<p>Rozličné druhy zeleniny by mali tvoriť veľkú časť našej stravy. Čerstvá zelenina plná vitamínov, minerálov a ďalších živín prispieva k pevnému zdraviu a preventívne pôsobí proti mnohým ochoreniam. <strong>Mrkva, rajčiny, papriky, uhorky, reďkovky – to všetko sú obľúbené druhy zeleniny, ktoré sa na tanieri mnohých z nás objavujú každý deň.</strong> Čo však taká zelená listová zelenina? Prečo aj tú zaradiť do jedálnička, ako ju konzumovať a na ktoré druhy sa rozhodne spoľahnúť, to sa dozviete v nasledujúcom článku.</p>
<p><em>Odporúčame: <a href="https://www.kamzakrasou.sk/toto-si-este-nejedla-vyskusaj-tri-netradicne-recepty-z-avokada/19426" target="_blank">Toto si ešte nejedla! Vyskúšaj tri netradičné recepty z avokáda</a></em></p>
Prečo jej povedať áno?
<p>Nuž, zelené lístky nie sú každému dvakrát sympatické. Navyše by sa mohlo zdať, akoby nám v podstate ani nemali čo ponúknuť. Opak je však pravdou. Listová zelenina je totiž nesmierne zdravá a určite by sme ju nemali zavrhovať.</p>
<p><strong>Čím je teda taká jedinečná a ako vplýva na naše zdravie? V prvom rade nesmieme zabudnúť spomenúť, že listová zelenina v sebe ukrýva množstvo zeleného farbiva zvaného chlorofyl. </strong>Ten pôsobí antioxidačne aj protizápalovo a prispieva k dobrej obranyschopnosti organizmu. Okrem toho je listová zelenina charakteristická vysokým obsahom kyseliny listovej, ktorú radíme medzi <a href="https://www.tvojezdravie.sk/vitaminy-skupiny-b-ktore-z-nich-su-dolezite-a-aky-maju-vyznam-/18947" target="_blank">vitamíny skupiny B</a>.</p>
<p>Tá je dôležitá pri metabolizme, produkcii serotonínu, pre správnu funkciu čriev aj žalúdka a rovnako prispieva k prevencii rakoviny hrubého čreva a konečníka. Z veľkej časti je listová zelenina tvorená vodou, pričom obsahuje i dostatok vlákniny.<strong> </strong></p>
<p><strong>Prispieva tak k dobrému tráveniu a predchádza zápche. Vďaka tomu, že mnohé druhy listovej zeleniny obsahujú karotenoidy <a href="https://www.kamzakrasou.sk/toto-su-najlepsie-zdroje-luteinu-preco-vsak-tuto-latku-potrebujeme-/18011?position=hs_right" target="_blank">luteín</a> a zeaxantín, chránia naše oči a zrak pred poškodením.</strong> Zástupcovia tejto kategórie zeleniny ďalej prispievajú k dobrému stavu srdca a ciev. Vďaka vysokému obsahu vápnika podporujú zdravie kostí. Rovnako prispievajú k detoxikácii celého organizmu.</p>
<p><em>Odporúčame: <a href="https://www.kamzakrasou.sk/zaskoci-ta-co-si-vsimaju-muzi-na-zenach-toto-vsetko-posobi-ako-magnet-/20293" target="_blank">Zaskočí ťa, čo si všímajú muži na ženách: Toto všetko pôsobí ako magnet</a></em></p>
Na ktoré druhy sa spoľahnúť?
<p>Výhodou je, že pod pojmom listová zelenina sa ukrýva skutočne veľké množstvo rozličných druhov zeleniny. Každý si tak môže nájsť svoj obľúbený, respektíve je ich možné neustále striedať.<strong> Špenát, rukola, mangold, rôzne druhy šalátov, kel i kapusta – všetky tieto druhy sú v našich jedálničkoch viac než vítané a je vhodné, aby sa na našich tanieroch nachádzali niekoľkokrát do týždňa, pokojne však i každý deň.</strong> <a href="https://www.kamzakrasou.sk/co-takto-dat-si-spenat-prezradime-ti-o-nom-vsetko-od-a-do-z-/15721?parent=81344" target="_blank">Špenát</a> je možno pre mnohých skôr postrachom, no obsahuje poriadnu dávku železa, draslíka i viacerých vitamínov skupiny B, a preto sa oplatí s ním skamarátiť. Preventívne pôsobí proti chudokrvnosti, znižuje vysoký cholesterol a podporuje zdravie kostí, kĺbov aj zubov.</p>
<p>Kapusta prispieva k znižovaniu rizika viacerých typov rakoviny, zlepšuje činnosť čriev a telu doplní vitamíny K aj C. Mnohí si dozaista obľúbia i jedinečnú horkastú chuť rukoly. Ukrýva v sebe vitamín C, vlákninu, betakarotén aj kyselinu listovú. <strong>Podporuje krvotvorbu, normalizuje hladinu cukru v krvi, prečisťuje cievy a bojuje proti plynatosti. Vyskúšať sa rozhodne oplatí aj nie tak známy <a href="https://www.kamzakrasou.sk/poznas-mangold-tato-listova-zelenina-je-plna-vitaminov-i-mineralov-/15893?parent=82675" target="_blank">mangold</a>. </strong>Táto listová zelenina má močopudné účinky a z tela odvádza nadbytočnú vodu. Zlepšuje koncentráciu, upravuje trávenie a podporuje tvorbu červených krviniek. Ukrýva sa v nej luteín, cholín aj mnohé minerály. Jednoducho povedané, zelenú má ktorýkoľvek druh listovej zeleniny!</p>
Ako ju konzumovať?
