Recept na jablkový kompót bez cukru: Skús to zdravšie!

Tiež máte jabĺk plnú záhradu, takže prichádza na rad ich zaváranie? Nepochybujeme, že máte v rukáve osvedčený recept, podľa ktorého pripravujete jablkové zaváraniny už roky, ale čo tak vyskúšať to tentoraz trochu inak – zdravšie? Recept na jablkový kompót, do ktorého nebudete potrebovať ani zrniečko cukru a predsa bude chutiť vynikajúco, rozhodne neprehliadnite!

Na prípravu kompótu budete potrebovať:

  • 1 kg jabĺk
  • 500 ml vody
  • kúsok celej vanilky

 

Prečítaj si: RECEPT: Cuketové závitky s klobáskou

zaváranie jabĺk

Zdroj: Shutterstock®

kompót bez cukru

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy:

Ošúpané jablká zbavte jadier a nakrájajte na štvrťky. Následne ich poukladajte do čistých zaváraninových fliaš, pridajte kúsok vanilky a zalejte vodou. TIP: Ak máte chuť na obmenu, namiesto vanilky použite kúsok celej škorice, prípadne pár klinčekov. V prípade, že sú vaše jablká kyslejšie, predsa len môžete kompót mierne dosladiť, avšak skúste tentokrát použiť umelé sladidlo, vhodné na tepelné spracovanie.

Ďalšou možnosťou, oveľa zdravšou, než použitie umelého sladidla, je dosladenie prírodnou ovocnou šťavou, teda prírodným cukrom. Ten si pripravíte tak, že časť vody z akéhokoľvek ovocia necháte odpariť, pričom odparenie by malo prebiehať rýchlo a intenzívne, aby sa zachovalo v šťave čo najviac vitamínov a minerálov.

recepty s jablkami

Zdroj: Shutterstock®

Jablkový kompót však nemusíte osladiť výlučne jablkovou šťavou, môžete na to pokojne použiť aj iné ovocie, ideálna je šťava z ríbezlí, jahôd alebo ich zmes. Ak ovocie nepustilo toľko šťavy, koľko potrebujete, môžete ju zriediť s vodou v pomere 1 : 1. Jablká v takejto šťave len krátko povarte, prelejte do čistých fliaš a sterilizujte pri teplote 85 °C, približne pol hodinu.

Pre zaujímavosť, ak sa rozhodnete pri príprave jablkového kompótu bez cukru použiť ovocný nálev, na sedemdecový zavárací pohár budete potrebovať pomer 340 gramov jabĺk a asi 230 mililitrov nálevu. Za zmienku stojí, že takýto jablkový kompót bez cukru má len 105 kJ na 100 g.

Google news
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!

4 komentárov

Alžbeta Stanková

Alžbeta Stanková

08.09.2018 15:47

dostala som za košík jabĺk, určite vyskúšam tento recept

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

09.09.2018 19:55

Robievam ho xxx rokov pridávam badian a klinček moja maminka ho robievala tiež kurča,rýža a čerstvý jablkový kompót ja to robievam tiež

Vaše meno:

Sona Rojkova

Sona Rojkova

14.03.2019 12:15

Ostali mi jablká, milujem kompót, ale mi vadí cukor, takže určite skúsim !

Vaše meno:

Kristína Sekeráková

Kristína Sekeráková

08.11.2021 14:44

Hmm musím vyskúšať, nakoľko zatiaľ som robila iba klasický s cukrom :-)

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE

Google News logo

Odoberaj najdôležitejšie správy z kamzakrasou.sk cez Google News.