Jednohubky, malé kulinárske umelecké diela, ktoré sa zmestia na jeden sústo, nie sú len chutným, ale aj vizuálne atraktívnym doplnkom každého stretnutia, oslavy či večierka. Tieto miniatúrne pochúťky, ktoré v sebe ukrývajú bohatstvo chutí a textúr, dokážu premeniť bežnú príležitosť na nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
V tomto článku sa pozrieme na umenie prípravy jednohubiek. Zistíme, ako kombinácia jednoduchých surovín dokáže vytvoriť neobyčajné chute a ako sa jednohubky stali neoddeliteľnou súčasťou moderného kulinárskeho umenia. Pripravte sa na cestu plnú inšpirácie, kreativity a, samozrejme, vynikajúcich chutí.
Privítajte svojich hostí jednoduchými jednohubkami, ktorých príprava vám nezaberie veľa času, za to ale vyzdvihne vaše kulinárske umenie na pomyselný piedestál. Ktorý recept vyskúšate ako prvý? Zabudnite na klasické jednohubky a objavte rôzne druhy jednohubiek!
Odporúčame prečítať: Rozžiarte vašu domácnosť farbami
TOP inšpirácie na originálne jednohubky:
• Šalátové kocky – jednoduché jednohubky
Pripravujete svoj obľúbený šalát a uvažujete nad tým, ako ho hosťom podávať? Môžete ho servírovať vo veľkej mise, ale tiež na kúskoch pečiva. Aby sa vám neroztekal, na pečivo uložte najprv list chutnej šalátovej zeleniny a ten naplňte šalátom.
• Uhorkové kolieska
- 1 veľká uhorka
- 100 g kozieho syra
- 1 lyžica olivového oleja
- Čerstvé bylinky (napríklad pažítka, bazalka alebo petržlen)
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- Voliteľné: olivy, sušené paradajky, orechy alebo semienka na ozdobenie
Ako pripraviť jednohubky: Uhorku umyte a nakrájajte na rovnomerné kolieska približne 0,5 cm hrubé. Ak chcete, môžete uhorku pred krájaním ošúpať, ale nie je to nutné. V miske zmiešajte kozí syr (alebo iný mäkký syr), olivový olej, nasekané čerstvé bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Na každé uhorkové koliesko položte malú porciu syrovej zmesi. Môžete použiť malú lyžičku alebo cukrársky vak, ak chcete, aby boli jednohubky estetickejšie. Každú jednohubku môžete ozdobiť kúskom olivy, sušenou paradajkou, orechom alebo posypať semienkami. To dodá jednohubkám nielen vizuálnu atraktivitu, ale aj zaujímavé chuťové kontrasty.
Uhorkové kolieska podávajte chladené, ideálne ihneď po príprave, aby uhorky zostali chrumkavé.
Odporúčame: Najlepšie tipy a triky do domácnosti, ktoré musíš ihneď vyskúšať!
• Paradajkové špízy
V jednoduchosti je krása a v klasickej kombinácii paradajky, mozzarella a bazalka to platí dvojnásobne. Napichnite na ihly striedavo cherry paradajky, kúsky mozzarelly a čerstvé listy bazalky.
• Praclíkové jednohubky
- 200 g mäkkého krémového syra
- 100 g tvrdého syra (čedar, gouda alebo iný podľa chuti), nastrúhaného
- 1 balíček praclíkov (malé, slané praclíky)
- 1 lyžička mletej červenej papriky alebo chilli
- 2 lyžice nasekanej zelenej cibuľky alebo pažítky
- 50 g plátkov šunky alebo salámy, nakrájanej na malé kúsky
- Čierne olivy alebo kapary na ozdobu
Postup receptu: V miske dôkladne zmiešajte krémový syr s nastrúhaným tvrdým syrom. Pridajte mletú červenú papriku alebo chilli a nasekanú zelenú cibuľku. Dobre premiešajte, kým nezískate jednotnú hmotu. Do syrovej zmesi vmiešajte nakrájanú šunku alebo salámu, aby bola zmes ešte chutnejšia a zaujímavejšia.
Vezmite praclíky a každý z nich naplňte pripravenou syrovou zmesou. Môžete použiť malú lyžičku alebo cukrársky vak, ak chcete dosiahnuť pekný tvar. Na vrch každého praclíky položte olivu alebo kaparu. Tento krok nie je povinný, ale pridáva jednohubkám pekný vizuálny efekt a zaujímavú chuť.
Odporúčame prečítať: Mýty a fakty o formovaní brušných svalov
• Domáce syrové bagetky s hroznom
Približne dva hrnčeky naplnené bobuľami zeleného hrozna (ideálne bez kôstok) vložte do hrnca, pridajte dve polievkové lyžice medu, ochuťte soľou a čiernym korením a varte cca 10 minút na miernom ohni. Zmes odstavte z plynu, pridajte do nej najemno nasekaný čerstvý estragón a nechajte vychladnúť.
Syr (Niva alebo Rockfort) nastrúhajte, posypte ním nakrájané bagetky a dajte na krátko zapiecť do vyhriatej rúry (2 – 3 minúty). Na bagetky uložte vychladnuté hrozno a podávajte.
• Mini pizze
- 1 balenie lístkového cesta alebo cesta na pizzu
- 150 g passaty (jemne rozomleté paradajky na pizzu)
- 200 g strúhanej mozzarelly alebo iného syra podľa vlastného výberu
- 50 g salámy alebo šunky, nakrájanej na malé kúsky
- Čerstvé bazalkové listy alebo sušené talianske bylinky
- olivy, nakrájané šampiňóny, kukurica alebo iné obľúbené ingrediencie
- olivový olej, soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Recept na jednohubky: Ak používate lístkové cesto alebo cesto na pizzu, rozvaľkajte ho na ploche a pomocou malého okrúhleho vykrajovača alebo pohára vykrojte malé kruhy alebo iné tvary podľa vašej chuti. Na každý kúsok cesta nanesiete lyžičkou trochu passaty, pričom nechajte malý okraj voľný.
Posypte každú mini pizzu strúhaným syrom a pridajte salámu, šunku alebo iné obľúbené ingrediencie. Osoľte, okoreňte čerstvo mletým čiernym korením a pridajte čerstvé bazalkové listy alebo sušené talianske bylinky. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 10-15 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a syr rozpustený.
Pred podávaním môžete mini pizze pokvapkať niekoľkými kvapkami olivového oleja pre zvýraznenie chuti.
Odporúčame prečítať: Tatarák na viacero spôsobov
• Lososové rolky
Cottage syr vymiešajte s bylinkovou soľou, čiernym korením a podľa chuti s pretlačeným cesnakom. Ochutenú zmes naložte na plátky údeného lososa, pridajte obľúbené bylinky a kúsky šalátu (napríklad petržlenová vňať, pažítka, rukola) a zviňte do malých roliek.
Ďalšie inšpirácie na drobné pohostenie:
- Syrová roláda
- Netradičné silvestrovské jednohubky
- Cesnaková pomazánka
- Jednohubky z lístkového cesta
- Vyprážané syrové guľky
- Zdravé jednohubky zo zeleniny a ovocia
- Sladko-pikantné kuracie jednohubky
Článok aktualizovaný 21.3.2024