<p>Listová zelenina je vo všeobecnosti z veľkej časti tvorená vodou, je skutočne nízkokalorická a má nízky glykemický index. Mala by byť súčasťou jedálnička každého z nás. Ocenia ju športovci, jedinci na redukčných diétach, deti, starší jedinci i tehotné ženy. <strong>Listovú zeleninu sa pritom vo väčšine prípadov oplatí konzumovať predovšetkým v surovom stave. Takto si totiž uchová vysoký podiel účinných látok, ktoré sú telu prospešné. </strong>Môže byť základom pre chutný zeleninový šalát. Pridajte k nej rajčiny, fialovú cibuľku, papriku či inú obľúbenú zeleninu a máte skvelú prílohu k mäsu i rybám.</p>
<p>Ak listovú zeleninu tepelne upravujete, je vhodné, aby to bolo čo najkratšie. Skvelá je napríklad praženica s baby špenátom. Listová zelenina je tiež vhodná na prípravu polievok. Mnohí si určite obľúbia šalátovú polievku s vajíčkom. <strong>Ďalším spôsobom, ako konzumovať listovú zeleninu, je aj vo forme nápojov. Tento druh zeleniny totiž predstavuje dokonalú ingredienciu do chutných smoothies nápojov. </strong>Verte, že hrsť špenátových listov či nakrájaného mangoldu v kombinácii so sladkým banánom a lahodnými jahodami si rýchlo obľúbite. To, že sa vo vašom nápoji nachádzajú nejaké zelené lístky, ani neucítite, no vášmu telu doplníte množstvo dôležitých látok.</p>
<p><em>Odporúčame: <a href="https://www.kamzakrasou.sk/ako-vyprat-zajdene-kuchynske-utierky-vdaka-tymto-trikom-budu-ako-nove-/20269" target="_blank">Ako vyprať zájdené kuchynské utierky? Vďaka týmto trikom budú ako nové!</a></em></p>
7 komentárov
Zita Zadr
14.12.2022 14:43zelena listova zelenina sa mne na tanieri objavuje velmi sporadicky...moc ju nejedavam
Lea Junsk
11.12.2022 19:35kyselinu listovu uzivam vo forme ogestanu, zacala som si ho davat ako som zistila ze som tehotna
Oliv Medk
07.12.2022 13:35my doma jeme dost vela zeleniny ale je pravda ze tej listovej na tanieroch moc nemavame
Zuz Kosle
04.12.2022 15:38listovej zeleniny ja jem velmi malo aj celkovo zelenej zeleniny by som povedala ze az minimalne
kristýna ryglová
16.06.2021 06:23Ja jem listovú zeleninu len na jar a na jeseň, keď pestujem šalát v skleníku. Cez zimu ma neneapadne, že by som si ho mohla kúpiť v obchode. To si kupujem takú tú klasickú zeleninu ako paradajky, papriky a uhorky. Nie je ale nad to, keď máte vlastné dobrú zeleninu. Som rada, že sa mi podarí celkom dosť zeleniny vypestovať :-) . Škoda, že to nejde celý rok. Okrem zeleniny máme ešte domáce vajíčka, pretože chováme sliepky. Tie našťastie znáša vajíčka celý rok, takže je nemusím kupovať.
Katarína Konečná
16.11.2019 19:33milujem paradajky a špenát
Martina Varhaníková
11.11.2019 11:41Mám ju rada aj v šaláte aj rozmixovanú, občas som mala potrebu si doplňovať chlorofyl do tela, že moje telo si vyžadovalo zelené šaláty a zeleninu.