Domáce koláče majú v našich kuchyniach stále svoje výnimočné miesto. Ich vôňa sa dokáže rozšíriť po celom dome a vytvoriť atmosféru, ktorú nenahradí žiadna kupovaná sladkosť. Slivky patria medzi najobľúbenejšie jesenné plody a v spojení s makom vytvárajú dokonale harmonickú dvojicu chutí, ktorá nikdy nesklame.
Práve preto si recept na slivkový koláč s makom okamžite získal srdcia fanúšikov obľúbenej moderátorky Kvety Horváthovej. Je jednoduchý, rýchly a výsledok pôsobí tak, akoby ste v kuchyni strávili celé hodiny. V nasledujúcich riadkoch sa pozrieme na celý postup prípravy, tipy na servírovanie a obmeny receptu, ktoré si zaslúžia miesto v každom jedálničku.
Recept na slivkový koláč s makom podľa Kvety Horváthovej
Recept na slivkový koláč s makom podľa Kvety Horváthovej si rýchlo získal fanúšikov na jej Instagrame. Obľúbená moderátorka sa podelila o jednoduchý a rýchly postup, ako pripraviť voňavý koláč plný šťavnatých sliviek a lahodného maku. Ide o nekysnutý recept, ktorý zvládneme aj počas bežného pracovného dňa, no výsledok pôsobí, akoby sme pri ňom strávili celé popoludnie. Tento koláč je skvelou ukážkou toho, že aj tradičné chute môžu byť pripravené moderne a bez zdĺhavých postupov.
Suroviny na nekysnutý slivkový koláč s makom:
- 2 vajcia
- 250 g kryštálového cukru
- 125 ml oleja
- 250 ml mlieka
- 500 g polohrubej múky
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 600 – 700 g sliviek bez kôstky
- 300 g maku
- 3 – 4 PL práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- mlieko na pokvapkanie
- maslo + múka (na vymastenie a vysypanie plechu)
Postup prípravy slivkového koláča s makom
Najskôr si pripravíme jednoduché, no nadýchané cesto. Vajíčka spolu s kryštálovým cukrom vyšľaháme do svetlej peny, do ktorej postupne vmiešame olej a mlieko. Následne prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujeme hladké cesto. To potom rozotrieme na hlbší plech s rozmerom približne 30 × 40 cm, ktorý sme predtým vymastili maslom a vysypali múkou.
Na pripravené cesto uložíme slivky a posypeme ich zmesou mletého maku s cukrom. Povrch jemne pokvapkáme mliekom alebo ho priamo vmiešame do maku, aby sa lepšie rozvrstvil. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 40 minút, kým nebude mať krásne zlatistú farbu a sladká vôňa sa nerozvinie po celej kuchyni.
instagram.com/kvetkah
Tipy na servírovanie slivkového koláča s makom
Slivkový koláč chutí skvele teplý aj vychladený, takže sa hodí na popoludňajšiu kávu aj ako sladká bodka po obede. Ak ho chcete posunúť na vyššiu úroveň, podávajte ho ešte mierne teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo s jemne vyšľahanou šľahačkou – kontrast tepla a chladu vytvorí nezabudnuteľný zážitok.
Výborne vynikne aj s posypom z práškového cukru alebo škorice, prípadne s chrumkavými plátkami mandlí či orechov. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete k porcii pridať lyžičku kyslej smotany alebo jogurtu, ktoré koláču dodajú sviežosť a zjemnia sladkosť.
Tipy na obmenu receptu
Namiesto sliviek môžete použiť marhule, broskyne alebo čerešne.
Do makovej vrstvy pridajte mleté orechy pre ešte bohatšiu chuť.
Skúste časť múky nahradiť celozrnnou alebo špaldovou – koláč bude o niečo zdravší.
Pre jemnejšiu vôňu môžete do cesta pridať trošku citrónovej kôry alebo vanilkovej esencie.
Ak nemáte radi mak, nahraďte ho strúhaným kokosom alebo kakaom zmiešaným s cukrom.
Sladká bodka na záver
Slivkový koláč s makom podľa Kvety Horváthovej je skvelým dôkazom, že tradičné chute nikdy nevyjdú z módy. Jednoduchá príprava, poctivé ingrediencie a výsledok, ktorý poteší celú rodinu – presne o tom sú recepty, ktoré si zaslúžia miesto v každej kuchárskej knihe. Ak túžite po koláči, ktorý vonia domovom a chutí ako spomienka na detstvo, tento je tou správnou voľbou.
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/kvetkah
