Vianoce sú už pomaly za dverami. S nimi prišiel aj čas na domáce vypekanie. K vianočným sviatkom tradične patria medovníky, linecké koláčiky či vanilkové rožky.
Mnohé z nich však potrebujú nejaký ten piatok na zmäknutie. Ak ste sa rozhodli piecť na poslednú chvíľu, máme pre vás jeden tip.
Jablkovo-škoricové muffiny síce nepatria medzi klasické sviatočné pečivo, no práve príchuť a vôňa jablka a škorice vás na atmosféru Vianoc určite naladia. Navyše, chutia skvelo a sú jednoduché na prípravu!
Na cesto si pripravíme:
- 250 g polohrubej múky
- 125 g práškového cukru
- 125 g masla
- 2 vajcia
- 1 balíček vanilkového cukru
- ½ balíčka prášku do pečiva
- 1 lyžica mletej škorice
- 2 väčšie jablká
- 5 lyžíc plnotučného mlieka
- štipka soli
Pozri aj: Recept: Čokoládovo - baklažánové brownie
Postup:
- Ešte pred prípravou cesta na muffiny si necháme rozohriať rúru na 180 °C. Tiež si pripravíme formu na muffiny, do ktorej poukladáme silikónové alebo papierové košíčky. Ak košíčky nie sú k dispozícii, stačí formu poriadne vymazať, aby sa muffiny nepripiekli.
- Vo väčšej miske dôkladne vyšľaháme vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom. Potom po menších kúskoch pridávame múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- Kocku masla si nastrúhame na menšie kúsky a mixérom veľmi pomaly zapracujeme do cesta. Následne pridávame mlieko. Cesto nesmie byť riedke, no ani veľmi husté. V ideálnom prípade vieme z neho pomocou lyžičky tvoriť kôpky.
- Nakoniec do cesta pridáme škoricu a na kocky nakrájané alebo nadrobno nastrúhané jablká.
- Ak máme cesto hotové, začíname ním pomocou lyžičky plniť vymazanú formu na muffiny alebo košíčky. Stačí ich plniť po okraj, v rúre totiž cesto krásne napuchne. Muffiny pečieme približne 15 až 20 minút. Špajľou môžeme skontrolovať, či sú v strede dostatočne upečené.
Muffiny majú svoje čaro
Muffiny sú jednoduché na prípravu, a pritom veľmi chutné. Výhodou je ich chuťová variabilita. Pri príprave vyššie spomínaných jablkovo-škoricových muffinov môžete vyskúšať pridať napríklad sušené hrozienka, nasekané vlašské orechy či trochu rumu alebo rumovej arómy. Muffiny si však môžete upiecť aj počas celého roka. V lete ich skúste so sezónnym ovocím, napríklad s jahodami či malinami. Výborná je kombinácia kúskov horkej čokolády so sušenými brusnicami. Jednoducho povedané, pri príprave chutných muffinov stačí zapojiť trochu fantázie.
TIP: V obchodoch sa skúste poobzerať po košíčkoch s vianočným motívom. Vaše jablkovo-škoricové muffiny tak budú nielen chutné, ale už na pohľad nimi očaríte akúkoľvek návštevu.
Odporúčame: Chudni s rozumom: Vyskúšaj 4 ľahké recepty na spálenie tukov
autorka článku
16 komentárov
Bohumil Jankovič
10.01.2018 19:17Super recept, urcite vyskusame ...aj nam sa nedavno velmi pekne podarili... foto na mojom Instagrame
Stanislava Mészárošová
30.12.2017 13:37mafiny robim rada, tak urcite vyskusame aj jablkove
Natália Homolová
28.12.2017 12:11Mňam tie musia byt výborné muffiny nepekávam na Vianoce ale tieto sa super hodia, vyskúšam.
Martina Putoráková
23.12.2017 21:11Urcite vyskusam. U nas sa vzdy muffiny zjedia strasne rychlo...:)
Vlasta Tóthová
18.12.2017 21:13Muffiny veľmi na vianoce nezvykneme robiť, ale počas roka si ich radi doprajeme
Anna Bútorová
18.12.2017 08:49škoricové koláčiky v tomto období milujem
ľudka Uličná
17.12.2017 18:23vyzerajú super dobré muffiny :)
Lucia Kobíková
17.12.2017 17:39Mňam mňam s muffinkami rada experimentujem, určite skúsim :)
Ingrid Šimoniková
17.12.2017 15:07ukladám si a určite vyskúšam vyzerajú famtasticky
Martina Zahoranová
17.12.2017 14:49muffinky sú jednoduché na prípravu takže ich robievam dosť často a to rôzne variácie .... no a jablko so škoricou pekne prevoňajú celý byt
Mária Bujňáková
17.12.2017 13:37Muffiny môžem na akýkolvek spôsob
Daniela Bieliková
17.12.2017 10:21robievam podobný recept, pridávam nasekané orechy a horkú čokoládu...
Mária Frnová
17.12.2017 09:08muffinky robím pravidelne, sú rýchle a chutné
Nikola Turková
17.12.2017 14:48Dobrý deň, úplne s vami súhlasím. A zvyčajne sa dajú pripraviť z toho, čo kuchyňa ponúka :) S pozdravom
Michaela Horváthová
17.12.2017 08:40Hmm, mňam, deti majú radi muffiny. Musím si založiť tento recept.
Soňa Krátka
17.12.2017 08:19dnes k nám príde malá vnučka Dorotka, možno ich budeme piecť
Milka Damašková
17.12.2017 02:31Muffiny mám rada, no ešte som ich doma nerobila....jablkovoškoricové môžu byť fajn :)
Nikola Turková
17.12.2017 14:46Dobrý deň, muffiny určite odporúčam vyskúšať, a to akejkoľvek chuti. Upiecť ich trvá len chvíľočku, škoda len, že sa zjedia tak rýchlo :D Želám pekný deň