Čím viac ich vo svojej kuchyni používate, tým lepšie. Zelená listová zelenina je veľmi výživná a hodí sa do šalátov, ale aj ako prísada do vašich smoothies, polievok či ako jednoduchá ozdoba jedla na vašom tanieri.
Nedodá jedlám len krásnu zelenú farbu a znamenitú chuť, ale aj potrebné živiny na prevenciu proti chorobám srdca či dokonca proti rakovine. Prečítajte si o tom, aké vitamíny obsahuje zelená listová zelenina a ihneď ju zaraďte do svojho jedálnička!
Bude sa ti páčiť: Zázrak menom zeler: Odteraz ho budeš konzumovať ešte radšej!
Bez cholesterolu a soli
Medzi najvýživnejšiu zelenú listovú zeleninu sa zaraďuje najmä rímsky šalát, zelené listy kapusty, púpavové listy, listy horčice, ale aj rukola, špenát či klasický ľadový šalát. Všetky tieto zelené listy sa oplatí pridať do svojho jedálnička. Okrem toho, že obsahujú skvelé vitamíny, o ktorých si čosi povieme nižšie, obsahujú aj veľa železa aj vápnika a žiadny cholesterol a minimum soli.
Pozri aj: Trápia ťa večne studené ruky a nohy? Takto si môžeš pomôcť!
Svätá trojka
Ako už bolo povedané, tieto zelené burinky vyzerajú neškodne, no sú bohaté na nasledujúce tri dôležité vitamíny:
- Vitamín A hrá dôležitú rolu v našom imunitnom systéme a prispieva aj k správnemu rastu kostí, k dobrému zraku a je v našom tele aj na to, aby bojoval proti chorobám. Ak vám chýba, môžete oslepnúť alebo zle vidieť, no ste aj náchylnejšími na infekcie a ochorenia.
- Vitamín C je pomerne známy vitamín, no viete, že je v tele najpotrebnejší pre obnovu a vznik tkaniva? Zároveň je aj antioxidantom, ktorý bunky chráni pred voľnými radikálmi. Ak máme telo od týchto radikálov ochránené, je to dobrá cesta k ochrane pred chorobami srdca či artritídou. Ak vám chýba vitamín C, môžete byť anemickí, krvácať vám môžu ďasná a môžu sa vám pomaly hojiť rany.
- Vitamín K sa zhromažďuje v pečeni a je dôležitý pre silné kosti, ale aj pri zrážaní krvi a hojení rán. Ak vám chýba, čo býva zriedkavé, môžete silno krvácať alebo sa vám môžu po tele tvoriť modriny.
Pozri aj: Prečo je soľ potrebná pre život človeka? Tomu neuveríš!
