Zeler je typická tunajšia rastlina, ktorá je často pestovaná i v našich záhradách. Táto obľúbená zelenina sa hojne využíva pri príprave mnohých jedál, je napríklad i typickou ingredienciou do nedeľného vývaru spolu s ďalšími druhmi koreňovej zeleniny. Z rastliny sa však využívajú nielen buľvy, ale napríklad i vňať a semená, ktoré môže slúžiť ako korenina a na dochucovanie pokrmov. Možno ste o tom ani netušili, no zo zelerových semien sa vyrába aj olej. Ten má pri vnútornom užívaní mnohé pozitívne účinky na zdravie človeka. Na čo všetko zelerový olej vplýva a pri ktorých zdravotných problémoch sa ho oplatí vyskúšať?
Spoznajte olej z jedinečných semienok
Zelerový olej sa pripravuje zo semien zeleru lisovaním za studena. Zeler voňavý, latinsky Apium graveolens, je dvojročná rastlina z čeľade mrkvovité. Údajne pochádza z južných častí Ázie. Už veľmi dávno začal byť pestovaný i naprieč Európou, pričom napríklad v pobrežných oblastiach Stredozemného mora sa vyskytuje i voľne v prírode. Zeler voňavý je charakteristický hlavne hľuzovitým koreňom a tmavozelenými zloženými listami. Počas prvého roka života rastliny rastie v podzemnej časti buľva, zvonka svetlohnedá a zvnútra biela.
Z tej ďalší rok vyrastajú hranaté stonky s perovito zloženými listami a bielymi až žltkastými kvetmi, ktoré sú usporiadané v okolíkoch. V prvom roku sa zbierajú buľvy, ktoré našli v kuchyni uplatnenie ako zelenina. Listy je možné nasekať a používať čerstvé, alebo taktiež vysušiť a uskladniť do zásoby. Drobné zelerové semená hnedej až sivastej farby, z ktorých sa pripravuje i spomínaný olej, sa zbierajú spravidla až v druhom roku života rastliny. Známe sú, samozrejme, mnohé odrody zeleru. Často pestovaný je nielen zeler voňavý buľvový, ale napríklad aj zeler stopkový.
Pozri aj: TOP pleťové oleje: Ktorý urobí zázraky s tvojím typom pleti?
Aké sú účinky zelerového oleja?
Zelerový olej ukrýva mnohé aktívne látky, vrátane flavonoidov so silnými antioxidačnými účinkami, kumarínov, minerálnych látok či vitamínov. Podobne ako mnohé ďalšie rastlinné oleje, i tento je bohatý na zdravé tuky, hlavné rozličné nenasýtené mastné kyseliny. A aké sú jeho účinky? Olej zo semien zeleru v prvom rade pôsobí diureticky. To znamená, že z organizmu napomáha odvádzať prebytočnú vodu. Priaznivý vplyv má zároveň na močové ústrojenstvo a môže pomôcť pri liečbe zápalov močového mechúra a podobných ťažkostiach. Tento olej rovnako prispieva k odvádzaniu kyseliny močovej z tela. Využitý môže byť ako podporný prostriedok pri liečbe reumy alebo dny. Pôsobí detoxikačne a protizápalovo.
Olej zo zelerových semien vďaka kumarínom podporuje riedenie krvi a zároveň znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Priaznivý vplyv má aj na úroveň krvného tlaku. Okrem toho podporuje látkovú premenu a prispieva k lepšiemu tráveniu. Môže pomôcť pri zápche. Pripisujú sa mu aj upokojujúce účinky na nervový systém človeka. Môže pomôcť tlmiť nervozitu či úzkosť. Zároveň organizmus povzbudí a človeku dodá životnú energiu. V rámci tradičnej ľudovej medicíny je zelerový olej známy ako afrodiziakum, pričom zlepšuje potenciu u mužov. Pri vonkajšom použití môže mať pozitívny vplyv na kožu. Osoží hlavne pri problémoch s plesňovými infekciami pokožky.
Ako tento prírodný olej používať?
Ak by ste chceli vyskúšať zelerový olej, poobzerať sa po ňom dozaista môžete na internete či v predajniach so zdravými potravinami. Pri kúpe dávajte pozor na kvalitu. Olej by mal byť jednodruhový, lisovaný za studena, nemal by obsahovať žiadne umelé farbivá či konzervačné látky. A ako tento olej používať? Zelerový olej si môžete pravidelne dopriať po lyžičkách, podobne ako nejaký výživový doplnok. Denne sa odporúča konzumovať asi 2 až 3 čajové lyžičky, pokojne však jednu ráno nalačno a druhú večer pred spaním. Zelerový olej môžete užiť samostatne, prípadne ho použite v studenej kuchyni. Napríklad ho môžete pridať do šalátu alebo ho zjesť s kúskom pečiva.
Tento olej sa oplatí vyskúšať pri problémoch s vysokým tlakom či v prípade, že vás trápi nadmerné zadržiavanie vody v organizme. Môžete ním i podporiť liečbu vyššie spomínaných zdravotných problémov. Pri vonkajšom použití môžete olejom priamo ošetriť postihnuté miesta. Pokojne ho však pridajte napríklad aj do masážneho oleja či iného prípravku. Podporíte tak osvieženie a hydratáciu pokožky. Zelerový olej po aplikácii na pokožku navyše pôsobí ako prírodný repelent. V lete vás ochráni pred otravným hmyzom.
Odporúčame: TOP pleťové masky z avokáda: Ktorú si zamiluje tvoja pleť?
