Kto by bol povedal, že táto bylinka rastúca v každom lese má toľko možností využitia?! V prvom rade môžete vyskúšať sterilizovaný medvedí cesnak, vďaka čomu si ho uchováte aj na obdobie, keď už nebude možné si túto bylinku nazbierať. Vašej pozornosti a chuťovým pohárikom by nemalo ujsť ani maslo s medvedím cesnakom alebo mnohými obľúbené pesto z medvedieho cesnaku.
Medvedí cesnak má pomerne výraznú vôňu a korenistú chuť, no zo všetkého najviac disponuje liečivými účinkami. Tie sú známy už tisícky rokov a dokonca aj naši predkovia ho využívali vo veľkom práve pri liečbe mnohých ochorení.
Medvedí cesnak - aké sú liečivé účinky medvedieho cesnaku?
- V prvom rade je táto bylinka posilňovačom imunitného systému, čo v tomto (ne)čase ocení každý z nás.
- V druhom rade medvedí cesnak pomáha znižovať vysoký krvný tlak, žalúdočné problémy, bolesť hlavy a pod.
- Okrem vyššie spomenutých receptov sa oplatí tento cesnak pridať aj do polievky.
Respektíve si polievku z neho pripraviť. Tak poďme na to!
Vyskúšaj aj: Rýchla cesnaková polievka s opečenými krutónikmi
Polievka z medvedieho cesnaku - aké budete potrebovať ingrediencie?
- hrsť medvedieho cesnaku
- 1 cibuľu
- 5 zemiakov
- 2 PL masla
- smotanu na varenie
- vodu
- soľ a mleté čierne korenie
Neprehliadnite: Medvedí cesnak - ani vy sa ho už neviete dočkať? Takto ho použite!
Lahodná krémová polievka z medvedieho cesnaku - recept ako na to!
Cibuľu si ošúpeme a nakrájame nadrobno. Rovnako si očistíme aj zemiaky, umyjeme a narežeme na menšie kocky. Do hrnca si dáme maslo, na ktorom opečieme cibuľu. K opečenej cibuli pridáme nakrájané zemiaky, zalejeme vodou a varíme dovtedy, kým zemiaky nebudú mäkké.
Keď zemiaky zmäknú, pridáme umytý a posekaný medvedí cesnak (ak chcete mať polievku s výraznejšou chuťou medvedieho cesnaku, tak ho pridajte o niečo viac). Chvíľu povaríme, kým medvedí cesnak nezmäkne. Po dovarení polievku rozmixujeme ponorným mixérom, zjemníme smotanou, dochutíme soľou i korením. Rozmixovanú polievku ešte krátko povaríme a následne podávame.
Ak chcete svojej polievke dodať zaujímavejšiu chuť, tak môžete do nej pridať aj hrsť mrazeného hrášku, špenátu alebo cícer. Podávajte s opečenou bagetkou alebo krutónikmi.
Recepty z medvedieho cesnaku - polievky
Využitie medvedieho cesnaku v kuchyni je naozaj široké! Každý zdravý recept s medvedím cesnakom je jedinečný, a preto vám prinášame aj ďalšie inšpirácie. Využite zber medvedieho cesnaku a všetky jeho časti - čerstvý medvedí cesnak, listy medvedieho cesnaku, nakrájaný medvedí cesnak - avšak nezabudnite na správne uskladnenie medvedieho cesnaku!
Aktualizované na 11.03.2024
