedlej sódy a jednu šálku vody. Prísady poriadne rozmiešaj, až kým sa sóda poriadne nerozpustí. Ovocie ponor do tekutiny a nechaj pôsobiť približne desať minút. Po vybratí ho opäť iba opláchni pod tečúcou vodou. Tieto spôsoby sa však nehodia na ovocie s tenkou a pórovitou kožou, ako sú napríklad jahody.

Vieš, aký je vhodný riad do mikrovlnky? Toto tam nikdy nedávaj!

Mnohí z nás majú doma riad, ktorý je zdobený zlatými ornamentami, či iným zdobením. Patrí tento riad do mikrovlnky? Čo tam určite nesmieme dávať?

Jablčný ocot

Svoje prvenstvo niesol jablčný ocot už aj v histórii a má ho stále aj dnes. Ba dokonca sa dá využiť na oveľa viac účelov, ako by sme predpokladali. Pridaj do vody pohár octu a zeleninu či ovocie nechaj namočené približne desať až pätnásť minút. Potom plody dôkladne poumývaj a opláchni čistou vodou, aby sa zmyl ocot. Jablčný ocot zničí 98% baktérií a škodlivín.

Grapefruitová šťava

Budeš potrebovať lyžicu grapefruitovej šťavy, jednu lyžicu jedlej sódy, jednu šálku bieleho octu a jednu šálku vody. Všetky prísady dôkladne zamiešaj, no dbaj na to, aby sa nevytvorila pena. Takto pripravenú zmes nastriekaj na ovocie a nechaj pôsobiť aspoň päť minút. Potom prípravok z ovocia dôkladne zmy.

Prírodný DIY čistič bez chémie

Pripravte si vlastný čistiaci sprej z bežných surovín, ktoré máte doma. Je ideálny na povrchové čistenie tvrdších druhov ovocia a zeleniny. Zničí väčšinu baktérií a pomôže odstrániť zvyšky pesticídov, voskov či iných látok.

Ingrediencie:

• 1 šálka vody

• 1/2 šálky jablčného octu

• 1 PL čerstvej citrónovej šťavy

• 10 kvapiek esenciálneho oleja (napr. citrón, tea tree) – voliteľné

Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie v sklenenej nádobe a prelejte do fľaše s rozprašovačom. Nastriekajte na ovocie alebo zeleninu, nechajte pôsobiť 5–10 minút a dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Pred použitím každého spreja ho pretrepte.

Ako využiť škoricu v domácnosti? 5 nevšedných spôsobov ťa dostane!

Vôňa škorice je úžasnou zimnou vôňou, ktorá dokáže človeka povzbudiť a hlavne prijemne naladiť. Ako využiť škoricu v domácnosti? Tieto triky ťa dostanú!

Ako správne umyť listovú zeleninu, huby, banány či melóny

Nie všetky plody sa umývajú rovnako – rôzne druhy vyžadujú rôzne prístupy, aby sa odstránili nečistoty a zároveň sa nepoškodil ich povrch.

• Listová zelenina (šalát, špenát, rukola): Oddeľte listy, namočte ich na 5–10 minút do misky s vodou a lyžičkou sódy alebo octu, následne ich opláchnite a osušte.

• Huby: Neumývajte ich pod prúdom vody – nasiaknu a stratia chuť. Jemne ich utrite vlhkou papierovou utierkou alebo jemným štetcom.

• Banány, pomaranče, citróny: Aj keď šupku nejete, vždy ich umyte pod tečúcou vodou a kefkou – pri krájaní sa baktérie prenášajú na dužinu.

• Melóny, dyne: Pred rezaním dôkladne umyte celú šupku pod prúdom vody s kefou alebo pomocou octového roztoku – ideálne kvôli baktériám ako Salmonella.

Čistota je základ zdravého jedálnička

Správne umytie ovocia a zeleniny nie je len kozmetický krok, ale dôležitá súčasť ochrany zdravia. Pesticídy, baktérie aj chemické povlaky môžu negatívne ovplyvniť náš organizmus, a preto sa oplatí venovať tejto činnosti trochu viac času a pozornosti. Pomôžu vám jednoduché domáce roztoky aj dôkladné oplachovanie.

Zdravie sa začína v kuchyni – a už pri samotnej príprave surovín môžete urobiť veľa pre svoj dobrý pocit i vitalitu. Nepodceňujte silu čistého ovocia a zeleniny.

Aktualizovaný článok: 16.11.2025