Polievka z medvedieho cesnaku: Zdravá a lahodná!

Kto by bol povedal, že táto bylinka rastúca v každom lese má toľko možností využitia?! V prvom rade môžete vyskúšať sterilizovaný medvedí cesnak, vďaka čomu si ho uchováte aj na obdobie, keď už nebude možné si túto bylinku nazbierať. Vašej pozornosti a chuťovým pohárikom by nemalo ujsť ani maslo s medvedím cesnakom alebo mnohými obľúbené pesto z medvedieho cesnaku.

Medvedí cesnak má pomerne výraznú vôňu a korenistú chuť, no zo všetkého najviac disponuje liečivými účinkami. Tie sú známy už tisícky rokov a dokonca aj naši predkovia ho využívali vo veľkom práve pri liečbe mnohých ochorení.

Medvedí cesnak - aké sú liečivé účinky medvedieho cesnaku?

  • V prvom rade je táto bylinka posilňovačom imunitného systému, čo v tomto (ne)čase ocení každý z nás.
  • V druhom rade medvedí cesnak pomáha znižovať vysoký krvný tlak, žalúdočné problémy, bolesť hlavy a pod.
  • Okrem vyššie spomenutých receptov sa oplatí tento cesnak pridať aj do polievky.

Respektíve si polievku z neho pripraviť. Tak poďme na to!

Polievka z medvedieho cesnaku - aké budete potrebovať ingrediencie?

  • hrsť medvedieho cesnaku
  • 1 cibuľu
  • 5 zemiakov
  • 2 PL masla
  • smotanu na varenie
  • vodu
  • soľ a mleté čierne korenie

Neprehliadnite: Medvedí cesnak - ani vy sa ho už neviete dočkať? Takto ho použite!

krémová polievka z medvedieho cesnaku

Zdroj: Shutterstock®

Lahodná krémová polievka z medvedieho cesnaku - recept ako na to!

Cibuľu si ošúpeme a nakrájame nadrobno. Rovnako si očistíme aj zemiaky, umyjeme a narežeme na menšie kocky. Do hrnca si dáme maslo, na ktorom opečieme cibuľu. K opečenej cibuli pridáme nakrájané zemiaky, zalejeme vodou a varíme dovtedy, kým zemiaky nebudú mäkké.

Keď zemiaky zmäknú, pridáme umytý a posekaný medvedí cesnak (ak chcete mať polievku s výraznejšou chuťou medvedieho cesnaku, tak ho pridajte o niečo viac). Chvíľu povaríme, kým medvedí cesnak nezmäkne. Po dovarení polievku rozmixujeme ponorným mixérom, zjemníme smotanou, dochutíme soľou i korením. Rozmixovanú polievku ešte krátko povaríme a následne podávame.

Ak chcete svojej polievke dodať zaujímavejšiu chuť, tak môžete do nej pridať aj hrsť mrazeného hrášku, špenátu alebo cícer. Podávajte s opečenou bagetkou alebo krutónikmi.

Recepty z medvedieho cesnaku - polievky

Využitie medvedieho cesnaku v kuchyni je naozaj široké! Každý zdravý recept s medvedím cesnakom je jedinečný, a preto vám prinášame aj ďalšie inšpirácie. Využite zber medvedieho cesnaku a všetky jeho časti - čerstvý medvedí cesnak, listy medvedieho cesnaku, nakrájaný medvedí cesnak - avšak nezabudnite na správne uskladnenie medvedieho cesnaku!

Aktualizované na 11.03.2024

6 komentárov
Pavlína Vaksmundská

Pavlína Vaksmundská

19.03.2021 13:50

Mňaaaaam .. Zdravá polievka. Ja robím presne tak isto ,len nemixujem .. Je úžasná .

Vaše meno:

Mária Maxianová

Mária Maxianová

19.03.2021 16:43

polievku z medvedieho cesnaku ma nenapadlo variť, takže vyskúšam

Vaše meno:

Marián Podmanický

Marián Podmanický

19.03.2021 17:06

Musíme vyskúšať, lebo tá na obrázku je v našom tanieri (tiež máme také) a odrazu si viem predstaviť tú lahodnú chuť, akurát krutóny mi tam chýbajú.

Vaše meno:

Marika Michálková

Marika Michálková

19.03.2021 22:48

Tá vyzerá skvele .

Vaše meno:

Mária Reibergerová

Mária Reibergerová

21.03.2021 12:32

chutná a zdravá polievka

Vaše meno:

Helena Kravcová

Helena Kravcová

11.03.2024 19:42

Velmi chutná polievka z medvedieho cesnáku milujem ju.

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE