S príchodom leta rastie chuť na grilovanie a grilované pochúťky. Grilovať sa dá všetko! Fantastické je grilované mäso, ale aj grilované ryby. Mnohí si radi pochutnávajú na grilovaných syroch či klobáskach, a dokonca aj na grilovanom ovocí.
Svoju nezameniteľnú chuť má grilovaná kukurica, ktorá je vždy čerešničkou na grile. A čo by ste povedali na grilovaný ananás? Toto grilované tropické ovocie je lahodné ako dezert, ktorý vždy padne vhod po samotnom grilovaní.
Grilovaný ananás vyniká výnimočnou kombináciou sladkej chuti tropického ovocia a ľahkej karamelizácie, ktorá sa vytvára na jeho povrchu pri kontakte s horúcim grilom. Grilovanie taktiež zmäkčuje textúru ovocia, čím sa vytvára neodolateľná kombinácia sladkosti a šťavnatosti.
Okrem svojho vynikajúceho chuťového zážitku grilovaný ananás prináša aj mnohé zdravotné výhody. Ananás je bohatý na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pomáha v boji proti voľným radikálom v tele. Obsahuje tiež enzým bromelín, ktorý napomáha tráveniu a má protizápalové vlastnosti. Tieto výhody robia z grilovaného ananásu nielen chutný dezert, ale aj zdravšiu alternatívu k iným sladkým dobrotám.
Na ananáse je skvele, že ho môžete grilovať ako plátky a pripraviť si z nich lahodný dezert. Avšak, grilovaný ananás je tiež fantastickou prísadou do šalátov, sendvičov, ako príloha k mäsu a pod. Jeho exotická chuť sa skvele kombinuje s rôznymi dochucovadlami a prísadami, čo vám poskytuje nekonečné možnosti pre vynikajúce grilované jedlá.
Vyskúšaj aj: Zdravé recepty z cukety – ktorú pochúťku si zamiluješ ty?
Na grilovaný ananás s kokosovým krémom potrebujete:
- 1 plechovku plnotučného kokosového mlieka
- 2 lyžičky práškového cukru
- ½ lyžičky vanilkového extraktu
- 1 stredne veľký ananás
- 3 lyžičky kryštálového cukru
- ½ limetky
- ½ šálky opražených a nasekaných lieskových orechov
- čerstvú mätu na ozdobu
Postup prípravy
- Plechovku s kokosovým mliekom vložte na noc do chladničky.
- Na druhý deň vložte misu a metličku na šľahanie z mixéra do mrazničky na 5 minút, aby sa schladili.
- Vyberte plechovku, otvorte ju a preložte do vychladenej misy – okrem tekutej časti, tú môžete inokedy použiť do smoothie. Tuhé kokosové mlieko začnite šľahať na stredne vysokom stupni. Keď sa začne tvoriť šľahačka, pridajte cukor a vanilkový extrakt. Pokračujte v šľahaní, kým vám nevznikne nadýchaná hmota. Misku prikryte a kokosovú šľahačku odložte do chladničky.
- Predhrejte si gril na stredne vysokú teplotu.
- Odrežte vrchnú a spodnú časť ananásu. Ananás nakrájajte na kolieska hrubé 1 cm. A orežte okraje.
- Každý plátok ananásu posypte kryštálovým cukrom a poukladajte na predhriatý gril. Ananás pečte z každej strany približne 3 minúty.
- Ugrilované plátky ananásu preložte na tanier a pokvapkajte limetkovou šťavou.
- Dozdobte kokosovou šľahačkou, posypte lieskovými orechmi, poprípade aj plátkami kokosu a na záver pridajte lístok mäty. Kokosovú šľahačku môžete pokojne vymeniť za zmrzlinu.
- Podávajte ešte teplé! Prajeme dobrú chuť!
