Recept (12 palaciniek):
- 125 g hladká múka
- ½ čajovej lyžičky soli (alebo len štipka soli)
- 2 rozšľahané vajcia
- 300 ml mlieka alebo mlieka s vodou
Recenziu na knihu si môžete prečítať tu: Kuchárska biblia (recenzia)
Reklama
Reklama
Do misky nasypeme preosiatu múku, pridáme soľ, do stredu rozbijeme vajcia. Pomaly začneme šľahať a postupne pridávame mlieko, aby vzniklo jemné cesto. V prípade potreby ho scedíme. Prikryjeme a necháme odpočívať asi 30 minút alebo celú noc. Pred pečením cesto dôkladne premiešame.
- Do panvice vložíme kúsok masla a zahrievame ho na miernom ohni, kým sa nespení.
- Roztopené maslo zlejeme do misky. Na vymastenú panvicu nalejeme naberačkou trochu cesta.
- Začneme v strede panvice.
- Panvicu dôkladne ponakláňame, aby sa cesto roztieklo po celom povrchu panvice.
- Palacinky pečieme jednu minútu kým cesto zospodu nezhnedne.
- Palacinku potom obrátime.
- Pečieme ďalších 30 sekúnd až jednu minútu, a potom palacinku vytiahneme a preložíme na tanier.
- Naplniť ich môžeme sladkým lekvárom a dozdobiť čokoládou či práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
13 komentárov
Ingrid Šimoniková
17.05.2015 12:13Skvelý recept , odkedy nechávam cesto odstáť TAK SÚ PALACINKY NAOZAJ lepšie
Lucia Pavlovová
13.05.2015 11:49palacinky milujem od detstva a mám ich takmer každý týždeň , cesto máme podobné ...a plnku poradím .. natrieť džemom , posypať grankom a poliať prepraženým maslom a zvinúť....nebíčko v papulke ako sa vraví :D
Gabriela Diheneščíková
30.03.2015 20:58palacinky mam fakt veľmi rada aj na sladko aj na slano.
Libuše Šumná
19.03.2015 20:56vyzkoušela jsem je a byli jsme spokojeni a nadšeni
Libuše Šumná
15.03.2015 12:34recept vyzkouším, obyčejně je i přes vymaštěnou pánev trhám ze dna
Helena Povalova
10.03.2015 11:22Vyzerá to na vynikajúce palacinky, len vyskúšať je treba, však ....
Dominika Kozová
02.03.2015 13:59oblubujem palacinky s javorovym sirupom :) delikatesa :-)
Ľubica Zámečníková
26.02.2015 22:12palacinky robievam často, na sladko ale i na slano ... recept najbližšie vyskúšam :)
Ingrid Šimoniková
26.02.2015 20:04milujeme palacinky
Jana Komadová
24.02.2015 17:02zbožňujeme palacinky na sladko aj slano robievam každý týždeň
Jana Križanová
24.02.2015 13:17mňam :-) pekne to vyzerá
Alžbeta Remencová
23.02.2015 20:31moje najoblubenejsie jedlo na ranajky :P
Martina Zahoranová
23.02.2015 13:57palacinky máme doma veľmi radi a pripravujem ich dosť často, hlavne cez víkend