Strukoviny nadúvajú a spôsobujú plynatosť, preto sa im mnohí z nás vyhýbajú. Samozrejme, nikto z nás nechce chodiť nafúknutý ako balón a s ťažobou na žalúdku. Ale na druhej strane, čas od času sa oplatí dopriať si ich. Strukoviny, ako aj iné potraviny, sú bohaté na bielkoviny (sú dokonca rastlinným zdrojom bielkovín), vitamíny, minerálne látky i vlákninu. Vďaka ich nutričnému zloženiu majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
Avšak, aby ste predišli nadúvaniu a spomínanej nepríjemnej plynatosti, je potrebné vedieť, ako strukoviny variť správne. V tomto prípade je základom úspechu namáčanie – namočte ich deň vopred do vody a nechajte cez noc odležať. Nasledujúci deň ich zlejte a môžete ich použiť pri varení. Tento trik môžete vyskúšať aj pri červenej šošovici, keď si z nej budete pripravovať chutnú polievku. A ako si takúto polievku zo šošovice pripraviť? Máme pre vás jednoduchý recept, tak poďme na to!
Odporúčame tiež: Pečená paradajková polievka s feta syrom: Lepšia než klasická
Na krémovú šošovicovú polievku potrebujete:
- 250 g červenej šošovice
- 200 ml kokosového mlieka v konzerve
- 2 mrkvy
- 1 cibuľu
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lyžičky mletej kurkumy
- čierne mleté korenie a soľ
- maslo
Postup
- Do hrnca vložíme kúsok masla, na ktorom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Keď bude cibuľa opražená do sklovitá, pridáme očistenú a na menšie kocky nakrájanú mrkvu.
- Zľahka osolíme a chvíľu podusíme. Pridáme kurkumu a keď uvoľní svoju vôňu i farbu, pridáme červenú šošovicu.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme dovtedy, kým šošovica a mrkva nezmäkne.
- Po dovarení pridáme kokosové mlieko, premiešame a necháme ešte približne 5 minút dovariť.
- Hotovú polievku rozmixujeme dohladka a podávame.
- Podávame s krutónikmi alebo s čerstvým chrumkavým chlebíkom. Prajeme dobrú chuť!
6 komentárov
Mária Chromíková
08.02.2023 12:48skutočne dobrá
Marta Kendrová
10.11.2022 19:10Červenú šošovicu mám - tak idem skúšať
Mária Frnová
14.10.2022 07:35krémové polievky sú v tomto jesennom počasí úplne ideálne... veľmi často varím aj brokolicovú, tekvicovú, karfiolovú či cesnakovú
Darina Božiková
06.10.2022 16:37mám rada polievku z červenej šošovice. na jej uvarenie stačí 5 minút a šošovička je uvarená. kokosové mlieko som do nej ešte nepoužila, ale vyskúšam a uvidím.
.
Marika Michálková
06.10.2022 15:59Vyzerá dobre
Soňa Horáčková
05.10.2022 14:40strukoviny máme radi, často ich varím... určite vyskúšam aj tento recept