Ak ho ešte stále nemáte, tak je načase kúpiť si ho! Píšeme o plechu na mafiny, pretože ho určite budete potrebovať. Totižto, na našom trhu nájdete v predaji novú knihu Magické cupcaky a mafiny, ktorá vás prinúti experimentovať a nejednu malú „bábovku“ si upiecť. Tieto malé chutné koláčiky sú ideálne ako zákusok ku káve, ale aj na detskú oslavu či v ozdobenej verzii s krémom sa hodia na každú slávnostnú príležitosť.
Práve cupcaky, teda mafiny, zdobené krémom a ďalšími najrôznejšími ozdôbkami, k nám dorazili z Ameriky a môžeme povedať, že sa veľmi rýchlo udomácnili. Sú hitom na svadbách a dokonca, čo je naozaj prekvapujúce, nahrádzajú niekoľko poschodové svadobné torty. Navyše, mafiny si môžete pribaliť na cesty alebo v zdravšej verzii deťom na desiatu.
Vyskúšaj: Recept na mrazený jogurt: Toto je to najzdravšie letné mlsanie!
Zdroj: Shutterstock®
Magické cupcaky a mafiny
„Viktoriánskou atmosférou prestúpená kuchárka, plná sladkých receptov a užitočných tipov, vás rýchlo a jednoducho naučí všetko o mágii cupcakov a mafinov. Zahĺbte sa s nami do zážitkov, spojených s ich pečením a vychutnávaním, pretože to nie je len zažehnaná chuť na sladké, je to aj rozvoniavajúca kuchyňa, orechové zázraky či Vianoce v znamení vanilky, škorice a jabĺk.
Jednoducho, nechajte svoj život ovládnuť lahodnou chuťou týchto koláčikov, ale aj eleganciou starého porcelánu a krásneho prestierania s kanvičkou horúceho čaju či kávy.“
Zdroj: Shutterstock®
Mafiny, tiež známe ako škaredé cupcaky
V úvode sme písali, že cupcaky sú v podstate mafiny, ktoré sú doplnené o lahodný krém. Autorky knihy však uvádzajú všetko na pravú mieru, pretože tieto „mini bábovky“ sa líšia v samotnom ceste. Cupcaky by mali mať jemné vláčne cesto, ktoré znesie aj krémové zdobenie. Mafiny majú zase hutnejšie, sýtejšie a nafúknutejšie cesto a navyše nie sú presladené.
Avšak, ak radi experimentujete, niekedy je jednoduché vytvoriť mafiny s jemným vláčnym cestom, práve preto Američania radi žartujú, že mafiny sú v podstate škaredé cupcaky.
Zdroj: Shutterstock®
Kniha pre všetkých milovníkov akýchkoľvek „mini báboviek“
V knihe si každý nájde to svoje. Ten správny recept na cupcaky alebo mafiny, ktoré si určite zamilujete a dokonca si dovolím tvrdiť, že pri jednom zákusku určite neostanete.
Kniha je v podstate rozdelená do 4, kvázi, kategórii. V úvode sa autorky venujú rozdielu medzi mafinami a cupcakmi, tvorbe najlepších krémov, zdobeniu a tvorbe ozdôb na cupcaky či ďalším trikom, vďaka ktorým si upečiete tie najlepšie zákusky, po ktorých sa budete oblizovať až za ušami. :-)
Jedna kapitola v knihe je venovaná cupcakom (dokopy 27 chutných receptov) – naozaj tam nájdete najzaujímavejšie kombinácie, ktoré by ste možno za normálnych okolností nespojili. Veď napríklad, napadlo by vám spojiť levanduľu a čierny čaj a vytvoriť tak Levanduľové cupcaky? A čo taký zázvor a čokoláda – skúšali ste už s nimi niečo upiecť? Mňa zaujímali rovnako aj batatové cupcaky či jablkovo-špenátové cupcaky. Pri niektorých je kombinácia naozaj skvelým výstrelkom netradičnosti, ale tá kombinácia chutí stojí za vyskúšanie.
Prejdime však k ďalšej kapitole, ktorá je venovaná mafinom, kde nájdete 13 zaujímavých receptov. Aby sme vám (možno) spravili chúťky, tak spomenieme hlavne ananásové mafiny, mafiny s príchuťou kokosovo-čokoládovej tyčinky či tekvicové mafiny alebo cukinovo-mrkvové mafiny. Ktoré by ste si dali vy?
Keďže autorky mysleli aj na tých, ktorí trpia intoleranciou na lepok, tak poslednú kapitolu venovali práve bezlepkovým špecialitám. A veru, sú to špeciality.
Odporúčame: Recept na čokoládový hummus - chutný a zdravý dezert za 5 minút
Zdroj: Shutterstock®
Zbiehajú sa vám slinky a radi by ste sa zahryzli do magického mafinu alebo cupcaku? Tak v tom prípade túto jedinečnú knihu musíte mať vo svojej výbave kuchárskych kníh. Kuchársku knihu Magické cupcaky a mafiny nájdete v predaji na BUX.sk za zvýhodnenú cenu 8,70 € (bežná cena 10,90 €)
